La recette de jus de bouleau – des boissons plus sains et plus savoureux

Aujourd'hui, il y a un véritable boom sur le marché des boissons non alcoolisées. De nombreux fournisseurs offrent une variété de produits, qui se distinguent par le goût et l'arôme unique. Ils sont non seulement capables d'éteindre rapidement la soif, mais même donner à un homme de la force et de l'énergie. Il est intéressant de noter que, dans toute sa diversité et toutes ses qualités, les boissons offertes dans les magasins aujourd'hui pour la plupart pas très bon pour la santé. Le fait que les producteurs de la recherche du profit, essayez d'augmenter la durée de vie de leurs produits, en ajoutant des conservateurs en eux. En outre, l'utilisation d'ingrédients naturels – des colorants et des arômes est pas trop souhaitable du point de vue du coût final d'un produit, ce qui provoque l'introduction des composants chimiques de synthèse de boissons.

Un autre jus de chose – dérivés de produits naturels, ils sont non seulement capables de donner le plaisir de manger, mais aussi donner à votre corps une large gamme de vitamines et de minéraux, il est donc nécessaire de maintenir la santé humaine. Cela est particulièrement vrai sève de bouleau – une boisson qui a été utilisé comme médicament depuis les temps anciens. Beaucoup se souviennent de la saveur, mais ne savent pas la recette de la sève de bouleau, et il est pas aussi compliqué que cela puisse paraître à première vue.

Ainsi, la recette de la sève de bouleau comprend plusieurs étapes. Tout d'abord, il est la récolte de sève de bouleau. La récolte est effectuée au début du printemps, lorsque les feuilles sur les arbres ne sont pas encore épanoui. Il convient de noter que l'ébauche doit être réalisée que dans les zones écologiquement propres, loin des routes et des installations industrielles. En outre, afin de produire de la sève de bouleau, arbres matures seulement appropriés avec des troncs épais – dans ce cas, le rendement en jus plus, et l'arbre est exposé à moins de mal.

trous de forage ou d'écorce podrubyvat plus élevé, et non la terre elle-même. Dans ce cas, le jus obtenu d'être plus doux et parfumé, bien que dans ce cas, il sera obtenu un plus petit nombre. En plus de la position basse tirer vers le haut, ce qui provoque plus de dégâts au bouleau. Une fois que les trous sont percés ou faites podrubit, ils ont inséré un tube ou lotochek de bois, de sorte que ruisselant goutte à goutte du jus dans le récipient tendu ou suspendu. Voici une telle recette simple pour la sève de bouleau, ou plutôt son billet. Ne pas oublier de traiter l'arbre après la fuite d'arrêt de jus – de marquer dans l'ouverture d'une cheville de bois, ainsi que pour couvrir la surface endommagée du bois avec de l'argile.

De plus, la prochaine étape – la préservation de la sève de bouleau. Il est clair que la recette de la sève de bouleau pour donner un sens, le produit fini doit être conservé aussi longtemps que possible. sève de bouleau Canning se fait facilement à la maison. Pour ce faire, verser le jus dans une casserole, ajouter le sucre et l'acide citrique, puis le jus porté à ébullition et le sucre est dissous. Après cela, le jus filtré à chaud et versé dans des bouteilles. flacon bouché et vieilli dans une température de l'eau de stérilisation complète de 90 degrés pendant 15 minutes.

Il y a une plus recette pour la sève de bouleau, impliquant la fermentation. Le jus frais est filtré à travers une étamine et sans additifs est versé dans des fûts propres ou de grandes bouteilles en verre. Après une capacité de coulée a été fermé et envoyé dans un endroit frais et sombre. Au bout de quelques jours pour commencer la fermentation, et le jus acquerra un goût amer, ainsi que pour devenir plus nuageux. Dans cet état, le jus peut être conservé jusqu'au milieu de l'été.

Nous espérons que la sève de bouleau votre plaisir!