Le brocoli. Apprendre à cuisiner!

Le brocoli est une réaction mixte. Quelqu'un l'aime et quelqu'un déteste. En Russie, le légume est pas très populaire, nos gens préfèrent utiliser l'habituel chou. Le brocoli semble être quelque chose de nouveau, inconnu, peu commun, mais en réalité il est un légume ancien, qui est consommé depuis plus de 2000 ans.

utilité

Il est étrange que, avec tous ses énormes avantages de brocoli est pas populaire. Il est – un véritable entrepôt d'une variété de vitamines, minéraux et nutriments. Par le nombre de la présence de la vitamine A (bêta-carotène) le brocoli est beaucoup plus grande que d' autres légumes, riche en légumes et nécessaire en vitamine C. humaine En portions égales à un verre de légumes hachés, contiennent deux fois l'exigence quotidienne de vitamine C et la quasi – totalité taux A. et ce n'est pas tout! Il y a des vitamines B, U, PP. Et, bien sûr, est une riche source de minéraux, si nécessaire à l'homme.

Le brocoli, grâce à une digestibilité rapide et sans problème du corps humain, il est recommandé d'utiliser un âge très faible, il peut être administré aux enfants de 4 mois de la vie.

Préparation pour le bébé

Si le légume est frais et n'a pas été congelé, il cuit pendant de longues minutes, 5-7; Congelés doivent faire bouillir 10-14 minutes. Ainsi, la quantité requise de chou est mis dans l'eau bouillante, après le temps nécessaire va écumoire. Il devient très doux et facilement transformé en purée. Vous pouvez utiliser un mélangeur, mais il est tout à fait approprié et masher classique pour les pommes de terre en purée. Le poids peut être trop liquide, de sorte que vous pouvez ajouter jusqu'à l'épaisseur désirée de pommes de terre écrasées. Pour un enfant de sel et d'épices le plat est pas nécessaire. Ca y est! Le processus de cuisson est plat rapide et sain.

Cuisiner pour les adultes

Chou brocoli tempura. Le plat se révèle tout à fait intéressant et savoureux. Soit dit en passant, il peut souvent se trouve dans le menu de restauration rapide.

Ainsi, le chou bouilli. Si vous avez acheté congelé, il est nécessaire de décongeler complètement.

Préparer la pâte. Mélanger les ingrédients suivants: oeuf, 100 ml. lait, cuillère trois repas, assurez-vous d'assaisonnement saveur, ajouter quelques gousses d'ail, passé à travers le presse-purée, et le sel. La masse résultante est ajoutée jusqu'à ce que la consistance de la crème comme la mayonnaise. Tout à fond. préparé Batter.

Il fait chaud. Chaque gouttes inflorescence dans un bol de pâte, généreusement barbouillé et envoyé dans la casserole avec le légume ou le beurre déjà chaud. Apparaissant croûte dorée – chou est prêt, il est retiré de la poêle et va sur une serviette, qui va absorber l'excès d'huile. Obtenu tout simplement délicieux!

Cette recette peut être utilisé un peu différemment. chou sauter dans une casserole, et un pot d'huile bouillante. Out, soi-disant, le stock de choux. Dans ce cas, la croûte est lisse, beau, vif et savoureux.

de brocoli cuit au four

Chou (400 g) est traité dans l'inflorescence et déposé dans un pot de salée de l' eau bouillante pendant environ 10 minutes, après qu'il se penche en passoire.

Sauce. Soupe de farine frite dans le beurre, puis il est ajouté à une pinte de crème et à l'ébullition. Immédiatement après cela, mettre dans la sauce 150 g de fromage râpé. Une fois que le fromage est complètement fondu, ajouter le sel et les épices préférées.

Le brocoli est répandu dans un plat allant au four ou à la poêle, sauce crémeuse est VERSÉ préparé et cuit au four 25 minutes à 180 degrés. Dès commencé à apparaître brun doré – brocoli cuit prêt!

Bon appétit!