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Comment préparer un mélange de fruits de mer?

fruits de mer frais sont très appréciés pour leurs bienfaits pour la santé. Les gens qui les utilisent tous les jours, mènent un mode de vie sain et vivre plus longtemps. Gambas, le thon, le saumon et les fruits de mer sont riches en acides gras oméga-3, les protéines, les vitamines A, E et D, ainsi que des minéraux essentiels tels que l'iode et le sélénium. Les acides gras oméga-3 réduisent le risque de maladies cardio-vasculaires et l'arthrite, ils aident à prévenir la formation de tumeurs. Est considéré comme bénéfique pour les personnes souffrant d'une maladie cardiaque coronarienne mangent des fruits de mer, comme le saumon, deux fois par semaine, d'ajouter des acides gras oméga-3 dans l'alimentation. Il y a beaucoup de recettes et des conseils, donc les problèmes préparés à partir de mélange de fruits de mer, ne se pose pas.


Par exemple, il est possible de faire cuire un paquet de soupe délicieuse épaisse fruits de mer surgelés. A 375 grammes, il y a des crevettes, calmars, poulpes, moules et simili-crabe de la viande. Soupe besoin de plus de bacon et le lait. Un autre plat de mélange de fruits de mer, qui cuisent est facile – il est des pâtes avec une sauce délicieuse. spaghettis bouillis. Dans une poêle faire revenir les oignons, l'ail, les fruits de mer, le basilic (frais est le meilleur!), Piments farcis. Ajouter la crème et le vin blanc sec. Mélangé et servi sur des pâtes cuites.

recette 1

Une autre recette fantastique décrit comment faire cuire un mélange de fruits de mer avec du poulet. Obtenez un plat espagnol très savoureux, il est idéal pour la combinaison de l'ensemble des produits:

  • 20 moules;
  • 10 la crevette majeure purifiée;
  • 2 grands anneaux de calmar pelées et coupées en tranches;
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 2 kg de ragoût de poulet (os sans peau);
  • 3 gousses d'ail (finement coupé);
  • 1 poivron rouge (coupé en lamelles);
  • 2 tomates (en dés);
  • 3 tasses à long grain de riz blanc;
  • 1 cuillère à café de paprika;
  • 1 pincée safran;
  • pois verts 1 tasse.

Dans une casserole d'eau salée cuire les moules jusqu'à ce qu'ils ouvrent. Drainer l'eau, dégagent des moules fermés. Dans un pot séparé avec de l'eau salée et les crevettes bouillies calmars jusqu'à ce qu'ils deviennent opaques (4 minutes). renoncer à fluide. Préchauffer une grande poêle à frire dans l' huile d' olive, mettre les morceaux de poulet et frites jusqu'à brun cuit et doré. Sortez les morceaux de poulet et mettre de côté. Dans la même poêle faire revenir l'ail, le poivre et les tranches de tomate jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Figure préparé avec le safran et le poivre rouge dans 3 tasses d'eau salée à gauche après la cuisson des fruits de mer: porter à ébullition, recouvert d'un couvercle et le feu Bates. Faire cuire 50 minutes ou jusqu'à ce que le riz cuit, puis mélangé avec les petits pois. Étaler le riz dans un grand plat, distribuer autour des légumes grillés, le poulet, les crevettes, les moules. Servir chaud.

recette 2

Dans cette recette, décrit comment faire cuire un mélange de fruits de mer avec loup de mer et le thon. Produits requis:

  • 3 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 1 gros oignon, coupé en dés;
  • 2 zubochka ail haché finement;
  • 1 cuillère à thé de poivre noir;
  • 1 tasse de carottes râpées sur une râpe grossière;
  • 4 tasses d'eau;
  • ½ tasse de pois verts ;
  • 12 moules secondaires (purifiée);
  • 20 crevettes;
  • 150 g de filets de thon, coupées en cubes de 1,5 cm;
  • 250 g de crevettes moyennes;
  • bouillon de poisson 4 tasse;
  • 3 tasses de riz cuit;
  • 375 g de filet de perche est découpé en cubes de 1,5 cm;
  • 250 g de la carcasse coupée anneaux de calmar purifiés (un peu plus de 5 mm de large) placé entièrement antennes;
  • 1 tasse de poivron jaune.

L'huile d'olive est chauffé dans une poêle, faire revenir l'oignon dans une minute et ajouter l'ail. Incorporer le mélange en continu minutes 2. Étendre la carotte, pois, poivrons et agité en continu pendant une minute supplémentaire 2. Déplacer vers le pot. L' eau a été ajouté, les palourdes, les crevettes, filets de thon, les crevettes, en moyenne bouillon de poisson, filets de perche, calmars avec des tentacules. Couvrez la casserole. Cook (en remuant régulièrement) jusqu'à ce que les fruits de mer cuits, pas plus de 5 minutes. Étaler le riz cuit et les poivrons. Brassé, servi à la table.

recette 3

Comment préparer un mélange de fruits de mer dans une salade de fruits de mer mélangée, grillé? Il est pas difficile, mais vous avez besoin des ingrédients suivants:

  • 500 g de filets de thon en tranches en tranches d'une épaisseur inférieure à 2 cm;
  • 12 grosses crevettes pelées brut;
  • 5 feuilles de laitue;
  • 1 branche de roquette;

Pour la marinade:

  • ½ tasse d'huile d'olive;
  • ¼ de vinaigre balsamique de coupe;
  • 2 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc;
  • 1 cuillère d'échalotes, finement haché;
  • 1 cuillère de moutarde de Dijon ;
  • 1 cuillère haché feuilles de thym frais;
  • ¼ cuillère à soupe de sel.

Préparer la marinade: Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. steaks de thon et de grosses crevettes mélangé avec ¼ tasse fin marinade. Fruits de mer doit être entièrement recouvert de liquide. Couvrir avec un couvercle et laisser au réfrigérateur pendant une heure. Préchauffer le gril à feu moyen, faire frire des deux côtés de minutes de steaks de thon 5. Étendre les crevettes et cuire pendant environ 15 minutes de fruits de mer de crevettes devrait être rose, et le thon sont facilement séparés en morceaux individuels avec une fourchette. Étaler la laitue sur leur poisson, couper en morceaux et les crevettes, saupoudré le reste (non utilisé pour le marinage) dressing, décorées avec un bouquet de roquette et servir.

Quelques conseils généraux sur la façon de faire cuire des cocktails de fruits de mer:

  1. Fruits de mer est nécessaire avant la préparation rincer à l'eau froide.
  2. fruits de mer mariner devrait être marinade au réfrigérateur après cette procédure, vous devez jeter pour éviter la contamination par des micro-organismes pathogènes.
  3. Fruits de mer ne peut pas laisser à la température ambiante pendant plus de 30 minutes, étant donné que ces conditions sont propices à la reproduction des bactéries nuisibles.
  4. Pour le poisson blanc peut être servi le vin blanc et cuire au thym.