Pourquoi la faim disparaît, si vous l'ignorez longtemps?

Pourquoi, si vous, par exemple, la lecture d'un bon livre, vous pouvez facilement oublier que le déjeuner manqué? Vous ignorez la faim jusqu'à ce que vous retournez la dernière page, puis a été surpris de constater que vous pourriez manger un éléphant tout – si vous avez faim.

Cette question semble être assez simple sinon important, mais les nutritionnistes disent qu'il est vraiment un sujet intéressant pour la discussion.

Pourquoi nous sentons-nous faim?

Lorsque l'estomac d'une personne est vide, en réglant la chaîne dans le cerveau reçoit un message que le corps a besoin pour obtenir de l'énergie de la nourriture. Ces paramètres sont également appelés déclencheurs, et l'un d'entre eux, ghréline – une hormone, qui disent les scientifiques qu'il est « la seule substance responsable de l'appétit. » Une telle conclusion a été faite par des chercheurs dans leur examen de 2006 publiée dans la revue de physiologie et le comportement. L'article a également dit que la ghréline affecte certaines zones du cerveau et provoque une sensation de faim.

Presque toute la ghréline produite par l'estomac et la première partie de l'intestin grêle, et ne disparaîtra jamais du corps complètement. niveau de la substance diminue lorsque nous sommes pleins, et augmente dans la mesure où nous voulons avoir un signal stimulant au cerveau.

Mais voici la chose: comme le montre une autre étude, le sentiment de la faim dépend non seulement de ghréline.

Communication et de la faim ghréline

En 2016, dans le Journal of Clinical Nutrition a publié une nouvelle étude. Il a duré huit semaines et comprenait 59 sujets adultes souffrant d'obésité. Selon les règles de l'expérience, les hommes et les femmes mangent normalement une jours, l'autre – dans l'économie, se limitant à la nourriture. Chaque jour, les chercheurs ont mesuré les niveaux de ghréline des participants, mais ils ont constaté que la concentration n'a pas été directement liée à ce que la faim se sentait une enquête.

Il suffit de mettre, dans les jours où ils ont mangé moins ghréline était plus élevé, mais les gens ne se sentaient pas la différence entre le sentiment de la faim dans les jours ordinaires.

Bariatrique Gestionnaire de programmes, Colin Tyukberi, qui n'a pas été impliqué dans les expériences, a résumé: « Ceci est une conclusion importante est que la perception subjective de la faim et sa mesure clinique est pas le même Ainsi, la relation directe entre la faim et la ghréline ne le font pas. ».

L'explication scientifique

Nous revenons à notre question: pourquoi les gens ne peuvent pas ignorer la faim?

« Il semble très peu scientifique, mais très logique – une activité trop intense détourne l'attention des personnes et devrait avoir une priorité », – dit Liya Groppo, un nutritionniste clinique à un établissement médical de Stanford à Palo Alto (Californie).

« Nous avons tous senti, donc il est difficile d'argumenter – dit Groppi -. La sensation de faim est réduite, si toutes nos pensées sont occupées à autre chose. »

Fait intéressant, si les facteurs externes ne vous permettent pas d'oublier la faim, l'ignorer ne se produit plus. J'ai essayé de lire un livre dans la cuisine? Soudain viande chaude parfumée devient histoire beaucoup plus intéressante littérale.