Une recette simple d'abricots secs à la maison

Comment faire des abricots secs à la maison? La recette de ce fruit séché, nous détaillerons ci – dessous.

vue d'ensemble

Avant de présenter étape par étape pour la recette abricots secs dans la maison, il devrait vous dire qu'il est généralement pour le produit, quelles sont les propriétés qu'il possède.

Les abricots secs, abricots secs et Kajsa – beaucoup de gens croient que ces mots sont des synonymes. Mais ce n'est pas le cas. Ces produits ont en commun une seule – la matière première sous la forme d'abricot.

Abricots visés fruits secs avec de l'os, les abricots secs sous forme de coupe, et kaisa représente le fruit entier, qui a été retirée de l'os.

La recette étape d'abricots secs dans la maison doit être au courant de tous les hôtes. Après tout, lorsque l'abricot sec conserve pratiquement toutes les propriétés utiles. Voilà pourquoi un tel produit est une source inestimable d'oligo-éléments et vitamines.

Aujourd'hui, la production d'abricots secs répandus en Turquie et au Tadjikistan. Cependant, le lieu de naissance d'abricot est la Chine. Il était au Moyen Empire a commencé à cultiver abricotiers afin d'obtenir un délicieux fruits et parfumés.

Les abricots secs dans la maison: une recette avec photo de fruits secs

abricots secs maison une variété de façons. Qui fait avec l'aide du four, une personne utilisant un déshydrateur, comme certains préfèrent mener à bien ce processus au soleil. Dans tous les cas, la façon que vous choisissez, assurez-vous d'obtenir la récolte d'abricot savoureux et utile, surtout en hiver.

Alors, comment faire des abricots secs? La recette de fruits secs nécessite l'utilisation de l'ensemble des éléments suivants:

• abricots frais – environ 3 kg;
• eau potable froide – 4 tasses;
• citron jus svezhevyzhatlshl – 1 tasse.

la sélection des produits

Avant de mettre en œuvre la recette d'abricots secs à la maison, les abricots doivent être choisis correctement. Les fruits doivent être mûrs. Cependant, lors de l'achat d'une montre, de sorte qu'ils ne sont pas trop mou ou, au contraire, rigide.

Transformation des produits

Pour la préparation des abricots secs maison tous les abricots doivent être nettoyés à partir de tiges existantes, puis mettre dans une passoire et alternativement lavés dans l'eau chaude. D'autres articles à sécher avec des serviettes en papier et de faire une incision circulaire. Passant moitiés de fruits dans des directions opposées, ils sont séparés et enlevés drupes. Par la suite, les abricots répartis dans un bol et versé de l'eau, qui est préalablement mélangé avec du jus de citron frais. Si vous êtes trop paresseux pour aller au magasin pour un fruit aigre, il peut être utilisé à la place de l'acide citrique habituelle.

En tant que tel, stand de produits frais environ une demi-heure, puis placé sur le papier de plaquette ou des serviettes. Après quelques minutes, vous pouvez commencer à sécher les abricots.

Sécher le fruit dans un déshydrateur

abricots de recettes à la maison est souvent mis en œuvre par un dispositif tel que le déshydrateur. moitiés d'abricot répartis sur la section nette du dispositif vers le bas. En tant que tel, le produit est laissé à 55-60 degrés pendant 20-40 minutes. Le degré d'abricots de séchage dépend de votre désir. Si vous aimez des articles plus charnus, puis les garder dans un déshydrateur trop longtemps pour ne pas être. Si vous souhaitez obtenir des abricots secs et ridés, son temps de cuisson doit être plus de 30-40 minutes.

Comment et où stocker?

Maintenant que vous savez comment préparer les abricots secs à la maison. Recette avec une photo du fruit séché a été présenté ci-dessus. Toutefois, cette information ne suffit pas de garder les abricots secs en bonne et due forme pendant une longue période. Par conséquent, les méthodes de son stockage doivent nécessairement connaître toutes les femmes au foyer qui aiment récolter les fruits secs pour l'hiver eux-mêmes.

cuisiniers expérimentés estiment que le meilleur tel produit est stocké dans le sac textile, qui est placé dans un endroit sec et sombre. Bien que certaines femmes au foyer préfèrent mettre les abricots secs finis dans un bocal ou un sac en plastique. Dans ce cas, le produit est le mieux conservé au réfrigérateur. Si vous le faites à la température ambiante, puis, très probablement, séché zaplesneveyut et deviennent impropres à la consommation.

Le processus de séchage dans le four

Plus tôt nous vous avons parlé de la façon dont le déshydrateur séché la maison d'abricots. La recette de ce fruit séché peut également être fait dans le four. Après tout, toutes les femmes au foyer disponibles dans ledit dispositif. Pour ce faire, effectuez toutes les mêmes étapes qui ont été décrites ci-dessus. En d'autres termes, l'abricot soigneusement usiné, nettoyé, coupé en deux, l'acide citrique trempé dans l'eau et séché avec une serviette.

Après les actions décrites moitiés tartinade de fruits sur une plaque de cuisson, qui pré-enveloppé de papier parchemin. Dans ce cas, les abricots doivent être coupés du haut.

Dans cette position, le produit est envoyé dans le four où ils sont conservés pendant 4-5 heures. A cet égard, le régime de température requise de 100-130 degrés. Abricots doivent être secs, ridée et s'acheter davantage de couleurs saturées.

Sécher le produit au soleil

Les cuisiniers expérimentés affirment que les abricots sont en mesure d'enregistrer un maximum de substances utiles, si elles ne sont pas soumis à un traitement et un séchage thermique au soleil. Mais pas tout le monde a cette occasion. En effet, dans un environnement urbain est assez difficile de faire un délicieux abricots secs et sains avec la lumière du soleil. Si vous habitez dans une zone écologiquement propre, où l'été est dominé par temps chaud, une telle façon de se rendre compte qu'il est possible. Pour ce faire, vous devez traiter les abricots, les éplucher des os, se laver et faire tremper dans de l'eau de citron et sec. D'autres moitiés de fruits nécessaires pour mettre sur une grande surface plane (par exemple, pan, planche à découper, etc.), qui était auparavant faible nourriture ou du papier ordinaire. Il est nécessaire de faire en sorte que les tranches d'abricots leva les yeux.

Après tout le fruit sera mis correctement, les mettre au soleil. Il est souhaitable de suivre que les abricots étaient dans un projet ou dans un endroit bien ventilé.

Si vous avez peur que vos abricots secs recouverts de poussière ou de faire l'objet d'attaques d'insectes, il doit être recouvert d'une gaze ou fermer une boîte de maille qui manque et un bon ensoleillement et de l'air, mais ne donne pas la saleté et les mouches entrer.

En résumé

Présenter étape par étape de la recette d'abricots secs à la maison, il vous suffit de faire un choix. En utilisant les méthodes décrites séchage d'abricot, vous êtes sûr d'obtenir un produit sain et délicieux, qui peut être utilisé dans un ordre complètement différent. Quelqu'un fait des abricots large choix de desserts, tartes et gâteaux, des cuisiniers de ses boissons aux fruits, et que quelqu'un utilise tout son comme ça, plutôt que des bonbons.