Comment faire cuire le ketchup de tomates? recettes

Une variété de ketchups et la sauce tomate a frappé la place pour presque tout le monde. Ici, seules les variétés que l'on retrouve sur les tablettes de tous les magasins, pas toujours la distinction utile. Il est préférable de choisir votre ketchup recette de tomates et faire cuire à la maison. Puis vous soucier de la santé de nos familles n'ont pas. Vous ne savez pas comment faire le ketchup de tomates? Essayez moyens éprouvés!

sauce tomate classique

Vous aurez besoin de trois kilos de tomates, cent cinquante grammes de sucre, vingt-cinq grammes de sel, quatre-vingts grammes de vinaigre, clous de girofle, le poivre, l'ail, la cannelle, le paprika. Avant de faire le ketchup de tomates, sélectionnez et stériliser des bocaux en verre pour le stockage du produit fini. hacher finement les tomates et les placer dans une casserole, à feu moyen troisième volume Uvarov, saupoudrer le sucre et laisser cuire pendant une dizaine de minutes. Ajouter le sel et laisser cuire pendant trois minutes, puis essuyer tout au long d'une passoire ou un tamis. Encore une fois ébullition, verser le vinaigre et versez sur un pots pré-préparés. Rouler. Excellente ketchup maison avec une riche saveur de tomate de la finale!

ketchup épicé

Pour préparer cette sauce prend six kilos et demi de tomates, quelques gousses d'ail, trois cents grammes d'oignon, quatre cent cinquante grammes de sucre, cent grammes de sel, la cannelle, clou de girofle, la moutarde, le poivre, quarante millilitres de 70% de vinaigre. Avant de faire cuire le ketchup de tomates, dont ils ont besoin problanshirovat dans l'eau bouillante, plonger dans l'eau glacée, enlever la peau et les graines. Après cela, les tomates doivent être coupées et hacher le mélangeur. Si elle ne le fait pas, utilisez un hachoir à viande. Écraser l'ail, l'oignon, les épices et mélanger avec les tomates, placez sur une plaque. Verser un tiers du sucre et on fait bouillir vers le bas pour réduire le volume de moitié. Incorporer le reste du sucre, le sel et versez le vinaigre dans un quart d'heure. Faire bouillir pendant dix minutes et verser dans des bocaux. Le produit peut être enroulé et stocker pour l'hiver.

ketchup aigu

Certaines personnes préfèrent tous les autres goûts épicés. Comment faire cuire le ketchup de tomates pleines d'esprit? Prenez trois kilos de tomates, un demi-kilo d'oignon, quatre grammes de sucre, quelques cuillerées de moutarde, quatre cents millilitres de 9% vinaigre, feuilles de laurier, le poivre noir, baies de genièvre sel paire. tomates écraser et rasparte d'oignon sur la puissance moyenne et de la chaleur, recouvert essuyer à travers un tamis. Faire chauffer le vinaigre, ajouter les épices et faire bouillir, laisser refroidir et mélanger avec la purée de tomate. mélange Uvarov d'un tiers, ajouter le sucre, le sel et la moutarde, puis faire bouillir pendant dix minutes. ketchup chaud se décompose dans des boîtes pré-stérilisées et enroulé.

ketchup facile

Comment faire cuire le ketchup de tomates, si vous ne voulez pas ajouter des composants dans les étapes? Prenez deux kilos de tomates mûres, une livre de poivre et la même quantité d'oignons, une tasse de sucre, le sel, le poivre, la moutarde sèche, et deux cents grammes d'huile d'olive. Broyer tous les ingrédients d'un mixeur, ajouter les épices et faire cuire le ketchup sur feu doux pendant environ deux heures. Le produit fini est de verser dans des bocaux propres et rouler.