Fat au chocolat

Salo est un produit national ukrainien. Ukrainien cultivé depuis les temps anciens pour produire la graisse de porc et de la graisse de la viande. Et seulement quelques plats pas pensé ce produit! Et même les desserts! Fat à l'automne de chocolat dans cette catégorie.

Plus récemment, la graisse dans le chocolat a été considéré comme une plaisanterie. Ce plat de blagues composées et histoires drôles. Ce nom est même devenu un nom de ménage et cela signifiait quelque chose n'a pas été savoureux et ne peut pas être combiné. Cependant, cela est un vrai dessert et une délicatesse exquise. Bien que la recette de « Fat dans le chocolat », même d'hôtesse en herbe très simple et accessible. Le seul problème qui pourrait survenir – ce gourmets maison de réticence à essayer cette délicatesse. Il est à cause de ces raisons, il vaut mieux traiter le ménage, mais de leur offrir de deviner les ingrédients. Très probablement, pas tout deviner ce qu'il est.

La graisse contenue dans le chocolat est préparé en utilisant du bacon cru ou légèrement salée. Le chocolat est pas le même chaque costume. Seul le chocolat noir sans toutes sortes d'additifs sera parfaitement combiné avec de la graisse. Mieux, si ce sera au moins 75% de cacao. Assurez-vous d'ajouter glaçure d'épices.

Recette « Fat au chocolat »

Pour cette recette, vous avez besoin de matières grasses (avec la partie abdominale de la carcasse). Vous pouvez utiliser un morceau avec un peu de viande fumée. Si la graisse est salée, il est nécessaire de se laver les résidus de sel. Pièce découpée en plaques minces d'environ 0,5 cm de largeur. Bien entendu, dans ce cas, il doit être complètement décongelée si était dans le congélateur.

De plus pris carreaux noir et pur chocolat fondu dans un bain d'eau (cela peut aussi être fait dans un four à micro-ondes). Si vous noyez le chocolat sur l'eau, il est nécessaire de remuer constamment. Bien que l'émail épaissit à nouveau, passez rapidement à l'étape suivante. Les plaques pendage gras dans un mélange d'épices au sol noir et piment de la Jamaïque, la cardamome. Rappelez-vous que les épices doivent être un peu, pour ne pas gâcher le produit. Pour ce faire, la cardamome est prise sur la pointe d'un couteau, le poivre et une pincée de tous. Ce mélange devrait être suffisant pour toute la graisse.

Peu barbouillé avec des épices de lard, tremper la plaque dans glaçage au chocolat pour qu'il reste sur tous les côtés. Par la suite, la délicatesse peu commune posée sur la feuille ou le polyéthylène dense et maintenue pendant environ 8 heures dans un congélateur (peut laisser une nuit).

Fat dans le chocolat (bonbons)

Fat (100 g) a été découpé en morceaux et broyés dans un hachoir à viande, mixer ou robot de pastopodobnoy masse. Puis il a été disposé sur une feuille plate, par exemple, une casserole, une couche mince, d'environ 0,7 à 1 cm d'épaisseur. En tant que tel, la graisse est envoyée dans le réfrigérateur, de sorte qu'il est légèrement épaissi et il peut être découpé en portions.

Barre de chocolat se noient dans le bain d'eau (ce qui est préférable car il est plus facile de contrôler le processus). Pour faire fondre le chocolat rapidement, il peut être cassé en morceaux. Plus ils sont petits, plus vite et plus uniformément glaçure réchauffé. Même si elle si vite préparée. Le glaçage chaud besoin d'ajouter du beurre (60 g) et d' épices moulues: le gingembre, la muscade, le piment et le piment rouge, la cardamome. Tous les types d'additifs aromatiques doit être présent dans une petite quantité – pas plus d'une demi-cuillère à café. Cardamome, piment et la noix de muscade en général besoin d'une pincée. Déglacer avec des épices sûr de remuer.

En outre, les formes dans lesquelles sera placé les bonbons, émail versé, à la hauteur d'environ milieu. A cet effet, peut être utilisé pour former de la glace ou des bonbons spéciaux. Bacon du réfrigérateur et coupé en petits carrés ou rectangles. Bien sûr, leur taille dépend de la taille de la forme. Des morceaux de graisse dans les moules, et versez sur le dessus du chocolat complètement. Après ce bonbon doit être placé dans le réfrigérateur. Il peut y avoir 1,5 heures. Mais s'ils vont rester plus longtemps, rien de mauvais va se passer. Voici une intéressante graisse dans le chocolat. Candy, par la manière, on obtient tendre et juteuse, et les invités, identifient certainement pas tout de suite ce qu'il est.

Matières grasses dans le chocolat peut être préparé sous diverses formes et tailles. En tout cas, il se révélera délicieux et hors du commun. Essayez d'ajouter d'autres épices préférées et obtenir votre propre recette unique.

Expérimenter et parents raduyte votre chef-d'œuvre!