Strawberry tiramisu: ingrédients de la recette

Strawberry tiramisu – ceci est une autre version du dessert italien exquis. Un tel régal pour cuire parfaitement à l'été. Au cours de cette période, ne font pas beaucoup d'efforts pour acheter des fraises fraîches. Lorsque la saison est terminée baies, petits fruits congelés peuvent être utilisés pour les desserts. Depuis le tiramisu – ce n'est pas le gâteau, il est nécessaire de le faire cuire dans des moules de partie. Dans ce cas, les cookies peuvent être coupés en deux parties égales.

Qu'est-ce que tiramisu

Avant de procéder à la préparation de tiramisu aux fraises, il convient de préciser quel type de dessert. Il est intéressant de noter que le traitement est italien. La préparation de ce dessert est très facile. Traduit de l'italien nom du gâteau signifie « me lever vers le haut. » Dessert se fait à très tendre, savoureux et de l'air.

En ce moment, il est un différend, dans lequel une partie de l'Italie a été Tiramisu. De nombreux historiens affirment que cette délicatesse était connue en France il y a un siècle. L'ingrédient principal de ce dessert – les cookies Savoiardi. Il peut être acheté dans un supermarché ou vous faire cuire.

recette de biscuits Savoiardi

Pour préparer le tiramisu aux fraises, les cookies doivent préparer à l'avance. Pour créer un ajustement dessert une seule sorte de pâtisserie – Savoiardi. Pour la préparation de ces cookies est nécessaire:

• Oeufs – 3 pcs;.
• Sucre – 60 g;
• Farine – 50 g;
• Le jus de citron – quelques gouttes;
• de sucre en poudre – pour le dépoussiérage.

Comment faire cuire les cookies

La première étape de la préparation d'un tiramisu à la fraise – la cuisson des biscuits Savoiardi. Tout d'abord, nous allons faire une pâte. Cependant, devrait inclure pré-four, elle a eu le temps de se réchauffer à 200? C

Pétrir la pâte doit être séparer les blancs des jaunes. Cela peut être fait en utilisant une bouteille en plastique vide. Les protéines fouet recommandé dans un récipient séparé avec 30 grammes de sucre et quelques gouttes de jus de citron. A ce stade, la chose principale – ne pas casser les composants. En conséquence, devrait obtenir un poids stable avec des pics mous.

Par ailleurs, il est nécessaire de fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre restant. En conséquence, devrait obtenir une masse crémeuse. Sur sa préparation prend environ 10 minutes. Pour les protéines de jaune d'oeuf battu nécessaire pour ajouter de petites portions. Incorporer tous besoin d'envelopper soigneusement les mouvements. Le poids doit être homogène.

Pour le mélange d'œufs devrait ajouter la farine préalablement tamisée. Incorporer une meilleure pelle. Dans ce cas, le mélange ne doit pas régler. Par conséquent, en ajoutant la partie suivante de la farine, devraient tous être en fouettant soigneusement.

Comment cuire

Recette tiramisu fraise peut maîtriser chaque femme. La chose la plus importante – le droit de cuire Savoiardi. Pour ce faire, vous devez déplacer la pâte finie dans un sac à pâtisserie. Avec l'aide de la masse doit presser les petites bandes sur un parchemin de cuisson prêts faits précédemment. Grâce à préforme de tamis besoin saupoudré de sucre en poudre.

Faire cuire Savoiardi devrait être pendant 10 minutes alors que le produit n'acquiert pas une belle couleur dorée. Même si les cookies sont bien gonflés, après refroidissement, il est encore un peu installe. Savoiardi pour tiramisu fraise classique prêt.

Une recette classique

Alors, comment faire cuire un tiramisu classique? Le processus de sa création se compose de plusieurs étapes. Au cours de l'été un peu mieux de se déplacer loin de la recette classique avec le dessert à la crème de café et de le rendre plus facile et frais. Pour préparer le tiramisu aux fraises, vous aurez besoin:

• 200 g de biscuits Savoiardi;
• 100 ml de jus d'orange;
• 50 g d'un sucre blanc classique;
• 5 g de jus de citron;
• 250 g mascarpone;
• 400 g de fraises fraîches;
• 60 ml de liqueur d'orange;
• 2 jaune;
• 2 protéines.

Beaucoup se préparent tiramisu avec du fromage à la crème. Cependant, pour la préparation de ce dessert est préférable d'utiliser mascarpone. Si ce composant est remplacé, le goût des goodies finis peu de changement. Liquor pas nécessaire d'utiliser orange. Vous pouvez utiliser toute boisson alcoolisée, que vous trouverez tout à fait acceptable.

sauce de cuisson

recette italienne tiramisu élimine l'ajout d'un dessert de fruits frais. Toutefois, ils peuvent être ajoutés si on le souhaite. Pour le dessert aux fraises, vous devriez commencer à préparer la sauce. Pour ce faire, dans le bol du mélangeur pour mélanger le jus d'orange, écrasé les fraises et la liqueur. Après fouettant le liquide devrait se purée.

jus d'orange devrait être ajouté nécessairement. Ce composant permet un peu de saveur de fraise ombre. Si elle n'ajoute pas le dessert à la fin il peut être trop écoeurante. En effet, dans le gâteau tiramisu doit être présente un contraste de saveurs.

Comment faire cuire la crème

Le récipient doit être mélangé 45 grammes d'un sucre classique et des protéines. Ici, il est nécessaire d'ajouter le jus de citron. Cette composante permettra plus rapidement la masse fouettée. Tout mélanger. A la suite de coups de fouet devraient former une masse crémeuse avec des pics stables. Les protéines doivent donc être absolument propre. Si elles obtiennent la graisse ou le jaune, ils ne sont pas vzobyutsya.

Dans un autre bol doit être mélangé avec les jaunes avec le sucre. Masse fouet, puis saisissez-purée avec mascarpone en utilisant des lames. L'ajout de ce composant doit être en petites portions. Cependant, il ne faut pas être zélé en fouettant. En conséquence, devrait obtenir une masse de consistance uniforme. Maintenant, il est nécessaire d'introduire des protéines. Ils ont besoin d'ajouter de petites portions, en fouettant progressivement. Le mélange doit produire un uniforme et moelleux. Pour la crème tiramisu avec caillé préparation.

Comment assembler le dessert

Reprenant la forme nécessaire pour le tiramisu, vous êtes prêt à assembler. Le fond du réservoir doit être de la crème duvet. Les cookies Savoiardi nécessaire pour tremper dans la sauce pendant quelques secondes et mettre sous forme de couche uniforme. Sur la façon d'être des pâtisseries imbibés dépend dessert tendresse. Si vous aimez les cookies crunch léger, il y aura quelques secondes. Trempez devrait être des deux côtés. Si vous voulez obtenir un dessert doux et doux, puis tremper dans la sauce devrait Savoiardi 8 secondes.

Au-dessus des biscuits couche doit mettre une couche de crème. Il est également nécessaire de distribuer. L'épaisseur des couches du dessert doit être le même. Après cela, doit tremper les biscuits dans la sauce et le mettre en forme. Donc, vous devez faire deux couches de crème et d'une couche Savoiardi. Le nombre de couches dépend de la hauteur du réservoir. Cependant, il y a une tradition. Tiramisu est préparé avec deux couches de biscuit.

Maintenant, vous devez tremper

Pour les biscuits bien imbibées, vous devez le mettre dans le froid pendant environ 4 heures. Pendant ce temps, la crème va durcir. La couche supérieure ne soit pas sec, il est nécessaire de fermer la forme d'une pellicule plastique. Vous pouvez également décorer la couche de tiramisu fraises soigneusement coupées en tranches. Après le temps spécifié le dessert est prêt.

Servir avec tiramisu fraise doit être dans des lots de thé ou de café. Si vous le souhaitez, le dessert peut être directement préparé dans de petits moules.

recette de dessert sans oeufs

Pour ceux qui n'aiment pas des œufs crus, tiramisu parfaite avec des fraises et la crème. Pour préparer cette délicatesse est nécessaire:

• Mascarpone – 500g
• crème fleurette – 250 g
• biscuit biscuits Savoiardi – 200 g
• Fraises fraîches ou congelées – 300 g
• Trafic sucre blanc – 2 c. l.
• La liqueur de fraise – 2 cuillères à soupe. l.
• fraises fraîches pour la décoration.

vous ne pouvez pas utiliser la liqueur de fraise pour la cuisson dessert. Cependant, le goût des goodies finis changera de manière significative. Pour préparer le dessert est préférable d'utiliser des fraises fraîches. Frozen peut affecter le goût du tiramisu.

Comment faire cuire un tiramisu maison sans oeufs

Cette recette peut être préparée non seulement aux fraises, mais aussi la mangue, citron et tiramisu cerise. Les options abondent. Assez pour remplacer certains composants. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire le tiramisu avec fromage à la crème au lieu de mascarpone. Pour commencer à faire la sauce et la crème. Dans le bol d'un mélangeur est nécessaire pour placer les fraises, fraises liqueur et de sucre 1 cuillère à soupe. Tout cela devrait battre jusqu'à consistance liquide purée homogène. Sauce préparée.

Maintenant, vous devez faire une crème. Dans ce cas, il est crémeuse. recette de crème pour tiramisu est assez simple. La principale chose – de choisir correctement les composants. Mascarpone est nécessaire de frotter doucement et mélanger avec 1 cuillère à soupe de sucre.

crème fleurette doit verser dans un récipient profond et mélanger à une mousse épaisse. Ce faisant, il est recommandé à vitesse moyenne. Il faut être prudent lorsque la crème à fouetter, car peut être formulé le défaut de fonctionnement avec les huiler.

La masse résultante est d'ajouter le mascarpone. Il doit être fait avec soin afin que la crème n'a pas perdu sa splendeur. Lorsque vous êtes prêt, vous pouvez commencer à assembler le dessert.

La dernière étape

Pour commencer est de trouver une forme appropriée. Tiramisu peut être préparé dans un grand contenant ou utiliser à la carte. Cette dernière option est préférable. Au fond de chaque moule est placé une couche de crème. Après que les cookies doivent tremper pendant 5 secondes dans la sauce aux fraises. Cela vaut la peine d'un plongeon des deux côtés de sorte que le gâteau ne soit pas complètement trempé. Dans le cas contraire, un cookie va s'effondrer. Savoiardi peut être acheté au magasin ou vous préparer. biscuits maison se révèle beaucoup plus savoureux.

Au-dessus de la couche de crème doit mettre une couche de biscuit imprégné et fermez la couche de crème. Le nombre de produits dans le dessert dépend des préférences personnelles, ainsi que la hauteur des moules. couches de crème de pâtisserie et peut être 2 ou plus. Leur épaisseur doit être le même. Pour le dessert plus de saveur de petits fruits, vous pouvez utiliser des fraises fraîches. Pour ce faire, entre les témoins et la couche de crème doit mettre des tranches de fruits savoureux.

A la fin du gâteau peut être décoré avec des fraises fraîches. Les baies peuvent être simplement coupés en plaques. Mais vous pouvez les faire en petits rosettes, si on le souhaite.

la durée d'attente

Dessert Prêt à proximité du film recommandé à la couche supérieure de la crème n'est pas tarie. Par la suite, les moules doivent être placés dans le froid. Au bout de 4 heures, tiramisu aux fraises serait prêt et il sera possible d'appliquer à la table. Il est recommandé d'utiliser un traitement avec du thé ou du café. Il est pas nécessaire de déposer un tiramisu aux fraises avec des jus de fruits, car ils tueront le goût du dessert.