pain de régime. Avantages et inconvénients de pain

Beaucoup de gens ont une vraie surprise quand ils apprennent l'existence de pain alimentaire. Après tout, nous sommes tous habitués au fait que la bonne nutrition ou de la farine alimentaire est presque complètement exclu du régime. Mais quiconque refuse sérieusement du pain, comme une habitude de l'utiliser nous greffée depuis l'enfance. De plus, il accélère le processus de saturation et permet quelques-uns des plats deviennent beaucoup plus savoureux. Et il est Diététicien du XXIe siècle pourrait permettre à leurs patients de manger des féculents et le pain diététique a été créé. Mais sa consommation est également strictement réglementé, en fonction des caractéristiques individuelles du corps humain et les objectifs qui constituent une diététiste et patient.

Pain, diététique – quoi et comment choisir

pain alimentaire ne doit pas augmenter le taux de sucre dans le sang et donner un sentiment de saturation maximale. L'option idéale serait son, qui perdent très peu de propriétés utiles dans le traitement des grains et sont les plus rudes partie. Ils contiennent une énorme quantité de fibres, ce qui permet au corps d'obtenir assez. Acheter du pain produit utiles grandes entreprises qui surveillent leur réputation et de produire un produit de qualité. Lire le contenu de l'étiquette et de la composition du produit si vous remarquez de grandes quantités de sucre ou de la poudre à pâte, en tout cas, ne l'achetez pas. Rappelez-vous, en dépit du fait que le pain – un régime, il est souhaitable d'utiliser uniquement sur les conseils du médecin.

Pain: avantages et dommages

Le pain que nous achetons dans les magasins, et non celui qui est cuit au four avant dans les poêles russes. Il était vraiment utile. Même notre produit actuel a un certain nombre de qualités positives telles que la valeur nutritionnelle, la capacité de saturer rapidement le corps et accélérer le métabolisme. Un pain vraiment utile – est une source de vitamines B, protéines et glucides en même temps en raison du fait qu'il contient des bactéries spéciales, il est bien renforce le système immunitaire.

Et qui sait ce qu'est un pain peut aider à des maux de tête? Pour ce faire, faire un cataplasme, en ajoutant aux feuilles de plantain bouillon de pain. Une fois que le produit imbibé de la farine du liquide résultant, il doit être appliqué à la tête et la douleur diminue progressivement.

dommages spécifiques

si le pain est utile? Avantages et inconvénients du produit décrit dans cet article. Vous décidez. Mais, en dehors de la masse des avantages ci-dessus, nous mangeons du pain et des inconvénients tout à fait remarquables. Et le plus important est que nos magasins offrent principalement des produits de levure, ce qui est très souvent la cause de dysbiose. En outre, le pain de régime est tout à fait contre-indication chez les personnes qui sont sujettes à être en surpoids, et ceux qui ont le métabolisme est trop lent. La raison en est qu'il peut demander le plus tôt possible d'ajouter quelques kilos.

Comment ne pas payer l'avantage de nuire?

Pour pain apporté aucun mal à l'utilisation des produits de la farine doit observer quelques règles simples. En premier lieu, il est pas nécessaire d'utiliser la farine ainsi que de confiture, de miel ou d'autres produits capables de provoquer la fermentation et la flatulence. Lors de sandwichs, il est souhaitable de remplacer la saucisse ou du bacon, la viande bouillie et ajouter les légumes. Il est également nécessaire de minimiser la consommation de petits pains sucrés et produits de boulangerie, car ils contiennent beaucoup de sucre, et ils sont très riches en calories. Tout naturellement, le bon pain parfois plus que mal, mais vous devez l'utiliser correctement.

pain chaud et frais – le point de départ

Chacun de nous familiariser avec l'enfance odeur magique du pain fraîchement sorti du four. Quand nous respirons dans le parfum et voir les petits pains croustillants frais, un grand effort doit résister à la tentation de prendre une bouchée. Mais il convient de rappeler que le pain chaud se heurte à quelques écueils. Nutritionnistes dire que son principal danger est que le processus nous déjà familier à la fermentation de la levure dans le pain qui est encore chaud, n'est pas terminé jusqu'à la fin. Il est à cause de cela dans le système digestif et il y a quelques problèmes qui apparaissent dans les crampes et la formation excessive de gaz. En outre, quand un grand nombre de mange du pain chaud, il peut former une masse solide, ce qui peut causer une indigestion ou obstruction intestinale. produit chaud frais est absorbé pire que celui qui arrive à se coucher pendant plusieurs heures. Du pain frais dans tous les cas ne peut pas être consommé par les personnes souffrant de maladies du système digestif. les produits de la farine avant la consommation doivent reposer pendant un certain temps à l'air libre, en même temps , sont d' une manière naturelle éliminer l' excès d' humidité. Par exemple, dans la Russie tsariste venait du pain cuit au four est strictement interdit, comme les grands guérisseurs connaissent les effets secondaires de cuisson frais.

Beaucoup de gens peuvent s'opposer, en disant que manger régulièrement fraîchement cuits au four ou chauffé immédiatement avant l'utilisation des rouleaux. En effet, pour un homme qui n'a pas de problèmes de santé, du pain chaud ne pose pas de risque particulier, mais avec une utilisation fréquente, il peut être une irritation de l'intérieur de la muqueuse gastrique. Cela ne se produira pas si vous mangez des biscuits, qui sont non seulement très rapidement absorbé au lieu de rouleaux souples, mais aussi agir comme une sorte d' intestin de gommage. prestations spéciales qu'ils apportent le son et le pain de seigle.

Mais il y a des gens qui le considèrent comme la consommation inappropriée de pain et ne l'utilisent pas pour la nourriture. Ceci est parce qu'ils croient qu'il est le pain est la principale cause de l'obésité et des problèmes digestifs.

Il y a une question légitime s'il y a un régime de pain, chauffé à l'aide d'un grille-pain ou un four à micro-ondes? Produit chauffé dans un grille-pain, un plus énorme: toutes les levures qui étaient en elle, à une température élevée ont été tués et l'humidité à évaporer, et le processus de fermentation était absolument impossible. En gros miettes sont obtenus, dont les avantages sont mentionnés ci-dessus.

A propos de la plus utile

Tous les diététiciens une seule voix dire que les plus utiles produits à base de farine est celle qui est faite à partir du meilleur blé dur. Il est ce pain de régime alimentaire dans les temps anciens a été préparé dans les monastères et transportés dans la campagnes militaires. produit de la farine de blé dur, certes très utile, il contient un grand nombre de diverses vitamines, sauf qu'il est très nutritif et bon pour le corps dans son ensemble. Mais l'acheteur moderne ne fait pas toujours un choix en faveur de cette espèce de pain.

azymes maison

Azyme maison du pain dans le four – est assez simple et il est une sorte de cuisson très utile. La plupart des produits de boulangerie, qui se trouvent dans nos magasins, contient dans sa composition un certain nombre de levure fongique. Sur la base de ce fait, fera appel à de vieilles recettes lors de la cuisson des produits sans levain doit être utilisé par nos ancêtres.

La recette la plus simple: un verre d'eau, 2,5 tasses de farine 1 cuillère à café de sel avec un toboggan. Parmi les produits de la pâte fraîche est malaxée et frit dans un épais pan tortilla. Si vous remplacez le kéfir d'eau et ajouter 1,5 cuillères à café de soude, puis obtenir du vrai pain sans levain. pâte encore plus savoureux sur de kéfir. Pour sa préparation, vous devez yogourt ajouter la farine jusqu'à ce que la consistance de la crème aigre liquide et mis une nuit dans un endroit chaud. Après avoir ajouté de la farine de levain, il ressemblait à une crème épaisse, mélanger délicatement et revenir à un endroit chaud. Au bout de 3-4 heures sur les grandes bulles surface – il est un signal qu'il est temps de pétrir la pâte. Nécessité de malaxage de 400 g de farine tamisée, 400 g de levure, 200 g d'eau chaude, une cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 2 cuillères à soupe de sucre. Tout Remuez bien et laisser dans un endroit chaud, recouvert d'une serviette blanche. Au bout de 3 heures, passer doucement la pâte dans un moule beurré et laisser reposer pendant une heure, après l'envoi déjà dans un four préchauffé. Faire cuire au four à 200 ° C

Présentation de ces produits à base de farine à la table peut être réalisée en même temps que le premier ou le deuxième plat chaud. Ce pain chaud ne nuit pas le corps est dû au fait qu'il ne comprend pas la levure.

pain sandwich

En plus de ces types de produits à base de farine, qui nous sont familiers depuis l'enfance, sur les étagères d'un apparu relativement récemment, un pain spécial pour le pain grillé. Ce genre de produit est parfois appelé poreux, car il est très aéré et doux. Il est vendu déjà coupé en morceaux pour tartines de préparation et sont généralement bien emballés. Un tel pain est très utile pour la préparation de divers sandwichs grillage ou dans un grille-pain. En outre obtenu de lui des biscuits délicieux.

Le pain de seigle et de calories

Le pain le plus populaire après le traditionnel blanc est noir ou de seigle. Il est entré dans nos vies pas si longtemps, mais il a eu beaucoup de fans. Cela est arrivé en raison du fait que les problèmes causant blancs chez de nombreuses personnes en surpoids et la digestion. Également des produits de seigle peuvent être beaucoup plus aptes à la consommation humaine et sont moins sensibles à l'influence négative des facteurs externes.

Si vous comptez les calories dans le pain noir, on constatera qu'ils sont beaucoup moins que le blanc. Dans 100 grammes de produits à base de farine ne contiennent que 214 calories. Cela a joué un rôle majeur dans sa popularité sans cesse croissante. Calories dans le pain noir est beaucoup moins que le blanc.

Les produits à base de farine noire les plus populaires en Russie Borodino pain avec un siècle d'histoire. Borodino traditionnelle a un goût sucré avec un arrière-goût d'épices. Mais les boulangers modernes font des changements à la recette traditionnelle, grâce à laquelle le pain peut se produire de différentes manières.

pain sucré

En plus du pain ordinaire, destiné à la consommation humaine avec les plats principaux, il y a aussi le soi-disant doux, ce qui est parfait pour le thé ou des sandwiches au beurre. Dans ce type de produits à base de farine ajouter des raisins secs, abricots secs et beaucoup d'épices. pain sucré a l'original, très bon goût, mais le véritable avantage de très peu. Il est riche en calories, cuit avec l'addition de grandes quantités de levure.

Pas de comptabilité pour tous les goûts

Comme nous l'avons vu, il existe de nombreux types presque tous les goûts de pain. Chacun d'eux présente des avantages et des inconvénients, mais il reste savoureux. Ce qui du pain à acheter, cela dépend de votre goût et les objectifs que vous poursuivez. Bon appétit!