Salade « Royal » au caviar rouge et calmars: cher, délicieux et belle

Comme pour tout plat, la salade a beaucoup d'incarnations différentes. La seule chose qui les unit – un prix considérable de ses composants. Peut-être est la raison pour laquelle une salade appelée « royale » (en option – la « Royal », qui, en principe, la même chose). Cependant, le jour de tout événement important, vous ne pouvez pas se permettre de préparer la salade « Royal » – au caviar rouge et calmars bien. Alors que la version vraiment « impériale » contient des composants beaucoup plus coûteux.

salade « Imperial » avec encornets

L' une des meilleures options budgétaires comprend les animaux marins sous forme de conserves. Dans cette salade « Royal » au caviar rouge et calmars sur la dernière banque d'avoir à cuire quatre pommes de terre – peut être en uniforme – et six œufs. Le dernier d'une salade ne fera que les protéines doivent trouver d'autres utilisations pour les jaunes. Pommes de terre débarrassée des peaux, des œufs – de la coquille. Les travaux préparatoires sont terminés, commencer les frais de construction. Tout d'abord, sur une assiette de calmars décomposées banques audio ottsezhenny et coupé – anneaux ou des bandes. couche lubrifiée Mayonnaise sur laquelle les protéines sont posées – et sont recouverts à nouveau. Top frotté deux pommes de terre – mayonnaise à nouveau, puis se frotte le fromage – et encore la mayonnaise. Les couches sont répétées à nouveau caviar de lame saupoudré et après la perfusion pendant une heure servi à table.

On peut dire, l'option impériale

Tout d'abord, pour lui tous les ingrédients proviennent de l'océan sous la forme de unpreserved. En second lieu – pas d'oeufs, la caille seulement! Troisièmement, cette salade de luxe « Royal » au caviar rouge et crevettes, calmars et ne fournit pas des ingrédients « folksy » comme les pommes de terre.

Tout d'abord préparé les animaux marins. Un tiers d'un kilo de crevettes bouillir pendant trois minutes, puis refroidissement à nettoyer. Un demi-kilo de calmars lavé brièvement (pendant quatre minutes), descendu dans l'eau chaude, eau froide verse et libéré des films. Un œufs de caille Cool Dozen cuits, nettoyés et coupés en deux. Écrevisse (200 grammes) cuits, et si elles étaient dans la coquille – propre; dans le cas de conserves – souche off. Squid et le cou sont coupés, et les œufs sont mélangés aux crevettes, mayonnaise aromatisée et sont affichés sur la laitue. En plus de chaque cuillère portion de caviar rouge est mis – et vraiment salade « Royal » (photo ci-dessus montre juste) servi aux invités.

adjonction volontaire de

Dans le précédent décrit la recette, pour ainsi dire, la fondation, qui est, ces composants, sans laquelle il ne peut pas faire. Mais, bien sûr, une salade « Royal » au caviar a des variations de cuisson. Ainsi, parfois remplacé feuilles de salade de chou chinois; œufs de caille beaucoup de frottement; les composants ne peuvent pas être mélangés, et la forme de couches, comme dans la première recette. De plus gourmets ajoutés à la salade « Royal » au caviar rouge et calmar composants supplémentaires: le concombre, les tomates coupées en cubes ou des bandes.

version marine

Si vous êtes un fan de fruits de mer, vous pouvez faire une salade « Royal » au caviar rouge et calmars en ajoutant non seulement les crevettes, mais aussi de petites tranches de poisson rouge légèrement salée. La principale composante sera toujours calamars – ils ont besoin d'un kilogramme. Ils cuits rapidement, nettoyés et coupés en lanières. Il suffit de s'effondrer les protéines de cinq œufs. 250 grammes de paquet en dés de surimi; un tiers d'un kilo de crevettes cuites (si elles sont brutes) ou simplement échaudage (si acheté congelé) et propre. La même quantité de saumon ou filet de truite coupée en cubes. Contrairement aux autres recettes, le caviar rouge n'est pas pour la décoration – moitié d'un pot de 100 grammes est ajouté directement à la salade, il habillé avec de la mayonnaise et mélanger. Sur la table, le mettre dans des bols de crème glacée transparente, décorée avec des anneaux d'olives et l'aneth.

Fruits de mer et légumes

Et noter: les légumes ne réduit pas le coût des repas, comme la salade « Royal » au caviar rouge et calmars ne sont pas les pommes de terre et des carottes. Il est tout d'abord légumes traités: 2 poivrons de différentes couleurs sont découpées en bandes et un maximum de gousses de piment haché finement. Petit navet (j'essaie de trouver dans ce plat est extrêmement nécessaire) Shinko cercles presque transparents. Dans un petit bol, mélanger la pile d'huile végétale, une cuillère de miel, le jus d'un demi citron, le zeste et son, noix de muscade, le poivre et le sel. 10 morceaux de grandes crevettes, pétoncles et moules – tous – non pelées cuites au four pendant environ un quart d'heure; calmars moyenne bouillie et anneaux découpés. De façon générale saladier mélange situé de iceberg de laitue hachée, la roquette, le cresson (un total d'un demi-kilo), le navet et brusochkov concombre frais haché. Les légumes sont remplis avec la vinaigrette et saupoudrer de graines de sésame grillées et mélanger. Au bout de 10 minutes, laissé sur les fruits de mer sont situés en haut – à droite dans les coquilles et coquilles de – anneaux de calmar et caviar rouge. La composition est saupoudré avec de l'aneth haché et mis sur la place d'honneur.

Salade tiède « Imperial »

Pour créer devra bricoler un peu avec la pâte. Vous pouvez acheter un des paniers prêts à l'emploi et à cuire de lui. Alors seulement, préparer une salade « Royal » au caviar rouge et les crevettes et les calmars. La recette comprend également des légumes épicés – l' oignon, le gingembre, le céleri. Fait fondre un petit morceau de beurre, il est mis le gingembre râpé (cm 3), 2 cuillères à soupe de miel, le sel et le poivre. Remuer, attendez quelques minutes et versez les rondelles d'oignon un. Sera transparent – Ajouter quatre anneaux de calmar et une livre de crevettes décortiquées. Laisser mijoter sans couvercle et un temps très court. Quand éteindre le feu, versez deux fromage fondu râpé, mélanger rapidement et mettre immédiatement sur les paniers chauds. Saupoudrer d'herbes séchées ou fraîches, et comment mettre sur la table – Tartiner chaque demi cuillère de caviar rouge. Ces tartelettes sont très savoureux – et ont à portée de main!