La salade de fusion d'origine: Recette

Le mot "fusion" provient de la fusion anglaise – "fusion, pénétration, association". Dans la cuisine, le mot dénoter style de mode, dans lequel les plats sont des produits incongrus (apparemment). Une sorte d'un mélange de vieilles recettes européennes éprouvées (avec les produits et les méthodes traditionnelles bien établies de leur traitement) et les tendances de la mode des cuisines nationales de l'Asie du Sud-Est, le Japon, l'Inde (avec leurs épices, sauces inhabituelles et leur gamme traditionnelle de légumes, de fruits et d'autres types d'aliments) .

Un peu d'histoire

Historiquement, le premier cours dans le style de la fusion est apparue au Sri Lanka, où la nourriture nationale moderne – un mélange d'épices parfumées et les moyens de composants de transformation des aliments locaux de nourriture qui ont été laissés recettes ici colonisateurs européens et les chasseurs de trésor locaux (épices). Histoire de la cuisine – est la promotion progressive des traditions locales de cuisines du monde entier, la propagation des légumes, des fruits, des céréales à travers les continents du globe.

Au début des années 20-s du siècle dernier, les Japonais déménagé à Hawaii, puis il y avait un mélange de nourriture américaine aux traditions de l'Orient.

Dans les années 70 du siècle dernier en Amérique, cette tendance a été appelée « fusion » alors que la Californie habitée par les peuples de différentes cultures, apportant avec eux les traditions de leur cuisine.

Le premier restaurant avec une cuisine fusion a été ouverte à Los Angeles.

Fusion et la cuisine

Fusion Style dans la cuisine moderne implique non seulement la fusion des traditions des différentes cultures dans la préparation des plats, mais aussi le remplacement des ingrédients exotiques sur les produits locaux, plus familiers et disponibles dans la région. Fusion vous permet d'adapter des plats aux traditions culinaires et les goûts de la population locale (par exemple, épicé épices indiennes remplacent moins caniculaire, l'agneau ou le porc est remplacé par le poulet, et ainsi de suite. N.). Ce style peut être utilisé des produits de combinaison inhabituelle (chocolats et de matières grasses, les raviolis et les noix, la viande et le café et m. P.).

Mais quelle que soit la soupe cuite, de la soupe, du riz ou salade – fusion (recette dans ce cas, permet l'utilisation de tout produit) signifie une excellente qualité des produits, l'équilibre et le goût inoubliable.

Salade dans le style de fusion

Toute salade que vous voulez faire cuire, avec quelques changements dans la composition peut être « fyuzhenom ». Même tout le familier « Olivier »: Ajouter aux habituels bâtonnets de crabe saucisse ou crevettes et obtenir une salade de fusion, dont la recette est unique. La principale chose – pour équilibrer le goût.

Nous vous proposons de faire cuire la fusion salade originale.

Produits pour créer comme suit:

• Les œufs de poule – quatre d'entre eux;
• iceberg feuille de laitue – 3 ou 4 feuilles;
• oignons verts – 4 tiges;
• feuilles de céleri – 2-3 morceaux;
• persil – 1 faisceau;
• gingembre haché -1 cuillère (salle);
• jus de citron vert – 2 c. cuillères;
• la sauce de poisson (Thai) – 3 cuillères à soupe (table);
• ail – 10 clous de girofle;
• farce (porcine) ou un morceau de viande – 200 g;
• piment – 1 unités (facultatif);
• . Le sel – 1 c;
• sucre – 1 cuillère à soupe (salle à manger);
• huile (végétale) – 3 cuillères à soupe (tableau);
• le vinaigre de fruit – 4 cuillères à soupe ();
• cacahuètes grillées – 3 cuillères à soupe (tableau).

Faire cuire des œufs durs, des protéines séparées ont été soigneusement les jaunes, les jaunes ramollir, protéines grossièrement coupées.

laitue et tous les verts lavés, hachés grossièrement, mélanger dans un bol.

Incorporer le gingembre, le jus de lime, 3 gousses d'ail, le piment, la sauce de poisson.

Chauffer la poêle, verser de l'huile (végétale), ail frit croustillant restant. Dans l'huile bouillante à l'ail pour renoncer à la viande de porc, faire frire jusqu'à ce qu'il change de couleur, ajouter un peu d'eau, le sel et le sucre, faire bouillir, ajouter la sauce préparée précédemment, faire bouillir.

La viande dans une pelle chop poêle à frire.

Verser la sauce chaude avec de la viande grillée dans des feuilles de laitue. Tout le mélange. Magnifiquement disposés sur une plaque, saupoudrer les arachides et le jaune d'oeuf haché, décorer protéine émietté.

recette de salade de fusion avec une photo de ce qui est montré, prêt à servir.

Fusion, style japonais

Nous offrons une salade facile que non seulement bon goût, mais aussi très utile. Préparez-alimentation simple et belle dépend de votre imagination.

Ainsi, nous présentons la salade de fusion. Ingrédients pour la cuisson:

• Thon (en conserve dans nos conditions) – 1 banque;
• oignon rouge – 1 pièce;
• poivron rouge – 1 pièce;
• poivron jaune – une pièce;
• concombre – une pièce;
• La sauce de soja – 3 cuillères à soupe (table);
• Moutarde de Dijon – 1 cuillère (cuillère à thé);
• pièce 1 – citron;
• câpres – 1 c;
• l'huile d'olive pour le ravitaillement;
• poivre noir (fraîchement moulu) – au goût;
• sel de mer – au goût.

laver le citron, retirez les longues bandes de peau, presser le jus.

Oignons propre, laver, couper en rondelles, ajouter le sel.

Concombre et les poivrons coupés en lamelles.

Le mélange du réservoir de jus de citron, la sauce soja, la moutarde, l'huile d'olive, le zeste de citron, le poivre noir, sel de mer fraîchement moulu. Tout doucement pour mélanger.

Tous le mélange de légumes, assaisonner avec la sauce préparée, était sur une colline, à côté de mettre les conserves de thon. Vous pouvez changer la hauteur: légumes farcis pour recueillir l'anneau, et sur le dessus des tranches de thon de vente.

offre de laitue originale dans un restaurant japonais le montre la photo ci-dessous.

conclusion

Recettes dans le style fusion semble parfois très difficile à cause de l'ensemble (à première vue) produits fantasques, mais en fait, il est difficile de ne pas cuisiner ces plats. La règle de base: la compatibilité de la fraîcheur et la saveur des ingrédients. Les plats doivent être obtenus avec la lumière. L'hôtesse, la préparation des aliments selon des recettes de fusion, doit être guidée par votre goût, ne pas avoir peur de s'écarter des stéréotypes habituels, mais en même temps, ne pas exagérer dans la création.

Recommandé pour le début cuire une salade de fusion, la recette que vous trouverez dans cet article, puis de passer aux premier et deuxième cours.

Faire cuire avec amour, pour la recette proposée, inventer votre propre! Bonne chance!