Quelle est la structure organisationnelle des hôtels

Chacun d'entre nous au moins une fois dans une vie de rester à l'hôtel. Et puis il a partagé ses impressions avec des amis ou en famille, et non seulement sur les attractions locales et comment passer vos vacances, mais aussi sur la qualité des soins et des services fournis dans l'hôtel lui-même. Toutefois, si une personne a demandé au moins la question de la façon de construire la structure organisationnelle de l'hôtel, et comment assurer son bon fonctionnement? Bien sûr, ce train (spécialité « Service et tourisme »), mais de comprendre les besoins particuliers de toute personne responsable de l'entreprise qui en quelque sorte confronté à l'industrie.

La structure organisationnelle de l'hôtel – il est système bien établi. Que ce soit une petite maison d'hôtes dans les montagnes ou un grand hôtel quelques milliers de chambres – tout doit être utile, et la vie des clients est fourni à un niveau approprié. La structure organisationnelle de l'hôtel comprend non seulement la hiérarchie de contrôle et de quelqu'un qui est subordonné. Cette solution complète des questions sur l'acquisition de biens, afin d'assurer la mise en œuvre des services à composantes multiples sous forme de partenaires et fournisseurs, associés et sociétés apparentées. Structure organisationnelle et la gestion de l'hôtel répartit les tâches et les responsabilités. Les grands hôtels de certaines activités engagées dans des unités spéciales: la comptabilité, l'inventaire, la chaîne d'approvisionnement, l'approvisionnement, la fourniture, l'entretien de la propreté. En petite charge d'embarquement privées et un gestionnaire et un secrétaire et un comptable, et souvent le chef sert une personne ou d'une famille.

la structure organisationnelle de l'hôtel clairement établi devrait être exécuté comme non défectueux rouage d' horloge. Après tout, la réticence, la confusion au sujet de qui est responsable de quoi, un mauvais contact ou d'un manque d'échange d'informations de qualité peuvent entraîner des perturbations graves, des réclamations de clients, et en fin de compte – à la perte des clients, les classements et les profits. A propos des événements importants et les incidents devraient toujours être informés du gestionnaire ou maître d'hôtel. Il coordonne tous les services afin d'éviter les pannes et dysfonctionnements. En ce qui possède quantité d'informations, qui est et qui est de le transmettre, et qui devrait faire rapport à qui, sur la base l'ensemble de l' organisation structure de l'entreprise. Hôtels et motels, avec toute sa spécificité ont beaucoup en commun. Tout d'abord, il est une activité saisonnière dans le secteur des services, offrant aux clients intégrés. Par conséquent, les règlements et les descriptions de poste devraient être les responsabilités du personnel clairement définies et leurs droits.

Un certain soutien partie opérationnelle qui est responsable de mobilier, ameublement, produits sanitaires et d'hygiène, le nettoyage et les biens. D'autres sont impliqués dans l'administration directe – réservation, traiter les questions relatives à l'enregistrement, la documentation, l'interaction avec divers services. Troisièmement – si ces services sont destinés – fournir des services médicaux et un spa pour les clients. Unité commerciale ou financière est responsable des paiements aux fournisseurs, le personnel et les invités. Il est ce service est d'assurer la réception sans interruption des paiements et pour éviter les retards dans le paiement des sociétés de services tiers, qu'il n'y avait pas d'urgence ou de pénurie de produits ou d'objets. La structure organisationnelle de l'hôtel a ses propres caractéristiques. Il est sur les relations humaines, d'un contact qualitatif entre le personnel sur l'ambiance générale et le service clients.