Vin rouge sec: les avantages et les inconvénients. Meilleur vin rouge sec

Le vin rouge est fabriqué à partir de différentes variétés de raisins rouges et noirs. Un verre de cette boisson peut faire beaucoup plus que simplement aider à se détendre lors d'une visite ou après une journée de travail difficile. vin rouge en particulier. Avantages et inconvénients de ce vin depuis longtemps font l'objet de scientifiques de recherche et débat. Comme avec pratiquement tous les produits, il y a des partisans de la première et deuxième point de vue.

Les médecins qui considèrent la boisson utile, parler de la longévité, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque et abaisser le cholestérol. Les opposants rappellent les calories qu'il contient, ce qui réduit la vitesse de réaction et la longue route au fléau du peuple russe – l'alcoolisme.

L'augmentation de l'espérance de vie

Des chercheurs de la Harvard Medical School montrent que le resvératrol est capable de résister à un vieillissement en stimulant la production d'une protéine qui protège le corps contre les « maladies liées à l'âge. » Ce puissant antioxydant végétal trouvé dans les peaux, les graines, et en plus petites quantités dans les feuilles de raisin. Dans le processus de fabrication du vin, il reste dans la boisson, ainsi que toute une collection d'autres, tout aussi des composants utiles et intéressants tels que des tanins, des flavonoïdes, des tanins, la quercétine.

améliorer la mémoire

Bon vin rouge sec est en mesure d'améliorer la mémoire à court terme. Après un test de trente minutes, les chercheurs ont constaté que les participants à l'étude qui utilisent des suppléments contenant du resvératrol ont montré une amélioration significative de la mémorisation des mots, et un meilleur travail de l'hippocampe. Cette zone du cerveau, selon la science moderne, est responsable de la nouvelle mémoire, l'apprentissage et les émotions.

Réduction du risque de maladie cardiaque

En 2007, nous avons publié les résultats de l'étude, au cours de laquelle les faits pour prouver l'hypothèse selon laquelle les procyanidines ingrédients trouvés dans des tanins du vin rouge ont été recueillis pour aider à soutenir le système cardio-vasculaire. Une proportion particulièrement élevée de ces composants dans les vins produits dans les régions du sud-ouest de la France et la Sardaigne. Les gens, en général, il vivent également plus longtemps.

Une autre étude menée par la Harvard School of Public Health (Harvard School of Public Health), a montré que la consommation modérée de vin rouge réduit le risque de crise cardiaque.

Améliore la santé oculaire

Vin rouge sec, le bien et le mal qui est constamment exposé à l'étude, il a été noté en ce qui concerne la santé des yeux. Lors de la réunion annuelle de l'Association pour la recherche en vision et ophtalmologie a été présenté le résultat de plusieurs années de recherches, menées en Islande. Conclusion – les gens qui boivent du vin rouge modérément, ont la moitié du risque de cataracte que ceux qui boivent beaucoup ou ne boivent pas du tout.

Dans ce cas, sous les buveurs modérés avaient à l'esprit ceux qui ont bu pas plus de 2-3 verres par jour et plus de 2 verres par mois.

Réduction du risque de cancer

Selon les conclusions des chercheurs de l'Université de Virginie, un composant qui est contenu dans la peau du raisin, peuvent détruire les cellules cancéreuses. Cela fait référence à resveratrol. Il agit en bloquant le développement d'une protéine clé requise telles cellules dégénérées.

Améliorer la santé dentaire

Polyphénols dans le vin peuvent ralentir le développement de bactéries dans la cavité buccale et potentiellement aider à prévenir les trous dans les dents. Rapporté résumé des observations, publiée dans la revue Journal of Chemistry agricole et alimentaire (de l'organisation américaine Chemical Society). Au cours de l'étude, les bactéries responsables des dommages aux dents, ont été exposés à des liquides différents. Le vin présente une efficacité suffisamment élevée dans la lutte contre eux.

réduire le cholestérol

Une autre étude menée à Madrid, a prouvé qu'une bonne variété de vins rouges secs comme Tempranillo et Rioja, la capacité de réduire le taux de cholestérol. Chez les participants à l'étude en bonne santé après la consommation des composants dans le vin, le taux de « mauvais » cholestérol a diminué de 9%. Results've mentionne également les mêmes composants de personnes de vin avec le taux de cholestérol élevé ont montré une baisse de son nombre de 12%.

Aider à protéger contre le rhume

Cette boisson – également une bonne protection contre le froid (en raison des antioxydants qu'il contient). Pour ceux qui ont bu plus de 14 verres de vin au cours de la semaine, le risque de 40% de moins.

Sont nocifs?

Il y a de nombreuses études qui ramènent à la conclusion que tout ce qui apporte un vin rouge sec – bon. Et les dégâts, cependant, ont aussi lui. Le vin est utile non pour tout le monde. Et le plus important – il est pas utile en quantités. Dans diverses publications de la recommandation sur la gamme de nombres – de 50 à 200-300 grammes par jour. Le plus souvent, vous trouverez des conseils pour ne pas boire plus de trois verres d'hommes et demi – femmes.

Nombre de plus de 300 grammes par jour d'utilisation n'apportera pas – au contraire, l'effet est tout le contraire. Il est important de faire la distinction entre ce que le vin utilisé comme la santé aide naturel, une bonne boisson.

Meilleur vin rouge sec

vin d'âge est comparable à l'âge de la civilisation: la preuve réelle de ce – ont été trouvés par les archéologues conteneurs de boissons en il y a 2 mille ans .. Ce sont des produits de riz et d'autres composants (non blanc ou vin rouge) – les avantages et les inconvénients des boissons avec une évaluation de l'exposition similaire ne peut pas être, parce que presque personne aurait osé les évaluer personnellement. Le goût est également inconnu – est les dégustateurs ne pouvaient goûter, car il peut être dangereux pour la santé, mais la popularité de la vigne, cette découverte illustre de façon très éloquente.

Dans le monde d'aujourd'hui, de bonnes boissons fait dans plusieurs régions du monde – dont la France, l'Italie, l'Espagne, la Géorgie, a une grande variété aux États-Unis, la Nouvelle-Zélande et de l'Australie, les anciennes républiques soviétiques.

Les meilleurs vins rouges secs de la Géorgie – « Saperavi » et « Mukuzani ». « Mukuzani » est produit et est considéré comme l'un des meilleurs vins de cépages « de Saperavi ». Affiné pendant trois ans au moins, et est bien adapté à la viande. De la même variété et faire du vin « Saperavi » (il est âgé d'au moins un an), qui, ainsi que des vins rouges sont généralement bien adapté à la viande.

Parmi les vins espagnols méritent d'être mentionnés Pingus 2006, a reçu les scores les plus élevés d'un expert sur les vins Robert Parker. Il se marie bien avec les plats de viande et de fromages durs, mais son coût – plus de 1 000 euros.

Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007, L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998, Enate Reserva 1998 – excellent vin rouge sec, des critiques et des notes élevées qui ont reçu les célèbres dégustateurs et connaisseurs.

rouges secs vins de France – Château Bessan Segure Médoc, Château Grand Medoc Ferre CORDIER, Château AOC Bordeaux Gillet, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC ( s'adapter presque tout), Premius AOC Bordeaux, Bordeaux Castel AOC ( avec de la viande ou du chocolat), Collection Bordeaux Privee CORDIER (excellente compatibilité avec les pates et fromages).

Soit dit en passant, les vins français sont divisés en plusieurs catégories en fonction de la qualité et AOC – le plus élevé d'entre eux. Ce sont de véritables joyaux parmi les vins – qualité et les caractéristiques de ces boissons contrôle une institution spéciale (INAO).

Nous ne pouvons pas ignorer l'Italie – c'est l'une des plus anciennes régions viticoles du monde, et des boissons ici faisons le goût et la qualité appropriée. Le meilleur d'entre eux est affecté à la catégorie DOCG, juste au-dessous – DOC.

Le meilleur vin rouge sec de cette région – "Barbaresco" ( l' un des dix meilleurs vins du monde), "Barolo", "Chianti", « Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella. » Cette boisson digne des meilleures notes (et ils ont) et obligatoire pour le vin à tous ceux qui veulent déguster d'excellents vins.

Produit dans les différentes parties de l'Italie, ils sont unis par le goût, la qualité et la réputation dans la catégorie de « classe supérieure ». Ces vins sont tout à fait capables de rivaliser avec les meilleurs produits en France, en Espagne et d'autres pays producteurs de vin.

vin de table rouge sec de ces régions ne sont pas considérés de haute qualité, mais il est très digne de goût, et vous pouvez acheter en toute sécurité pour le dîner ou le déjeuner.