La maladie coeliaque: causes et traitement

Ces dernières années, de grande propagation d'une telle pathologie atypique que la maladie cœliaque. Qu'est-ce? Cette réaction immunitaire au gluten manger – une protéine qui se trouve dans le blé, l' orge et le seigle.

Dans la maladie coeliaque (maladie coeliaque), l'utilisation dudit fragment de protéine est une réponse inappropriée du système immunitaire située dans le petit intestin. Au fil du temps, la réaction conduit à un processus inflammatoire anormal, endommageant l'enveloppe de l'intestin grêle et d'interférer avec l'absorption d'un certain nombre de nutriments (malabsorption).

Les dommages à l'intestin grêle, à son tour, conduit à la perte de poids, ballonnements et diarrhée. Peu à peu, le corps commence à manquer les nutriments nécessaires à la vie normale, puis subir le cerveau, le système nerveux, les os, le foie et d' autres organes internes.

Chez les enfants, la maladie cœliaque (photo montrant des signes extérieurs de son, publiés dans des revues médicales) provoque souvent un retard de croissance et de développement. L'irritation dans les intestins peut causer des douleurs abdominales, surtout après avoir mangé.

La maladie cœliaque est incurable, mais ses symptômes peuvent être allégés, soumis à un régime strict.

symptômes

Les signes et symptômes de la maladie en question sont très diverses, comme le sont entièrement dépendants des caractéristiques individuelles du corps du patient.

Bien que les caractéristiques standard de la maladie cœliaque sont considérés comme la perte et la diarrhée poids, de nombreux patients ne ressentent aucun inconfort associé au fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Seul un tiers des patients souffrant de diarrhée chronique, et seulement la moitié des personnes interrogées se plaignent de la perte de poids.

Environ 20% des patients, d'autre part, souffrent de constipation chronique; 10% – de l'obésité (bien que certains scientifiques pensent que ces violations ne causent pas la maladie cœliaque). Les symptômes ne sont pas liés à la digestion, peuvent être regroupés dans la liste suivante:

• l'anémie (généralement à la suite d'une carence en fer);
• l'ostéoporose (dystrophie osseuse) ou l'ostéomalacie (ramollissement des os);
• éruption cutanée cloques comme des démangeaisons (herpétiforme dermatose);
• Les dommages de l'émail des dents;
• maux de tête, la fatigue;
• lésions du système nerveux, y compris un engourdissement et des picotements dans les pieds et les mains, et éventuellement des difficultés à garder l'équilibre;
• la douleur dans les ligaments;
• une fonction réduite de la rate (de gipospleniya);
• reflux acide et les brûlures d'estomac.

maladie cœliaque: symptômes chez les enfants

Plus de 75% des enfants atteints de la maladie cœliaque sont en surpoids ou obèses. Les signes de pathologie associée au fonctionnement du tractus gastro-intestinal, se trouvent dans 20 à 30% des jeunes patients. Des données plus précises pratiquement impossibles à obtenir, puisque les symptômes dépendent principalement de l'âge du patient.

Les symptômes typiques de la maladie cœliaque chez le nouveau-né:

• diarrhée chronique;
• ballonnements;
• la douleur;
• le retard dans le développement physique, malaise, perte de poids.

Chez les enfants plus âgés, face à un diagnostic de symptômes « de la maladie coeliaque » peuvent être les suivantes:

• diarrhée;
• la constipation;
• petite taille;
• retardé la puberté;
• troubles neurologiques, y compris l'hyperactivité, déficit de l'attention, des difficultés d'apprentissage, des maux de tête, manque de coordination musculaire.

Quand consulter un médecin

Planifier un appel à un spécialiste si des maux d'estomac ou de l'inconfort dans l'abdomen ne disparaît pas dans les deux semaines. Assurez-vous de contacter votre pédiatre si vous remarquez que l'enfant était pâle, irritable, a cessé de prendre du poids et se développer. Les symptômes d'anxiété sont également des ballonnements et des selles dures avec une mauvaise odeur.

Vous devriez consulter un expert avant d'aller sur un régime sans gluten. Si vous éliminez sont susceptibles d'être erronées protéines de blé de l'alimentation avant que les tests de passe attribués, les résultats de la recherche.

La maladie cœliaque est souvent transmis de génération en génération. Si l'un de vos parents pathologie diagnostiquée, ne sera pas superflu de passer l'inspection. En outre, au risque sont les personnes dont les parents souffrent de diabète du premier type de diabète.

raisons

Alors que beaucoup de gens savent dans le monde moderne qui est la maladie cœliaque, ses causes et le développement demeurent encore un mystère pour les scientifiques.

Lorsque le système immunitaire réagit de façon inappropriée au gluten contenu dans un aliment, il endommage petit Semblable à des saillies de poils sur la muqueuse (duvet). Villosités sur la coquille de l'intestin grêle , sont responsables de l'absorption des vitamines, minéraux et autres nutriments des aliments consommés. Sous le microscope, ils ressemblent à un tapis épais doux. Si les dommages causés par la maladie cœliaque, la surface interne de l'intestin grêle commence à ressembler à son aspect sol plutôt carrelé. En conséquence, le corps est incapable d'absorption des nutriments nécessaires à la croissance et à l'entretien de la santé.

Selon les résultats de l'un des instituts nationaux d'études de la santé aux États-Unis a révélé que près d'un Américain en 140 répondants souffrant de la maladie cœliaque. D'autre part, de nombreux patients pendant une longue période ne sont pas allés chez le médecin, et donc même pas au courant de la présence de la pathologie. Le plus souvent, la maladie cœliaque affecte Caucasiens.

Selon certaines études, il a observé que certains changements génétiques (mutations) augmentent le risque de développer une maladie cœliaque. Néanmoins, la présence de ces mutations ne signifie pas que les gens nécessairement malades.

Dans certains cas, la pathologie est d'abord reconnu après avoir subi une intervention chirurgicale, la grossesse, l'accouchement, une infection virale ou dangereuse surcharge émotionnelle grave.

les facteurs de risque

La maladie cœliaque peut se développer dans tout organisme. Cependant, il y a des circonstances qui augmentent le risque de symptômes de la maladie, y compris:

• ayant un parent proche de la maladie coeliaque ou dermatose herpétiforme;
• diabète de type 1;
• Le syndrome de Down ou le syndrome de Turner;
• thyroïdite de Hashimoto;
• le syndrome de Sjogren ;
• la colite microscopique (collagène ou de la colite lymphocytaire).

complications

Si non traitée ou non-respect du traitement prescrit, y compris l'alimentation, la maladie cœliaque peut conduire à des complications suivantes:

• Déplétion en raison de la malnutrition. Les dommages à l'intestin grêle, conduisant à la malabsorption des oligo-éléments nécessaires pour le corps. Le manque de nutriments peut causer de l'anémie et la perte de poids. Chez les enfants, elle conduit à un retard de croissance et de développement.
• La perte de calcium et l'ostéoporose. Le manque de calcium et de vitamine D peut provoquer un ramollissement des os chez les enfants (ostéomalacie) ou d'une dégénérescence du tissu osseux chez les adultes (ostéoporose).
• L'infertilité et les fausses couches. Le manque de calcium et de vitamine D disponible exacerbe les troubles de la reproduction.
• L'intolérance au lactose. Les dommages à l'intestin grêle provoque des douleurs abdominales et la diarrhée après les produits laitiers qui contiennent du lactose manger, même si elles ne comprennent pas de gluten. Après un régime médical, lorsque l'intestin est complètement guéri, l'intolérance au lactose peut passer par lui-même, mais les médecins ne donne aucune garantie: certains patients ont encore des problèmes à digérer les produits laitiers, même après avoir suivi le cours du traitement de la maladie cœliaque.
• Cancer. La clé de la lutte contre le fléau de la maladie cœliaque – régime basé sur les produits sans protéines nuisibles. Si vous ne gardez pas à un régime alimentaire et d'autres instructions du médecin, elle augmente le risque de plusieurs cancers, y compris le lymphome intestinal et le cancer de l'intestin grêle.

diagnostic

Pour déterminer la conduite de la recherche sur la maladie cœliaque et les procédures ci-dessous:

• Des tests sanguins. Des niveaux élevés de certaines substances dans le sang (anticorps) se réfère à une réponse immunitaire au gluten. Pour ces tests peuvent détecter des anomalies, même dans les cas où les symptômes ne pratiquement pas causer de l'inconfort, voire inexistante.
• Endoscopie. Si les résultats du sang du patient détecté la maladie cœliaque, le diagnostic complétera la procédure dite « endoscopie », comme le médecin devra examiner l'intestin grêle, et ramasser un petit morceau de la méthode de biopsie tissulaire. Dans l'étude de laboratoire, les experts établiront si villosités de la muqueuse endommagée.
• endoscopie par capsule. Si la capsule endoscopique est utilisé une caméra sans fil minuscule qui prend une photo du tout l'intestin mince du patient. La chambre est placée dans la taille de la capsule avec des comprimés de vitamine, après quoi le patient avale. Alors que nous avançons dans le tractus gastro-intestinal, l'appareil prend des milliers d'images transmises à un appareil d'enregistrement de l'enregistreur.

Il est important de passer d'abord par toutes les recherches attribué pour identifier la maladie cœliaque et seulement ensuite sur un régime sans gluten. Si vous excluez la protéine de l'alimentation avant de passer des tests, des résultats de diagnostic peuvent sembler normal.

traitement

La seule façon dont vous pouvez soulager cette maladie est la maladie cœliaque – traitement sous la forme d'un régime sans gluten. Gardez à l'esprit que la protéine contenue malveillante non seulement dans le blé ordinaire. Ils sont également riches dans les produits suivants:

• orge;
• boulgour;
• dur;
• semoule;
• Graham farine;
• malt;
• seigle;
• semoule (semoule);
• épeautre;
• triticale (hybride de blé et de seigle).

Le médecin est susceptible de vous rediriger vers une diététiste pour la planification conjointe alimentation optimale sans gluten.

Une fois que la protéine végétale sera exclue de l'alimentation, le processus inflammatoire dans l'intestin grêle viendra progressivement à néant. L'amélioration peut être observée après deux à trois semaines, bien que de nombreux patients remarquent une amélioration significative de la santé dans quelques jours. La guérison complète et oblitérer villosités peut prendre de plusieurs mois à plusieurs années. Restauration du petit intestin est plus rapide chez les nourrissons que chez les adultes.

Si vous consommez accidentellement des aliments contenant du gluten, cette maladie peut se manifester par des symptômes tels que des douleurs abdominales et la diarrhée. Chez certaines personnes, les symptômes sont totalement absents, mais cela ne signifie pas que la protéine de blé pour eux est totalement inoffensif. Lisez attentivement la composition indiquée sur l'emballage des produits que même des traces de gluten peuvent causer des dommages, quelle que soit la présence ou l'absence de signes de la maladie.

Suppléments vitaminiques et minéraux

Le diagnostic de la « maladie coeliaque » – qu'est-ce que cela signifie? La première étape est d'éviter tous les aliments contenant du blé, de l'orge, le seigle et leurs dérivés. Réduction des grains consommés en volume peuvent conduire à une carence en nutriments – dans ce cas, le thérapeute ou un nutritionniste recommande de prendre des suppléments de vitamines et de minéraux pour compenser l'absence des substances dans l'alimentation. Ces substances vitales comprennent:

• calcium;
• l'acide folique;
• fer;
• vitamine B-12;
• la vitamine D;
• La vitamine K;
• zinc.

Les suppléments de vitamines sont généralement pris sous forme de comprimés. Si vous êtes diagnostiqué avec une grave malabsorption des nutriments, le médecin vous prescrira des vitamines sous forme d'injections.

L'inflammation dans l'intestin

Si le petit intestin est gravement endommagé, le médecin recommandera des stéroïdes pour supprimer le processus inflammatoire. Les stéroïdes sont en mesure d'atténuer les signes les plus graves de la maladie et de créer des conditions favorables à la guérison de la muqueuse intestinale endommagée.

hasardeux

Si vous êtes à risque et vous menace la maladie cœliaque, la prévention des maladies devrait être l'une de vos priorités personnelles. Évitez les aliments cuits dans des contenants ou des emballages si des paquets ne sont pas l'inscription « ne contient pas de gluten. » protéines malicieuse contenue non seulement dans les plats évidents comme les produits de boulangerie, des gâteaux, des tartes et des biscuits. Il peut également faire partie des aliments suivants:

• bière;
• bonbons;
• sauces;
• viande de soja ou fruits de mer;
• rouleaux de viande transformés;
• les sauces à salade, y compris la sauce de soja;
• un oiseau qui ne nécessite pas de graisse lorsque vous faites frire;
• soupes.

Certaines céréales, telles que l'avoine, peuvent contenir des traces de gluten, comme de plus en plus et traitées dans la même zone et le même équipement que le blé. Jusqu'à présent, la science ne sait pas si l'avoine aggrave l'attaque comme la maladie coeliaque chez les adultes, mais les médecins recommandent généralement d'éviter l'utilisation des gruaux d'avoine hlovev et, sauf indication sur l'emballage que le produit ne contient pas de gluten. Dans certains cas, même l'avoine pure, sans aucune trace de blé exacerbent le processus inflammatoire dans l'intestin grêle.

Les produits autorisés

La quasi-totalité de la nourriture familière adaptée aux conditions d'un régime sans gluten. Il est sûr d'utiliser ces produits dans les aliments:

• viande fraîche, le poisson et la volaille sans panure, l'ajout du test ou la marinade;
• fruits;
• la plupart des produits laitiers;
• pommes de terre et autres légumes;
• vin et liquide distillé, boissons aux fruits alcoolisées et non alcoolisées.

Céréales sur un régime sans gluten sont autorisés:

• amarante;
• marante;
• sarrasin;
• maïs;
• polenta;
• tout type de farine sans gluten (riz, le soja, le maïs, la pomme de terre, pois);
• quinoa (quinoa);
• riz;
• tapioca.

Heureusement pour les amateurs de produits de boulangerie cœliaques et les pâtes, au fil du temps, de nombreux fabricants produisent de plus en plus de produits avec une étiquette spéciale « sans gluten ». Si vous ne trouvez pas ces produits dans la boulangerie ou à l'épicerie, regardez la gamme de magasins en ligne. De nombreux produits et les aliments contenant du gluten, il y a des équivalents sans gluten sûrs et disponibles.