Nous préparons chahokhbili en multivark

Les connaisseurs de cette cuisine géorgienne, bien sûr, connaissent à première vue un plat aussi chaleureux que Chakhokhbili. Ses principaux ingrédients sont la viande et les légumes. Un rôle important dans la préparation des aliments est joué par les épices, grâce à quoi le plat acquiert une saveur unique et un goût incroyable. À partir de cet article, vous apprendrez à préparer correctement chakhokhbili dans une multivariée.

Informations générales

Le plat national géorgien de Chahokhbili a été préparé à l'origine à partir de viande de faisan. Cependant, dans notre époque, cet oiseau est une délicatesse rare, alors, au lieu de cela, utilisez habituellement du poulet. En Géorgie, ce plat est cuit exclusivement dans un chaudron à parois épaisses. Et dans d'autres pays, de nombreuses ménagères préparent chahokhbili dans une multivariée. À ces fins, vous pouvez utiliser l'appareil de n'importe quel modèle, le principal, c'est qu'il ait eu un mode de «trempe» et «cuisson».

Chahokhbili dans le multi-bar "Panasonic"

Ingrédients nécessaires: un kilo de poulet, quatre tomates, deux oignons, 60 g de farine, 70 g de pâte de tomate, tête d'ail, basilic, houblon-suneli, sel, huile végétale.

Recette

Viande de poulet coupée en petits morceaux et mise en quantité de multivarreurs, arrosant avec de l'huile végétale. Réglez le mode Baking à 20 minutes. N'oubliez pas d'agiter la viande tout en fouillant. Couper les oignons en demi-anneaux fins. Ajoutez-le au poulet, remuez et faites frire pendant encore dix minutes. Les tomates tremper dans l'eau bouillante, refroidir et enlever la peau. Coupez la chair en gros morceaux et placez les tomates dans le multivark. Mélanger la pâte de tomate avec de la farine et de l'eau jusqu'à consistance lisse. Ajouter la sauce à la viande, mettre du sel, des assaisonnements et allumer "tremper" pendant 40 minutes. À la fin, ajouter de l'ail écrasé. Chakhokhbili dans le multivark est prêt. Bon appetit!

Végétarien Chahokhbili. La recette dans la multivariée

Ingrédients nécessaires: quatre pommes de terre de taille moyenne, trois tomates, 3 oignons, des verts (aneth et persil), cinq cuillères à soupe d'huile végétale, 30 g de coriandre, un petit poivron rouge et un peu de terre noire, du sel.

Préparation

Versez l'huile végétale dans le bol. Placez l'oignon, coupez en demi-anneaux. Réglez le mode "extinction" pendant une heure. L'oignon devrait devenir translucide en dix minutes. Ensuite, ajouter les pommes de terre, couper en petits cubes, ainsi que 100 ml d'eau. Couvrez le couvercle multivark et préparez le reste des ingrédients. Les tomates tremper dans de l'eau bouillante, refroidir et enlever de leur peau. Coupez finement la chair des tomates et placez-la dans le bol de l'appareil. Continuer à éteindre en fermant le couvercle. Après 10 minutes, vous pouvez ajouter des morceaux de poivre amer, de sel, de coriandre et de verts. À la fin du repas, le plat est prêt!

Chahokhbili aux noix

Ingrédients: 1, 5 kg de poulet, quatre oignons, trois tomates, une demi-tasse de noix, 50 g de beurre, de piment, de sel, de verts, d'ail.

Recette

Poulet coupé en morceaux. Pique l'oignon. Après avoir retiré la peau des tomates, couper la chair en tranches. Coupez les noix. En mode "Chaud", rincer la viande pendant environ 15 minutes. Ajouter le beurre, les oignons et faire sauter le plat pendant encore dix minutes. Dans ce cas, réglez le mode «extinction». Ajouter les tomates, fermer le couvercle et continuer à cuire pendant une demi-heure. En fin de compte, mettre du poivre, des noix et de l'ail. N'oubliez pas les épices. En sept minutes, le chaos sera prêt dans la multivariée.