Que insistera vodka: recettes de perfusions à domicile

L'homme moderne est unique car il est toujours prêt pour la force majeure. Il sait où il vaut mieux acheter de la nourriture, quelle séance de film est la plus petite, et quel genre de cache est nécessaire pour une journée pluvieuse. En particulier, quel est l'homme moderne toujours à portée de main? Un certain montant d'argent, un paquet de thé apaisant, des chaussettes de rechange et quelques bouteilles d'alcool dans un bar à la maison. Directement, une sorte d'alcool dépend des préférences personnelles de chaque personne. Mais en un seul, une grande partie des gens convergent: l'alcool acheté ne gâte pas toujours de la qualité, mais la teinture à la maison est toujours savoureuse et utile (au moins pas dangereuse). Donc, la question se pose: "Que dois-je insister sur la vodka pour obtenir un bon résultat?"

Barre d'accueil

Les raisons de se réunir à une bonne table sont souvent, et tout ira bien si vous n'aviez pas à préemballer les aliments, choisissez l'alcool, ce qui signifie dépenser beaucoup d'argent. Par conséquent, le bar à la maison contribue toujours. Tout d'abord, vous pouvez économiser sur les ingrédients. Deuxièmement, vous pouvez diversifier la gamme des boissons. Troisièmement, on peut être sûr de la qualité de ce dernier. Certaines méthodes de préparation des infusions faites à la maison suggèrent une recette intéressante, et le goût promet d'être beaucoup plus intense que l'analogue du magasin. À titre de base, il est plus simple et plus rationnel de prendre la vodka, mais en soi elle ne fait appel à tous sans exception. Cela soulève la question de savoir comment insister sur le vodka. Il y a beaucoup de recettes, et si vous avez un fantasme, vous pouvez obtenir un goût intéressant et une force optimale. Pas en vain parce que tous les cocktails sont basés sur une certaine proportion de blanc. Soit dit en passant, pour la teinture à la maison, la forteresse à la vodka est trop petite – seulement 40%. Donc, il faut augmenter le degré (au moins 45). Si vous agissez sur la base de remèdes maison, vous pouvez acheter quelques bouteilles d'alcool éthylique. C'est un moyen rapide, mais si vous avez des baies, du sucre ou de tout autre alcool fort, vous pouvez vous passer des additifs de drogue.

Un peu de théorie

Avant d'insister sur la vodka maison, il est bon de savoir à quoi ressemble un produit naturel. Lors du mélange de la vodka avec de l'alcool éthylique, une solution d'eau-alcool avec une résistance légèrement supérieure à 50% sera obtenue. Mais même cela ne suffit pas, puisque les teintures ont généralement une force allant jusqu'à 60%. Il en résulte l'infusion de la solution sur les baies, les fruits et les herbes. En outre, le sucre ou le sirop de sucre et d'autres ingrédients peuvent être ajoutés à la solution. Bien sûr, le processus ne se limite pas au simple mélange de composants. Le processus prend en moyenne trois à sept semaines. Il convient de noter que les teintures diffèrent radicalement des obturations déjà parce que celles-ci sont obtenues pendant la fermentation ou l'addition à l'alcool Morse. Mais dans les teintures, les substances parfumées et les huiles essentielles passent directement à l'alcool. Pour leur préparation, vous pouvez utiliser de l'alcool fort, par exemple, du gin, du rhum, du bourbon ou du whisky. Mais il est plus facile de travailler avec de l'alcool pur, car il n'est pas nécessaire d'enlever le goût original de la boisson.

Quelques nuances et astuces

Si vous insistez correctement sur la vodka sur les herbes, les racines, les graines ou les baies, vous obtenez une teinture amère. Il en va de même pour l'utilisation d'une croûte ou de feuilles en tant que base.

Pour un goût épicé de la boisson, une teinture sur les épices est préparée, suivie d'une filtration ou d'une distillation sur une machine à infusion.

Les amateurs de boissons sucrées d'une forteresse relativement petite (de 18 à 25%) utilisent des fruits, des baies ou des racines avec addition de sucre ou de sirop dans la proportion de 200 grammes de sucre par litre. Rappelez-vous que si la quantité de sucres dépasse 500 grammes par litre, alors le résultat n'est pas la teinture, mais la liqueur.

Pour une teinture douce, les baies doivent être légèrement gelées pour détruire la structure des fibres et obtenir plus de jus. Pour insister, l'obscurité et la température ambiante sont nécessaires. Certes, vous pouvez laisser la teinture au soleil, mais la boisson sera plus légère, et le goût sera un peu fumé. La température affecte directement la vitesse de cuisson. Les règles élémentaires de la physique et de la chimie agissent ici. Pour donner à la boisson finie une nuance de caramel, les fruits doivent être frits avant utilisation.

En passant, pendant la perfusion, n'ouvrez pas le couvercle, car les bactéries et l'oxygène peuvent pénétrer à l'intérieur. Mais il existe des exceptions, lorsque les teintures, au contraire, ont besoin d'oxygénation.

Recette de base

Alors, à quoi le vodka doit-il insister? Ce problème est particulièrement inquiétant pour ceux qui auparavant n'ont rien fait de semblable. Il vaut la peine de commencer par une recette de base. Vous pouvez insister sur des fruits ou des fruits en tranches. Remplissez le contenant avec les deux tiers des baies et remplissez l'espace restant avec de l'alcool ou de la vodka sous le couvercle. Donc, l'alcool ne s'oxydera pas. Fermez le couvercle hermétiquement ou utilisez un chiffon pour le recouvrir. Tous les trois à quatre jours, vous devez agiter la boisson, puis filtrer à travers un entonnoir avec un filtre ou une gaze ordinaire, du coton. La boisson finie doit être versée dans une bouteille propre et mettre le froid pendant plusieurs semaines. Pour cette méthode, par exemple, préparer du cèdre et de l'ashberry.

Pour la recette de base pour les infusions épicées, l'algorithme d'action est similaire, mais à la fin, il est souhaitable de filtrer la boisson par distillation.

Enfin, pour une boisson sucrée, on commence à préparer une teinture amère, puis on y ajoute environ 250 ml de sirop de sucre par litre. Au fait, le sucre peut être remplacé par du miel. Les teintures douces les plus populaires avec l'addition de miel comprennent le poivre, le hrenovuha et les canneberges.

Ce qui est le plus souvent fait chez vous

Lorsqu'on décide de la question «quoi insister sur la vodka», les principaux facteurs seront votre propre goût et le résultat souhaité, mais il y a encore quelques-unes des boissons les plus populaires qu'on peut souvent trouver dans un bar de maison d'un russe ordinaire. Ici, ils devraient être guidés. Ils sont économiques dans la sélection des ingrédients, afin qu'ils puissent être cuits presque à tout moment approprié.

Donc, la teinture de cerise est amère. Idéal pour la saison des baies. Il faudra 1,5-2 kg de cerises, qui doivent être légèrement podvyalit dans le four à feu doux. Si nécessaire, vous pouvez ajouter de l'eau. Ensuite, la cerise doit être versée sous le cou avec de l'alcool ou de la vodka. Le processus d'insistance prendra près de trois mois, la perfusion périodique devrait être ébranlée.

Rappelez-vous le cyanure dans les cerises. Il devient nocif après une infusion de six mois, de sorte qu'avec la filtration en temps voulu de la pierre, vous ne pouvez pas l'obtenir. Ils ont également récolter le goût de la teinture. Si vous remplissez les baies avec de l'alcool, puis après la perfusion, il faudra diluer la boisson avec de l'eau jusqu'à la résistance optimale.

La bonne demande utilise une teinture épicée sur la cannelle – elle se réchauffera pendant les soirées froides. Alors, sur ce que vous pouvez insister sur la vodka pour obtenir un analogue complet du vin chaud? Un litre de vodka a besoin de quelques cuillères à soupe de myrtilles séchées, un peu d'amandes écrasées, une cuillère à café de cannelle moulue et de zeste de citron. Aussi des clous de girofle et badges utiles. Le processus d'insistance prendra deux semaines (selon la recette de base).

Teinture sucrée préférée – corbeille – faites avec du miel, de la cannelle, de la cardamome, de la couleur muscat et des clous de girofle. Préparé selon la teinture de recette de base doit être placé dans le four dans un récipient bien fermé et maintenu à une température de 50 degrés pendant 5 heures. Ensuite, la boisson doit être filtrée et placée dans un endroit sombre, de sorte qu'il puisse s'infiltrer.

Je dois dire que, après avoir étudié les principes de préparation des infusions de base, vous pouvez préparer presque n'importe quelle boisson, mais vous devez toujours expérimentalement tester l'algorithme d'action. La part de la fantaisie n'a pas été annulée, car même une recette stricte peut se transformer en un résultat de la disquette, et vous ne pouvez pas gâter le porridge avec de l'huile!

Pour la baie!

Le meilleur moment pour faire le remplissage d'un bar à la maison est à l'automne, lorsque la récolte de baies de nombreuses ménagères est à l'extrémité morte. Il semble qu'il n'y ait nulle part où faire le bien. Après tout, il suffit de quelques boîtes de confiture, de compote et de confiture d'un type de baies. Mais la teinture domestique est utile non seulement pour la consommation dans le cercle des proches, mais aussi pour les invités. La boisson est forte et naturelle, et même saine, si, bien sûr, connais la mesure. Sinon, la réception préventive peut se transformer en une libération immodérée. À des fins médicales, vous pouvez prendre une cuillère à soupe de teinture de vodka quelques fois par jour. Cette dose améliore la circulation sanguine, normalise la pression sanguine et soulage le stress.

La teinture Rowan a une couleur de cuivre agréable, un goût riche et une saveur de baies douces. Pour 10 litres de teinture, vous avez besoin de 6 kg de baies, d'un demi-kilo de sucre et, bien sûr, de la vodka. Rowan avant la cuisson doit être lavé, nettoyé des queues et couvert de boîtes pour les deux tiers du total. Pour insister sur la boisson, il est nécessaire à température ambiante, en mettant à jour périodiquement la vodka, car les baies absorbent fortement le liquide. Ryabinovka insiste pendant un mois. Ensuite, le liquide se confond, et les baies sont encore répandues avec de la vodka. La nouvelle infusion doit être conservée pendant un mois et demi, puis mélanger la première infusion avec la seconde. La boisson devrait reposer d'une semaine, et plus le «repos» plus long, plus le résultat est délicieux.

Un algorithme d'actions similaire est observé si vous souhaitez créer un berceau. Alors, comment insister sur la vodka sur les canneberges? Ici, vous devez tenir compte du fait que les canneberges sont délicieuses, mais aigues. C'est-à-dire que le sucre ne devrait pas être regretté et devrait être guidé par le volume de baies. Par exemple, 2 tasses de canneberges nécessiteront un verre de sucre, 0,5 litre de vodka et 0,5 verre d'eau. Au fait, le miel peut être utilisé au lieu d'un édulcorant. Avec elle, la teinture sera plus utile et aromatique. En outre, Naturprodukt peut être utilisé non seulement dans le processus de fête. Cranberry est un médicament ivre, mais savoureux pour le rhume. Donc, les baies doivent être lavés et séchés, puis passés à travers un moulin à viande ou des purées de pommes de terre. Directement dans cette masse a versé de la vodka. Nous versons dans le pot, fermez fermement le couvercle et laissez le jour pendant trois (il est possible pendant une semaine), puis le liquide résultant doit être filtré. Pour ce faire, nous prenons une passoire, placez-la sur une casserole, recouvrez-la avec de la gaze pliée. Regardez attentivement qu'aucun grain n'est glissé dans le tissu! À la fin, tordez les bords de la gaze et serrez-la dans les paumes de vos mains. Le sucre est dissous dans de l'eau et ajouté à la teinture. Tout! Si vous le souhaitez, la boisson peut être versée sur de belles bouteilles et remporter jusqu'à l'arrivée de copines chères. Pourquoi des amis? Parce que le produit est faible – seulement 15-20 ^o , ce qui signifie que plus comme des femmes.

Noix pour votre fête

Maintenant, tout le monde ne peut se permettre d'avoir un stock de noix à la maison – c'est un produit péniblement coûteux. Mais si vous avez votre propre noisetier, vous pouvez insister sur la vodka et obtenir un résultat très intéressant. Par exemple, la teinture sur les pignons en général est un remède pour de nombreuses affections. Mais il n'est pas souhaitable de s'impliquer. Pour fabriquer un médicament, vous aurez besoin d'un verre de noix de pin non cuites, d'environ 150 grammes de sucre et d'un demi-litre de vodka. Remplissez les fruits avec de la vodka, versez du sucre. Pour insister, la boisson devrait être dans l'obscurité et chaude pendant environ deux semaines. Secouez le récipient tous les jours pour que le sucre se dissout complètement. Après avoir insisté, ne jette pas les noix, mais re-ajouter la vodka. La deuxième et la première infusion doivent être mélangées et donner un peu de repos.

Le processus de cuisson, comme vous pouvez le voir, est simple, le principal est d'observer les proportions et l'endurance. En quantités modérées, vous pouvez utiliser la teinture pour le plaisir et pour améliorer l'immunité, ainsi que pour la prévention des maladies de l'estomac. Puisque pour insister sur la vodka sur l'amour des pignons dans différents pays, la boisson est devenue connue sous le nom de "casse-noisette".

Les amateurs expérimentés de ce produit sont invités à faire bouillir les noix de cèdre deux fois pendant cinq minutes, et après la première ébullition de l'eau doit être égoutté et ajouté une nouvelle. Pourquoi cela est-il nécessaire? Oui, juste ébullition élimine la résine des pignons et rend la teinture meilleure. Les noix soudées doivent être jetées dans une passoire et s'endormir dans le pot. Insister sur le bois de cèdre a besoin d'un mois à la température ambiante, et après avoir filtré à travers une gaze ou une couche de coton. Le sucre ou le miel est ajouté au goût – et la teinture est prête. Dans un récipient scellé et au froid, il peut être conservé jusqu'à trois ans.

De plus, une boisson très savoureuse se produira si vous insistez sur la vodka sur les noix. Pour cela, nous avons besoin de noix de coco, de vodka et, bien sûr, de sucre. En passant, les partitions ne peuvent pas être jetées mais utilisées avec les noyaux. Donc, vous avez besoin de 400 g de noix, 0,5 litre de vodka, de sucre (miel) au goût. Le processus n'est pas compliqué. Les noix doivent être soigneusement découpées, ébouillées à l'eau bouillante et versées avec de la vodka. Infuser pendant 3-4 jours, secouer périodiquement. Le sucre est ajouté à la fin, et la teinture est mélangée jusqu'à dissolution totale. La couleur de la teinture dépend du moment de la perfusion et du nombre de partitions, donc si vous voulez atteindre la couleur du cognac, vous devrez faire preuve de patience et attendre un mois.

Sur les racines et les graminées

Si vous insistez sur la racine de vodka du gingembre, vous obtiendrez une boisson assez intéressante: elle ne se sent pas du tout alcoolique, l'après-goût prononcé et l'arôme des épices. La teinture classique de gingembre est préparée à partir d'un litre de vodka (40-45%), 50 g de gingembre frais et 100 g de miel. Ce dernier adoucit le goût brûlant de la teinture, le sucre n'est pas si efficace. Donc, la racine doit être lavée, pelée, râpée, mettre un pot pour perfusion. Ajouter la vodka et le miel, mélanger, couvrir et prendre le récipient dans un endroit sombre pendant 2 semaines. Agiter périodiquement. Vous pouvez déformer la teinture à travers la gaze pliée en plusieurs couches, et si vous voulez que la boisson soit plus transparente, filtrez-la également à travers la coton. C'est tout. Il reste à verser sur des bouteilles, sceller et envoyer pour le stockage (durée de conservation – jusqu'à deux ans). En général, la vodka est la base la plus efficace pour les plantes médicinales, car l'alcool élimine un maximum de matières premières utiles à partir d'herbes médicinales. Par exemple, de l'anis et l'absinthe. Cuisiner? Vous aurez besoin de vodka (3 litres), d'anis (100 g) et d'absinthe (50 g). L'insistance se déroule en deux étapes. Tout d'abord, il faut insister sur quelques années pour analyser les anis (pour lui, utiliser 2 litres d'alcool), puis deux jours plus tard (verser les autres litres). Par conséquent, deux infusions sont mélangées et le mélange résultant est mis en bouteille.

Danger original

La notoriété de l'agaric fongique, mais on ne doit pas oublier qu'il est vraiment toxique. En même temps, sur la base de ce don de la forêt, on peut préparer une teinture – à des fins médicinales, bien sûr. Seule la question se pose: "Comment insister sur l'agaric à la mouche sur la vodka?"

Ce champignon se trouve sur tout le territoire de la Russie. Il évoque des associations de sorcellerie et de rituels secrets. Aujourd'hui, l'effet thérapeutique du champignon a été scientifiquement confirmé, et il est largement utilisé en médecine.

Les champignons frais doivent être nettoyés avec des débris, rincer bien sous l'eau courante et broyer. Les matières premières sont répandues sur la gaze et serrez soigneusement le jus. Le liquide résultant est versé dans un pot et la même quantité de vodka est ajoutée (1: 1). Insistez dans un endroit sombre et frais. Ils boivent un tel médicament avec des cuillères à thé, pas avec des lunettes!

Savoir comment insister sur l'agaric à la mouche sur la vodka, vous pouvez utiliser plus tard, l'infusion et le gruel. En particulier, le gruel vient pour le traitement de la douleur dans les articulations, et est également efficace pour les ecchymoses et les blessures. Faire des compresses au moins une fois par jour.

Pour la prévention

En conclusion, vous devez encore dire comment insister sur la propolis sur la vodka. Cette boisson est très utile pour la santé. Sa composition est vraiment unique:

• Antioxydants – composés qui exercent l'action d'un antibiotique, mais seulement il est épargné et presque inoffensif;
• Les acides;
• Nutriments;
• Vitamines.

Une caractéristique intéressante est la propriété de la propolis de ne pas perdre son utilité au fil du temps.

De l'avis de beaucoup de gens, cela est une véritable panacée pour de nombreuses maladies, le dysfonctionnement chronique du corps. Pour préparer la teinture aura besoin d'un réel Propolis (70-80 g), qui est nécessaire pour geler puis hacher. La poudre de propolis versé vodka (0,5 litres) et placés à l'obscurité pendant deux ou trois semaines. Pendant ce temps, des éléments nutritifs sera transmis solution, et il peut être utilisé pour la prévention et le traitement.