Salade maigre aux calamars

Les calmars sont communs dans l'océan Atlantique et les mers de l'Extrême-Orient. importance industrielle sont calmars Atlantique et du Pacifique. Ces viande contient des nutriments, des vitamines (RR, groupe B) et les protéines qui, à leur tour, ont une teneur élevée en acides aminés et de 40-70 fois plus nécessaires pour le fonctionnement normal des substances minérales de l'organisme de l'homme et oligo-éléments (en particulier du cuivre et de l'iode) que la viande des animaux terrestres.

goût spécifique de la viande calmars donne la présence de extractif. De plus, les produits de celui-ci et ont un effet thérapeutique: accroître la vitalité globale du corps, aider à l'athérosclérose, d'améliorer le métabolisme. Une grande valeur nutritive sont le manteau du calmar est la moitié du poids total, la tête et les tentacules. Ce produit nutritif devient particulièrement important pendant le jeûne , et la diversité des menus et enrichir le tableau quadragésimal avec des substances utiles. Même hôtesse inexpérimenté sera facile de faire cuire rapidement salade sans viande avec calmars, un sandwich ou un amuse – gueule froid.

D'excellents résultats, par exemple, avec la laitue maigre et de calmars pommes, pour lesquelles il faut prendre: une paire de carottes, de taille moyenne 2-3 pommes de terre, pommes paire décapé, 500 g de calmars purifié, 4 cuillères à soupe de petits pois en conserve, 100 g de mayonnaise végétale, sel – à le goût. Faire bouillir les carottes, les pommes de terre, les éplucher et les couper en cubes. propre calmars, rincer abondamment, faire bouillir dans de l'eau salée et hacher finement. Les pommes (vous pouvez remplacer les poires confites), trop finement haché. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la mayonnaise végétale, si désiré, ajouter du sel au goût.

Le plus commun, le « peuple » désigne les salades, bien sûr, la vinaigrette. Et si le cuisinier salade sans viande avec calmars? Un ensemble de produits nécessaires à une simple salade avec squid: une betterave et la carotte, un couple de pommes de terre, un tas d'oignons verts, un oignon, une saumure, coupe les trois quarts de la choucroute, 400 g de calmar; au goût ajouter le sucre, le sel et le poivre. Pour le mélange de remplissage 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 40 g de vinaigre, ajouter le poivre, le sel et le sucre. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les betteraves et les carottes, les frais, les éplucher et les couper en petits cubes. Tiges d'oignons verts hacher finement et les oignons -. Semi-anneaux Choucroute surmonter, non à la saumure gauche. Calmar nettoyé du film lavé, bouilli pendant cinq minutes dans l'eau salée et finement coupées. Tous les ingrédients, verser la sauce cuite (peut remplacer la mayonnaise végétale), mélanger délicatement et placer dans un grand plat, garnir de légumes verts.

Juteux, salade légère avec le calmar (mais pas maigre) peut être obtenu à partir des ingrédients suivants: 700 grammes de calmar, une paire de morceaux de pommes, un œuf, mayonnaise – 100 g et un couple de cuillères à soupe de petits pois. Squid doivent être nettoyés, bien rincer, faire bouillir pendant cinq minutes et hacher finement. De Peler les pommes coupées, retirez le noyau et couper en fines tranches, hacher les oeufs, ajoutez les petits pois verts en conserve et assaisonner la salade avec de la mayonnaise. Prêt à passer la salade dans un grand plat et décorer.

Et une salade maigre aux calamars, poissons et légumes, et pas honte de se soumettre à la table de vacances. Les calmars doivent nettoyer, rincer, faire bouillir pendant cinq minutes et couper en lanières. Faire bouillir les filets de poisson et les couper en petits morceaux. pommes de terre bouillies coupées en tranches fines, ainsi que les concombres et les tomates. Ajouter les pois verts en conserve, le sel, la mayonnaise maigre et bien mélanger. Le fond du bol ouvert avec des produits frais de la laitue et les mettre prêts glisser la salade. Top décorer des tranches de tomate, des tranches de calamars et les verts. Ingrédients: deux morceaux de pomme de terre et la tomate, le concombre, une poisson – 100 g – 150 g calmars, une cuillère de petits pois, mayonnaise – 3 cuillères à soupe; les verts, les feuilles de laitue; sel – au goût.