Gâteau « Trois chocolat »: l'étape de recette par étape

Ces dernières années, il est devenu incroyablement tarte dessert populaire « Trois chocolat » ( « Mirelle » produit une de ses variantes). Façons de faire cuire cette délicatesse beaucoup. En fait, il est un biscuit au chocolat recouvert de trois types de mousse (avec un goût amer, le lait et le chocolat blanc). Les variations se rapportent à mesure que le nombre de couches et leur composition. gâteau de cuisson « Trois chocolat » recette de biscuit, vous pouvez prendre votre favori, et le nombre de couches de coupe de mousse à l'esprit.

Faites cuire le gâteau « Trois chocolat »

Photos vous permettent de voir comment ce dessert est grande dans la section. Précision conduite au cours de sa préparation, lui permet d'être très beau. Vous pouvez essayer de faire un gâteau « Trois chocolat » (recette nous présentons plusieurs sortes de biscuits, d'avoir un choix) comme un grand et un lot de dessert. Pour ces derniers ont besoin des moules spéciaux. Mais vous serez en mesure de démontrer la tranche de couches multiples dans toute sa splendeur lors de l'application.

Gâteau « Trois chocolat ». recette de biscuit

Pour la première cuisson de la couche de gâteau. Vous aurez besoin d'une forme assez haut amovible – avec elle, vous ne pouvez pas faire cuire un gâteau, mais aussi pour le remplir ensuite la mousse. Séparer les blancs des jaunes de quatre œufs, faire fondre la barre de chocolat noir à haute teneur en cacao. Fouet polpachki-huile douce (non salée, réchauffée à la température ambiante, mais non fondue) avec un sucre à soupe. Pour l'huile ajouter le chocolat fondu, légèrement ostuzhennoy, et les jaunes d'œufs. Battre le mélange à nouveau. Polstakana tamiser la farine de pain blanc avec du sel, vanilline et désintégrant, entrer en chantilly avec quatre cuillères à soupe de sucre protéines. Tout le mélange, cuire au four pendant 30 minutes à feu moyen.

Gâteau « Trois chocolat ». Recette trois couches de mousse

Vous aurez besoin de deux carreaux blanc standard, amer et chocolat au lait 600 g de crème teneur en matières grasses (200 g sur chaque couche), soixante-quinze grammes de beurre, 3 paquet de desyatigrammovyh gélatine instantanée et une demi – tasse de liqueur de crème (un ingrédient facultatif, il peut être remplacé café soluble boisson). Chaque mousse doit être fait dans un autre bol, ramasser progressivement le gâteau. Faites-les cuire en même temps, parce que la nécessité d'empêcher un épaississement prématuré. Diviser tous les produits en trois parties égales. Chaque type de chocolat est nécessaire de chauffer dans un bain d'eau jusqu'à ce qu'il fonde, puis ajouter une crème fouettée à froid, la gélatine préimprégnés liqueur (café) et le beurre. Pendant que vous préparez le premier gâteau à la mousse était déjà fraîche. Cela signifie que vous pouvez commencer à construire. Le gâteau refroidi doit être coupé par un centimètre entre Korzh et formes doit rester un peu d'espace libre (gap). pare-chocs internes doivent imposer un film dense. Disposez la première, la mousse sombre de sorte qu'il est tombé dans le fossé. Laisser reposer au réfrigérateur. Dessus avec une seconde mousse (chocolat au lait), et après sa solidification – troisième. Eh bien cool.