Comment ouvrir un bar à l'étape scratch par étape

Aujourd'hui, presque tous les pays il y a tant de ces établissements. En règle générale, très populaires sont les bars de narguilé, bars à sushi, ou des lieux d'intérêt (par exemple, les projets liés au sport). Dans cet article, vous pouvez trouver la réponse à une telle question intéressante: comment ouvrir un bar à partir de zéro. Des instructions étape par étape, des conseils et des situations pratiques – ces et d'autres lecteurs de nuances tout aussi intéressantes apprendra au cours de matériel de lecture.

bar sur le thème

Bien sûr, pour commencer sera utile de définir le concept de la barre elle-même. Une telle obsession, « Je veux ouvrir un bar! » – c'est pas si mal, mais quand il vient à la pratique, il y a des difficultés et des pièges. Cependant, avec un fort désir et une aspiration appropriée dans la vie est possible.

Donc, vous devez d'abord sélectionner l'une des trois façons mutuellement exclusives:

• la nature démocratique de l'institution avec une petite quantité de nourriture dans l'assortiment (environ une douzaine) et des prix raisonnables.
• Grand assortiment en termes de nourriture et des boissons à des prix raisonnables. Il est important d'ajouter que le prix des denrées alimentaires dans ce cas est beaucoup plus élevé que dans la version précédente.
• Bar orientation élite, traits distinctifs qui servira une grande variété de plats de la gamme et, bien sûr, les prix élevés.

Après la question du concept d'institution, les décisions nécessaires à penser qu'il est nécessaire d'ouvrir un bar? Où allez-vous commencer? La réponse à cette question se trouve dans le chapitre suivant.

Type d'inscription

bar ouvert à partir de zéro – pas une tâche facile. Par conséquent, dans le cas d'une ferme intention de mettre en œuvre cette idée doit être réservée la force et l'endurance. Une fois que le concept est défini, doit décider quel type d'enregistrement organisationnel et juridique sera dans ce cas approprié. Comment ouvrir un bar? À ce jour, les types d'enregistrement suivants qui conviennent à ces établissements:

• Entreprise individuelle (SP).
• Open Joint Stock Company (JSC).
• Closed Joint Stock Company (CJSC).
• Société à responsabilité limitée (SARL).
• Société de responsabilité supplémentaire (ALC).

Immédiatement après cette décision, qui, d'une manière ou d'une autre, dépendra du système fiscal (simplifié ou général), vous pouvez continuer à réfléchir à la question, comment ouvrir un bar dans une petite ville ou une grande ville.

Conseils d'experts

D'ailleurs, les experts conseillent en termes de type organisationnel et juridique de l'enregistrement de choisir l'entrepreneuriat individuel. Pourquoi? Le fait que cette option vous permet de faciliter l'imposition en plusieurs fois, et, par conséquent, exploiter leur propre entreprise de manière indépendante.

Dans le cas de la sélection d'un des complexes de biens personnels à responsabilité limitée ne sera pas inscrit directement dans le compte de la dette. Comment ouvrir un bar à une telle circonstance? Il est important de noter que le sujet du type d'enregistrement légal complique considérablement le travail avec l'Internal Revenue Service. De plus, il devient plus difficile et la procédure de sélection des employés en termes de questions comptables.

documentation nécessaire

Comment ouvrir un bar? Une fois le concept et le type de problèmes d'enregistrement des établissements ont été résolus, est-il approprié de rassembler tous les documents nécessaires, qui comprend le document suivant:

• Permis spécial pour l'ouverture de la barre. Il peut être obtenu à la supervision des consommateurs russe. Pour ce faire, fournir une conclusion relative à l'approvisionnement en matières premières et produits finis; un certificat attestant de passer le stade de l'enregistrement de l'état des établissements; un accord pour l'acquisition de locaux ou du document parle de la conception de son bail, et les résultats de l'examen médical des professionnels concernés.
• Comment ouvrir un pub? Bien sûr, cela nécessite une licence pour la vente de boissons alcoolisées.
• La licence pour la réalisation des produits du tabac.
• Licence associée à un détaillant libre.
• Comment ouvrir un bar? La dernière est fournie au document AUTORITES est un brevet pour faire des affaires. En règle générale, ce type de papier émis par l'administration locale.

commentaires importants

pub ou un restaurant ouvert à partir de zéro un concept ne peut être soumis à la disponibilité de tous ces documents. Il est important d'ajouter que cette liste est complète, mais il arrive que les autorités exigent une nouvelle confirmation officielle du coffre-fort dans l'institution.

Si l'entrepreneur est sûr à l'avance qu'il ne pouvait pas surmonter le processus de conception tout l'ensemble de la documentation, qu'il est opportun de faire appel à l'homme de l'art. Ils savent en quelque sorte toutes les nuances des procédures nécessaires. Il est important d'ajouter que le coût de ces services est à peu près égale à cinq cents dollars. Mais sera en mesure d'économiser une quantité considérable de temps pour marcher la chaîne de commandement et de leurs propres nerfs.

question financière

Combien d'argent vous avez besoin d'ouvrir un bar? Il convient de noter que absolument tous les coûts peuvent être classés selon trois grandes catégories: noyau, fixe et variable. Bien sûr, l'entrepreneur en tout cas besoin de fonds pour le rachat ou la location de locaux, la réparation et la décoration, la fourniture de toutes les communications qui manquent ou nécessaires, l'achat de produits d'ameublement, de l'équipement et des ustensiles, l'organisation d'activités de promotion (qui, ces dernières années vaut également beaucoup) et un autre pour l'enregistrement de la documentation nécessaire.

La première étape – la recherche de locaux

Après avoir examiné toutes les questions en théorie, il serait approprié d'aller à la pratique. Le processus de recherche peut être détecté un certain nombre de nuances importantes. L'une des meilleures options – au premier étage type de maison non résidentielle. Une fois les bars populaires dans le sous-sol aux clients actuels de peur de la scène, en plus, ils forment les nombreux problèmes d'additionnalité, par exemple, avec des eaux usées ou de climatisation. Afin d'assurer la pertinence du choix d'une chambre, vous devez vérifier les nuances suivantes:

• La commodité et la sécurité en termes de l'entrée ou de l'approche.
• Services publics de qualité.
• La possibilité de conclure un bail à long terme pour le profit.
• L'existence du nouveau propriétaire des droits de certains caractère résiduel.
• La zone supplémentaire directement pour donner vie à de nouvelles idées.

La deuxième étape – la sélection du personnel

Il est important de noter que la barre sur les 20-25 places pour accueillir les besoins des clients suivants du personnel :

• Hall administrateur.
• Comptable.
• spécialiste en informatique.
• Gestion.
• Caissier.
• Plusieurs serveurs.
• Garde.
• Deux barman engagé dans une activité de travail, généralement par postes.
• Cleaner.

S'il y a un menu du restaurant de plats chauds que la liste doit être complétée par le chef et plusieurs de ses assistants. Il est important de noter que la procédure de recrutement doit être effectué aussi soigneusement que possible afin d'éviter cadre de la malhonnêteté et le vol. Il faut compter sur le fait que, de temps en temps besoin de fournir une formation et la certification des employés. Alors, savoir lire et écrire, ils seront en mesure d'améliorer la réputation des institutions, et ainsi attirer de nouveaux clients.

La troisième étape – Équipement

Pour ouvrir la barre aura besoin différentes catégories d'équipement, à savoir:

• L'équipement de réfrigération (réfrigérateurs, armoires pour le vin, équipement de bar).
• Appareil de chauffage (responsables des crêpes, des fours, des fours, des fenêtres thermiques, des barbecues et ainsi de suite).
• équipement de bar (mixeurs, moulins à café, un mixeur, grille-pain, presse-agrumes, etc.).
• équipements électromécaniques (trancheuses, trancheuses, etc.).

De plus, ne pas oublier les lave-autos, les poubelles, les armoires, les hottes, la ventilation, l'équilibre, les lignes de distribution, des étagères, et ainsi de suite. En termes généraux, pour l'achat d'équipement énumérés à petite échelle de la barre doit dépenser environ 200 000 roubles.

Par ailleurs, la liste ne comprend pas la climatisation, du matériel de bureau et des ustensiles. Pour l'achat de ces articles aura besoin d'environ 300 000 roubles. Dans le cas des locaux de montant de location est de 60 000. Il convient de rappeler qu'il est absolument tous les détails dépendent de la région dans laquelle l'ouverture de l'institution prévue. En termes annuels, ce environ 720 mille roubles.

De plus, ne pas oublier les salaires du personnel du bar, ainsi que l'achat d'alcool et de produits. Il est important de noter que le premier mois après la découverte a été une des principales raisons pour cela, à dépenser pour ces activités 600 000 dans les phases ultérieures de la vie à cette institution laissera environ 200 000 roubles.

Quels risques doivent être pris en compte dans les barres d'ouverture?

Comme toute entreprise, l'espèce a ses pièges, y compris:

• Un niveau de vol important, qui apporte souvent absolument tous les efforts des lieux de propriétaire à zéro. Pour éviter cela, vous devez mettre en ordre le système de contrôle sur les serveurs et barmans.
• La présence de haut niveau de la concurrence, ce qui augmente chaque année. Il est nécessaire de définir ses propres forces et de créer un concept créatif au bar est venu de nombreux invités.
• Divertissement ou entreprise? Le fait que la barre – c'est un bon divertissement pour les clients, mais pas au propriétaire. Donc, vous devez traiter l'affaire au sérieux pour un grand profit.
• Toujours dans le processus de réparation devraient utiliser les services de conception pour les clients veulent visiter la barre encore et encore. Fait important, les meubles doivent être compatibles avec le concept. De plus, ne contestera le fait que les gens n'aiment pas les murs froids et un mauvais éclairage.