Cocktail « seringue Aperol » – mode jeunesse boisson d'été

Il y a quelques années, vous pouvez essayer accidentellement un cocktail à base de vin mousseux et bitters (il peut être « Aperol » ou « Campari »), quelqu'un à une fête le week – end. Maintenant, il a acquis une réelle popularité et est devenu l'un des cocktails de la jeunesse d'été les plus branchés du monde. Boire de l'été 2013 est fermement sur son chemin vers le titre de « apéritif du monde », et le nom de celui-ci – boire « Aperol Injection », la recette dont nous venons d'apprendre.

En bref sur des cocktails

Aujourd'hui, il est impossible d'imaginer un parti à la mode, la présentation, le dîner de gala, une réception officielle sans la diversité de toutes sortes de cocktails, qui répondent aux goûts de chacun. Cocktail – une boisson alcoolisée, la base duquel est un ou plusieurs composants alcooliques. Les cocktails sont de plus en plus aujourd'hui de plus en plus renommée et la popularité, certains d'entre eux sont de plus en plus reconnaissable. Au cours des 20 années du XXe siècle , il a été salué aux Etats – Unis la loi sèche, et c'est quand la vraie gloire dans les amateurs de liqueur ont trouvé des cocktails alcoolisés. Essayer de cacher le goût de l' alcool, les boissons mélangées avec une variété de degrés, mélangeant souvent dans le sirop de sucre de gin, le jus de citron, et parfois un second composant d'alcool a été, par exemple, pétillant vin. Les boissons sont de plus en plus populaires, et ont donc été inventées de toutes les nouvelles et les nouveaux cocktails. Mode pour eux de se propager rapidement en Europe. A Paris, Londres, Venise vous pouvez profiter d'un cocktail classique populaire au moment de l'hôtel ou au bar, ou sur le « cocktail », qui était déjà devenu populaire chez les jeunes.

Cocktail "Injection Aperol"

« Aperol » – un apéritif italien, qui était proche assez longtemps. Comme le dit le dicton, tout est nouveau – est bien oublié vieux, et la dernière fois qu'il a été barmans réouverte. orange vif agréablement agréable à l'œil, et il allait sur le nom du cocktail, eh bien, une seringue, est susceptible de signifier « saupoudrage ». « Seringue Aperol » a un goût unique, grâce à une recette secrète avec des infusions d'ingrédients sélectionnés, y compris les oranges amères et douces, et beaucoup d'autres herbes (y compris la rhubarbe) et les racines. Cocktail « Injection Aperol » légèrement alcoolique, mais seulement de 11 pour cent, il se marie bien avec d'autres liqueurs.

Histoire de la création

la liqueur d'orange a été inventée en 1919 par les frères Barbieri à Padoue. Conçu à l'origine pour la santé et l'éveil de l'appétit après un repas – pour améliorer la digestion. doux « Aperol » et avec une faible teneur en alcool – seulement 11 pour cent. amertume à base de plantes (gentiane, rhubarbe), les oranges amères et douces, les épices parfaitement approchèrent du célèbre au début des cocktails du siècle dernier « seringues », qui est composé de vin local et tonique sans alcool. En raison de cela et est apparu « seringue Aperol » – astringent, tonique et rafraîchissante.
Dans ces années, la ville faisait partie de l'Empire austro-hongrois, les Autrichiens ont inventé aminci soda vin vénitien, si l'Autriche est également liée à l'origine de « Aperol », dans tout le moins, le débat sur ce toujours en cours.

recette

Il existe de nombreuses variantes de cocktails dans un domaine particulier, et chaque barman a sa propre recette. Les ingrédients doivent être suffisamment refroidis, en règle générale, ce vin blanc sec (Prosecco ou gazeuse) et de la soude (40% de vin, 30% d' eau et 30% apéritif).

Le dernier 30% peut être modifié au goût du barman. Décoration – une tranche d'orange, et peut-être d'olive. Ce sont les proportions classiques du cocktail « seringue Aperol », une recette que vous pouvez apprendre et essayer de Vérone et Venise. Le barman va dormir une poignée de glace dans un verre, puis la moitié verse le vin, la soude et le dessus ajoute verse généreusement tout apéritif – le cœur et combien vous voulez, décoré avec une tranche d'orange et d'olives au goût. Servi « seringue Aperol » dans des verres larges et la glace est ajouté. Bien sûr, vous pouvez au lieu de « Aperol » utilisation « Campari », mais sera plus puissant cocktail riche couleur rouge foncé, et le goût de celui-ci sera plus amère. Pour un vrai goût de cela et conseillé d'utiliser l'apéritif classique. Ainsi, boire aura un goût sucré et acidulé, et obtenir une véritable « seringue Aperol. » Il est servi avec des collations classiques italiens.