vin de cuisine d'un bourrage dans la maison

Souvent, les fournitures restent hivernation sur les tablettes de l'office depuis plusieurs années. En principe, les confitures ont tendance à conserver leurs propriétés, telles que le goût et la couleur, depuis longtemps. Mais les hôtes veulent rouler quelque chose de la nouvelle récolte, mais le vieux jeter dommage. Pourtant, le travail et le temps passé.

Dans ce cas, il y a plusieurs recettes intéressantes et faciles sur la façon de faire cuire le vin d'un bourrage dans la maison. Cette boisson se parfumée, acidulée et sucrée, avec un arôme de baies agréable et la saveur. Un cuisinier peut être de toute la confiture: cerise, prune, cassis, abricot. L'avantage de vin maison est son naturel et la simplicité de fabrication.

Cerise vin d'un bourrage dans la maison

Pour préparer le vin besoin cerise 1 litre confiture, il est souhaitable sans pépins, 1 litre d'eau traitée (voir ci-dessous) et pas moins de 100 g de raisins secs toute variété. Pour commencer le processus de fabrication du vin maison est nécessaire pour préparer le récipient: il conviendra de la bouteille de trois litres ordinaire, qui doit être nettoyé avec une solution de soude, puis stérilisé à la vapeur et à sec. Ensuite, il faut faire bouillir un litre d'eau et mettre de côté laisser refroidir à la température ambiante. Jam vous devez mettre dans la bouteille préparée et verser de l'eau tiède. Ce jette aussi une poignée de raisins secs. Tous les composants sont mélangés à fond, fermez le récipient une housse en nylon et laisser dans un endroit chaud pendant 10 jours. La deuxième étape – le moût. Pour ce faire, enlever la pulpe de la surface et filtrer le contenu de la bouteille à travers une étamine. besoin tissu à plier en plusieurs couches, ce qui aurait-elle eu lieu les restes des mezgi.Poluchennuyu liquides doivent verser dans un autre préparé par la bouteille, mettre sur le cou d'un gant en caoutchouc et propre pendant 40 jours dans une cave ou cellier. Tous les 40 jours seront le processus de fermentation, il indiquera le gant gonflé. Quand elle a été soufflée – la fermentation est terminée. Si le vin dans la bouteille est transparent, il est prêt. Il doit être soigneusement versé dans la bouteille, afin de ne pas soulever des sédiments de fond, et laisser pendant 40-60 jours dans un endroit sombre.

vin maison d'un cassis de confiture

Pour la préparation de cette liqueur exigera vieille confiture de cassis, rouge ou noir (1 L), les baies de raisins frais (200 g) de grains de riz (200 g) et deux litres d'eau. Pour le vin et les emballages d'eau sont préparés à l'avance, comme décrit ci-dessus. Confiture, riz (non lavé) et une bouteille pliable de raisin, verser l'eau refroidie, mélanger et ferme le gant en caoutchouc. Le procédé de fermentation selon cette recette dure environ 20 jours. Lorsque le gant est soufflé, et le vin devient transparent, en bouteille d'une manière ordonnée, il est prêt à l'emploi.

vin de fraise d'un bourrage dans la maison

Cette boisson est différent arôme et la saveur épicée extraordinaire. Pour sa préparation est nécessaire:

• Confiture de fraises 1L.
• 130g de raisins secs
• L'eau de 2,5 litres.

Le processus de cuisson commence, comme toujours, avec la préparation du récipient. En même temps, les raisins secs trempés dans l'eau chaude. Jam soigneusement mélangé à l'eau, ajouter les raisins secs et laisser un gant en caoutchouc stérile pour la fermentation. Lorsque le processus est terminé, le liquide est filtré à travers une étamine et mis en bouteille. récipients hermétiquement fermés laisser dans un endroit frais pendant 3 jours. vin de fraises de la confiture à la maison est prête. Si toutes les conditions et processus sont conçus conformément aux règles, la boisson a un transparent, ambre, avec une saveur riche et son arôme.

Vin de la maison de la confiture aigre

Si le bourrage est toujours dégradé (aigri ou recouverts de moisissures), il peut servir de matière première pour un vin merveilleux de la maison. Pour vous préparer besoin:

• L'eau de 1,5 litres.
• Jam 1,5 kg.
• RAISINS 1.5 Art. l.
• 1 cuillère à soupe de sucre.

Ces proportions auront besoin d'une bouteille de 5 litres ou plus. Le procédé de préparation d' un tel défaut correspond exactement le vin de cerise sur ordonnance, qui est décrit ci – dessus. Mais le processus de filtrage des jeunes boire un peu plus, il est de 2 à 3 mois.