Comment faire cuire le risotto aux épices de porc sont importantes

Ce plat – la fierté et fleuron de la cuisine orientale. Bien sûr, ce pilaf – merveilleux, délicieux, appétissant et savoureux, qui est, en fait, un plat de viande, du riz, et bien d'autres composants. Mais, en fait, une véritable philosophie, et, par exemple, un délicieux risotto avec du porc, peut non seulement remplir complètement l'estomac, mais aussi devenir le centre de regroupement familial, chaleureux et original.

Pilaf sont très différents, et leurs noms sont pour la plupart dépendent de savoir si ce plat est préparé dans certaines régions. énorme popularité de pilaf ouzbek, mais les vrais connaisseurs produisent également des plats Boukhara, Fergana et Khorezm. Chacun d'entre eux dans leur unique et insolite – et il est non seulement un ensemble différent de produits, mais aussi dans les épices spéciales, la possibilité de cuisiner et une bonne préparation pour la préparation du récipient.

Comment faire cuire le risotto correctement, et, surtout, comment faire cuire pilaf porc – la plus délicieuse de toutes les espèces, sachez tout le monde est un cuisinier débutant ou femme au foyer. Le fait que l'est, comme nous le savons, est une question délicate, de sorte que tous les détails de la création d'un tel sujet merveilleux plat seulement aux hommes, qu'ils la plupart du temps et engagé. Lors du choix d'herbes et d'épices – et ils dans la cuisine orientale en accordant une grande attention – de donner la préférence au meilleur ensemble de vinette, le poivron rouge et le cumin, sans laquelle pilaf avec du porc ne soit pas son goût original incroyable et arôme unique spécifique.

Comme on l'a dit, pas tout le monde est capable et sait comment faire cuire le risotto avec du porc, mais si vous décidez à ce sujet difficile – la cuisson pilaf, préparez-vous pour un grand nombre de différentes opérations. En principe, le processus se déroule en trois étapes – calcinant l'huile ou la cuisson des graisses zirvak (remplissage spéciale) et les signets en fait un ingrédient principal (riz). D'abord, nous devons choisir les plats pour la cuisson des aliments – résistant à la chaleur, avec des murs épais et, le meilleur de tous, avec un fond rond. Ce pot – bouilloire – bien réchauffé, il est nécessaire de verser l'huile – végétale, tournesol, graines de coton ou de sésame pour calciner, jusqu'à ce que la fumée lumière apparaît. Une telle formation doit être effectuée avant que le porc pilaf de cuisson en ouzbek à exercer par la suite tout ce qui est nécessaire pour la recette. Il faudra prendre le riz (500 gr.), Porc (500 gr.) Et les carottes (4 pcs.). Il est également très nécessaire d'huile végétale (80 ml.), Fat (180 g.), L'oignon (3 buts.) Et divers assaisonnements et les épices.

Pour la cuisson directe, vous devez laver et trier le riz, préparer soigneusement le porc – se débarrasser de la graisse, séparément hacher finement, nettoyer la pulpe séparément. Peler et hacher les « pailles » les oignons et les carottes. Quand tout est prêt, vous pouvez commencer la première étape – calciner l'huile et la friture de bacon avec des tranches de viande. Plus tard dans cette même huile peut faire frire les oignons et les carottes, et quand ils sont appétissants d'or – Versez les épices. collection parfaite pour cela peut être bien mélangé avant de cuire pilaf de porc: Prenez noir et la terre le poivron rouge, les raisins secs, vinette, le cumin et le sel. De plus, les flux de l'eau chaude dans la bouilloire, heures et quart posé uniformément Fig. Il faut se rappeler que le niveau d'eau bouillante devrait dépasser le niveau du riz d'environ deux centimètres. A ce moment, nettoyer l'ail, faire une incision dans plusieurs endroits et complètement plongé dans pilaf. Une fois que l'eau commence à s'évaporer, le riz devra recueillir le milieu de la diapositive, et prouvé à plusieurs endroits pour faire une « ponction ». Après cela, il doit cuit à la vapeur jusqu'à cuisson sous le couvercle fermé autant que possible sur feu doux. Il est important de vous assurer que le plat ne colle pas – mais ne bougea pas, et soulevez délicatement en contrôlant le degré de préparation.