Délicieux, plus utile – confiture de cassis

Groseille – est l' un des plus petits fruits utiles de plus en plus sur les espaces russes, comme ils teneur élevée en vitamines C et P. En outre, il a la capacité de nourrir le corps humain une variété de nutriments (tels que, par exemple, pectines).

Par conséquent, toute maîtresse de maison doit savoir comment préparer les recettes de cassis de confiture qui sont innombrables, avec une variété d'ingrédients et d'additifs. Traditionnellement, la confiture de cassis fait du rouge ou noir de fruits, mais sur le marché il y a une possibilité d'acheter plus d'or et les variétés blanches. Ils ont un petit inconvénient – couleur fadasse, il est donc préférable de les combiner avec d'autres variétés. A la sortie , nous obtenons la couleur parfaite et les propriétés bénéfiques de cassis confiture. Prenons l'exemple de deux recettes simples.

confiture de groseille

Besoin d'un kilo de sucre, un kg de groseille, au goût, vous pouvez ajouter la vanille.

Avant de cuire la confiture de cassis « réunion d'orientation » (une cuisson très rapide), vous devez préparer soigneusement la baie. Il est nécessaire de passer par elle, et enlever la tige. Ensuite, bien laver les groseilles, et attendre jusqu'à ce que l'eau a été évacuée. En outre, groseilles remplir avec du sucre, et pendant un certain temps défendu – afin de laisser le jus. Si vous voulez traiter rapidement déplacé, placez les baies sur la plaque sur un faible feu.

Lorsque le jus de cassis laisser, vous avez besoin à feu doux pour l'amener à ébullition. confiture de groseilles est cuit très rapidement – seulement 5-7 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Jam besoin en remuant constamment. baies de cassis rouges ont tendance à se déformer pendant la cuisson, à cet égard, lorsque la confiture est prête, il faut bien égoutter.

Si vous voulez faire de la confiture plus de saveur riche et conserver toutes ses propriétés bénéfiques, les baies doivent être frotté à travers un tamis. En raison de ses propriétés uniques (acide élevé), groseilles assez bon conservateur, donc j'ai juste besoin de nettoyer les banques et versez l' eau bouillante – puis, de confiture de cassis peut en toute sécurité être versé. Après la fin du processus, les banques devraient être autorisés à refroidir, et les cacher dans un endroit frais. En raison de la forte teneur en confiture de groseilles de pectine, après un certain temps, il se transforme en une belle et délicieuse gelée.

Merci à son excellente saveur et le goût, la confiture, groseille toujours utilisé comme additif pour le thé, et lui faire une boisson rafraîchissante. Dans la cuisson toutes sortes de confiserie, confiture fournira un excellent remplissage. confiture groseille est avec la confiture de framboise un bon agent anti-inflammatoire et antipyrétique qui dans la médecine traditionnelle est largement utilisé pour lutter contre le rhume.

Jam fait de groseilles blanches

Si vous voulez faire ce genre de goodies à la procédure suivante. Les baies ont besoin de se laver, sécher et remplir avec du sucre, dans un calcul – un litre de fruits par litre de sucre. Nous partons pour huit heures dans un endroit frais. Le sucre, qui était, à mélanger avec l'eau et cuire le sirop de sucre. Ensuite, on le met dans les baies groseilles blanches et les mettre en valeur leur jus. Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'état de soumission. Étaler la confiture fini et chaud dans des bocaux stérilisés à sec et chauffé finalement rouler ses bouchons stériles. Ensuite, nous devons mettre le pot vers le bas et une bonne enveloppe. Jam fait de groseilles blanches prêts à manger!

Comme vous pouvez le voir, des recettes simples, le sucre et les baies sont prises dans le rapport d'un à un, mais si vous avez une dent sucrée, vous pouvez simplement utiliser plus de sucre, par exemple, prendre un demi à deux kilos de sucre à une tasse de groseilles, et votre vie va se transformer en un conte de fée douce!