Boisson gin: la composition de la recette. Comment boire du gin. Cocktails avec le gin

Peut-être que chaque pays a sa propre boisson alcoolisée traditionnelle. Par exemple, la Russie pour beaucoup synonyme de vodka, États-Unis – avec du whisky, et en Angleterre – avec du gin. Dans cet article, nous allons examiner est la boisson nationale anglaise.

Qu'est-ce qu'un gène?

Sous ce nom se cache boisson alcoolisée 37 degrés et au-dessus. Il est souvent aussi appelé la vodka de genièvre. Ce bon gin – est le résultat d'une double distillation d'alcool de céréales et de baies. Il est le fruit de genévrier donner cette habitudes inhabituelles comme le goût astringent. Jean a insisté après avoir ajouté quelques épices:

• anis;
• coriandre;
• amandes;
• le zeste de citron;
• iris et al.

Juniper et les épices font le gin boisson goût attrayant. En raison de la sécheresse de son presque pas utilisé sous forme pure. Donc, au fond, il est dilué avec quelque chose de moins forte. Ceci est une excellente base pour la préparation de divers cocktails.

L'histoire de l'événement

Tout au long de son existence, le gin était un chemin épineux de la boisson d'un goût douteux et de l'arôme à l'alcool élite. Sa maison natale est pas l'Angleterre, que cela puisse paraître, et aux Pays-Bas. Il a été produit en 1650. Mais historiquement, qu'en Angleterre gin est la plus répandue. Il a été utilisé pour réchauffer les soldats britanniques pendant la guerre de Trente Ans et , finalement , a apporté avec lui dans son pays natal. En 1689, le gin avec addition d'alcool a commencé à produire en Angleterre. Il était la base boisson de mauvaise qualité. Mais cela ne l'empêche pas de devenir très populaire dans les couches inférieures de la société. Susceptibles d'avoir un impact sur la demande de boisson alcoolisée appelée gin, le prix, parce qu'il était très faible, et il ne pouvait pas se permettre même les personnes à faible revenu. A cette époque, le roi a promulgué un décret interdisant l'importation de boissons alcoolisées, ce qui a conduit au fait que presque tous les foyers pourrait faire votre propre gin. Cette technologie est pratiquement impossible de distinguer la brasserie classique. Bientôt, le gouvernement a imposé l'ordre dans l'industrie en introduisant de nouvelles taxes et licences. Au fil du temps, la qualité de la boisson a augmenté, et le goût est beaucoup améliorée. Il y avait des fabricants de gin, qui, dans la lutte pour le marché mondial a commencé à produire des boissons d'élite.

Gene et médecine

Juniper a apporté la popularité à l'avenir des boissons alcoolisées, car cette plante est l'arôme primaire dans le gin. Dans les temps anciens , il a été utilisé par les gens comme un remède dans la lutte contre les maladies de masse, parmi lesquels était présent même la peste bubonique. Gene a des propriétés préventives, mais ils se produisent seulement dans le cas où la boisson sera consommé en petites doses. Il a utilisé comme diurétique, et un remède contre le paludisme. Pour le rhume, radiculite et l'arthrite, aide aussi le gin. Avis sur les gens qui l'utilisent en médecine, seul point positif. Cependant, l'utilisation systématique de la boisson semble dépendance à l'alcool, ce qui conduit à un mauvais fonctionnement du système cardio – vasculaire. intolérance individuelle au genièvre peut entraîner des réactions allergiques. En outre, le gin est pas recommandé pour les personnes souffrant d'hypertension et les maladies rénales.

Les principaux types de gin

Composition moderne de la boisson comprend jusqu'à 120 composants. La recette classique de gin prévoit la présence dans sa structure, au moins deux ingrédients: alcool (blé ou d'orge) et genévrier (baies IT). boisson divisée en deux types principaux:

• britannique;
• pas britannique.

Le premier mode de réalisation du génie peut être obtenue par distillation de l'alcool de blé, tandis que l'alcool d'orge est utilisée aux Pays-Bas. Le plus courant est le London gin sec.

gin britannique obtenu par des additifs aromatisants dans l'alcool de blé fini. Après le mélange de nouveau distillé. Le produit résultant est dilué à 43-50 degrés forteresse et purifié à partir des sels et des impuretés avec de l'eau.

méthode néerlandaise de production de gin est la suivante: tous les composants sont ajoutés au moût d'orge, puis la composition est fermenté et distillé. Par la suite, la saveur est ajoutée et la procédure répétée. La composition résultante est diluée avec de l'eau à la forteresse souhaitée. boisson alcoolisée hollandaise – gin – après distillation de l'alcool d'orge encore conservé en fûts de chêne. Cela lui donne une saveur particulière et la couleur, comme le cognac. En fonction du temps de stockage en barriques sont différentes catégories de prix pour le gin.

Intéressant à propos de gin

Dans la ville belge de Hasselt a le Musée national, qui présente des faits intéressants au sujet de l'alcool fort, qui est une boisson de gin. La particularité de c'est que après avoir avalé dans la bouche est un sentiment de fraîcheur, mais ne brûle pas, comme dans le cas de la vodka ou du whisky. A favorise la saveur de sentiment de baies de genièvre, des aiguilles de pin ou d'agrumes sont ajoutés en tant que composants supplémentaires.

En 2009, un bar spécial a été ouvert en Angleterre, où gin tonic ne boit pas, et reniflant. équipement spécial évapore la boisson, et visiter les lieux dans des vêtements de protection inhaler ses vapeurs. gin « Steam », dont le prix est égal à une moyenne de 5 pieds, est considéré comme pas le moins cher, et laissez actuellement que peut-on avec un revenu décent.

Comment boire du gin?

Il n'y a pas une seule opinion sur la façon de boire boisson gin, n'existe pas. Il est un alcool fort, il peut être utilisé sous forme pure ou diluée. Dans sa forme pure ne buvez pas si souvent, la cause est le goût sec de gin. Boisson avaler les petites piles comme vodka, mordant copieusement avec chaud et à froid, par exemple, de la viande rôtie. Pour faciliter le goût de brûlure caractéristique, vous pouvez avoir un casse-croûte jeu de gin, le fromage, les viandes, le poisson, les olives, les citrons, les oignons au vinaigre, et ainsi de suite .. Dans un des plats d'accompagnement appropriés à boire à peu près tout, y compris les fruits. Tout dépend de vos préférences personnelles et le goût. Avant est recommandé l'utilisation de l'alcool pour refroidir, beaucoup boire avec des glaçons. En règle générale, les boissons non dilué servi au début de la fête à l'apéritif, car comme un magasin et un gin à domicile stimule fortement l'appétit.

Verres pour boissons non dilué doivent être petites, avec un fond épais caractéristique. Fondamentalement boire du gin avec du cola, soda, soda, boissons aux fruits. Cette méthode permet de réduire la force et adoucir son goût. Certaines proportions n'existe pas, en général tous les ingrédients sont pris à parts égales. gin saveur inhabituelle en fait une excellente base pour une variété de cocktails. Dans ce cas, la vaisselle utilisée tasses haute à fond. Le cocktail le plus populaire – un gin tonic.

Comment préparer un cocktail de gin tonic?

Tenez compte des éléments de base de la boisson:

1. Ice. Pour le faire, utiliser l'eau distillée ou minérale. Si la glace est gelé en gros cubes, il est nécessaire de couper en petits morceaux.
2. Un citron. Il doit être coupé juste avant la préparation de cocktails.
3. Gene.
4. Tonic. Il est souhaitable d'utiliser « Schweppes » dans des bouteilles ou des canettes de 200 ml.

Lorsque tous disponibles à portée de main, vous pouvez commencer à faire des cocktails. La recette de gin et tonique est: un verre rempli de glace pilée d'environ un tiers. A côté de mettre une tranche de citron. On verse ensuite lentement dans un verre de gin. Il est nécessaire d'attendre un peu et mélanger tous les ingrédients. En outre, dans un verre versé tonique, gin proportion recommandée est de 2: 1, mais vous pouvez expérimenter à votre goût. Boire prêt à boire lentement, en appréciant l'arôme citron genièvre et le goût.

gin boisson alcoolisée. Les principales variétés

Variétés de la boisson, il existe une grande variété. Le gin boisson de haute qualité la plus populaire est produite sous le nom de marque « Beefeater ». Il est fait de genièvre, alcool de grain, d'agrumes, de coriandre, d'amande. « Gordon » – une boisson forte à la cannelle, angelica, le zeste de citron. Elle est produite selon la recette du fondateur de Aleksandra Gordona. Gin « Bombay Sapphire » a un goût doux merveilleux et riche bouquet de saveurs. Il contient des composants tels que l'écorce de cassia, racine de pissenlit, de réglisse. Ce cocktail Vid Dzhina est indispensable pour "Martini".

Cocktail "Martini"

Cette boisson est le nom de son créateur. Procédé de préparation est la suivante: vermouth blanc sec mélangé à parts égales avec fortement refroidi et ajouté plusieurs olives gin sur la longue brochette. Il existe une version « femme » et « homme » du cocktail. La deuxième option, nous avons examiné plus haut, mais comment faire cuire la variété « femelle », maintenant apprendre. Donc, vous devez prendre 1/3 de gin, vermouth 1/3 et 1/3 du jus d'agrumes. Tous les ingrédients sont mélangés. délicieux cocktail prêt!