Forte slivovitz de liqueur. Recette de cuisine à la maison

alcool de prunes – la boisson, qui est faite sur la base du jus fermenté des prunes. sa force est de 45%, et se référer à la marque de classe. En Croatie, la Serbie, la République tchèque, la Bosnie et la Bulgarie est considérée comme la boisson nationale slivovitz. La recette est très simple, il peut être de faire cuire mirabelle et à la maison. Il est habituellement consommé comme apéritif sous forme pure. En cas de mélange avec d'autres boissons, vous vous sentirez à l'utilisation d'un goût métallique désagréable.

Recette pour la prune

Ingrédients clés:

• fruits prune (onze kilogrammes);
• eau (huit litres).

Comment faire mirabelle

Le procédé de fabrication comporte plusieurs étapes:

1. Préparer les fruits. Sélectionne les prunes douces ou même perespevshie. Les fruits ne peuvent pas être lavés, juste essuyer avec un chiffon propre. Ensuite, séparer la chair des os (pour diviser la commodité en deux moitiés). La pulpe est broyée à la pâte – vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou un mélangeur. Nous avons mis dans un bocal avec un large cou.
2. Préparation pour la fermentation. masse raffinée premier essai, il devrait être légèrement sucré. Sinon, ajoutez un peu de sucre au goût. Mélanger et essayer à nouveau. Ensuite, attacher le col du récipient avec une étamine et laisser dans un endroit chaud pour une journée. Cette action doit être fait pour la fermentation a commencé. Un jour plus tard, la mousse doit être formée. Cela signifie que le processus se déroule bien. Préparer une bouteille et versez à la masse, ajouter de l'eau et bien agiter. Ensuite, installer un joint d'eau.
3. Le processus de fermentation. Navire avec joint d'eau et mettre dans un endroit sombre et chaud. Protéger nécessairement de la lumière du soleil. Processus dure trois à cinq semaines. Le joint d'eau gargouiller pendant tout ce temps. Lorsque les bulles n'apparaissent, passez à l'étape suivante.
4. Distillation. Fermentées Braga versé dans l'alambic. La distillation commence. Il est préférable de prendre seulement une seconde distillation, pour obtenir une boisson de qualité. Si vous utilisez ces conseils, vous obtenez 60% de la force de slivovitz. La recette elle-même est simple, mais le processus de préparation est longue. La liqueur de prune résultant peut être dilué selon votre désir.
5. Insistant sur le fait. Si vous avez la possibilité de stocker l'alcool en fûts de chêne, nous vous recommandons de le faire et, sinon, verser dans des bouteilles. Profitez slivovitz trois mois.

Slivovitz: Recette de restauration rapide

Ingrédients clés:

• prune mûre (1 kg);
• alcool (2,1 litres);
• sucre granulé (300 g);
• vodka (2,1 litres).

Procédé de préparation

méthode 1

Prunes essuient une serviette de cuisine. Couper en deux et retirer les noyaux. Mettez les prunes dans la bouteille et remplir d'eau et d'alcool. Et de mettre cinq bouchés semaines dans un endroit sombre. Lorsque le temps est écoulé, ajouter le sucre, bien agiter et laisser reposer pendant cinq semaines. Ensuite, on filtre (filtre peut prendre un café ou une gaze conventionnelle). En bouteille et bouché.

méthode 2

Dans ce cas, le drain sera mis entièrement à la banque. Remplir avec le sucre, verser la vodka. Ensuite, fermez le couvercle. Nous avons mis trois mois dans un endroit sombre. Après un certain temps, nous filtrons et mis en bouteille. Maintenant, vous pouvez vous traiter slivovitz prêt. La recette est bien adaptée pour la préparation d'une boisson à la maison.

Slivovitsa – boisson universelle qui a des propriétés utiles. Son utilisation comme antiseptique pour les coupures, des ecchymoses et des petites blessures, mais aussi pour le rhume des infusions et des compresses.