concombre salé dans le paquet – le meilleur casse-croûte pour la joyeuse compagnie

concombres salés: la recette classique russe

En Russie, les concombres salés traitement spécial. Nous aimons les utiliser comme collation séparée ou comme un ingrédient utilisé dans les salades (Olivier, vinaigrette et al.), Et d'autres plats chauds et froids (Salsola, hachage et al.). La cuisine russe a sa propre recette spéciale de la cuisine. Peut-être que dans nos concombres de salage exige une attitude respectueuse. Hôtesse préparer soigneusement. Sélectionné fruits de taille uniforme, bien lavé et mis à tremper pendant plusieurs heures dans l'eau froide. Ensuite, ils coupent la tige. Les plats pour le salage peut être en verre ou en émail. Cependant, le classique recette pour picklées concombres implique l'utilisation d'un fût en bois, dont le fond est nécessaire d'imposer des groseilles feuilles, les cerises et les racines de raifort. Soit dit en passant, l'enfer est non seulement utilisé comme condiment, mais aussi d'assurer qu'il n'y avait pas de moisissure. Ensuite, le baril de concombres empilés, l'aneth séché, le poivre et la feuille de laurier. En option, ajouter etc. ail olka. Ensuite, un débit de saumure de 1 litre d'eau par kilogramme de concombres et 2 cuillères à soupe de sel. Brine devra faire bouillir et verser sur les concombres. Après les concombres à cornichon, ils doivent être placés dans le réfrigérateur.

La nouvelle recette pour le décapage « concombre légèrement salée dans le paquet »

Malgré le fait que la recette classique est essayé et, sans aucun doute, la meilleure façon de concombres décapage, femme au foyer récemment moderne a inventé une recette plus pratique et facile pour lequel vous voulez avoir la main un sac en plastique ordinaire, les petits concombres, Zele aneth Hb, feuilles de raifort, l'ail et le sel.

Nouvelle recette appelée « légèrement concombre salé dans le paquet. » Cette méthode de salage ne nécessite pas beaucoup de temps et d'efforts. Comme il peut gérer même l'hôtesse le plus inexpérimenté. Concombres de cette façon peuvent être cuits sur un pique-nique dans le jardin, juste à côté des lits, et même dans la voiture sur le chemin du retour d'une résidence d'été. Concombres avant la pose dans l'emballage doivent être soigneusement lavés et séchés. Ils doivent être frais et en bon état. Chaque fruit doit être coupé en deux. Toutefois, si elles sont très petites, il suffit de couper les queues. Dans un package, vous pouvez mettre 0,5-1 kg de concombres, pas plus. Ensuite, il y avait aussi mis deux gousses d'ail (hachées grossièrement), le fenouil et une cuillère à soupe de sel. Peut être mis à l' enfer, au concombre salé dans le paquet avéré croustillant. Une fois que tous les ingrédients sont emballés dans un sac en plastique, l'extrémité ouverte devra attacher étroitement pour la fiabilité mettre dans un autre paquet et une bonne secousse de sel uniformément répartie. Après cette procédure, les concombres mis dans un endroit chaud pendant 2-3 heures.

Bien sûr, puis le concombre salé dans le paquet, ou plutôt de l'emballage, il peut être fourni immédiatement à la table comme collation ou dans une utilisation à salade, comme la vinaigrette. Toutefois, nous recommandons d'enlever le sac dans le réfrigérateur, et de temps en temps pour secouer. Dans ce cas, les concombres sur la table sera froide et croustillante, ce qui leur donnerait le goût d'un charme particulier.