Comment faire cuire le ragoût de viande de différentes variétés

Goulasch – un national plat de viande populaire cuisine hongroise. Cependant, il a depuis longtemps dépassé les limites spatiales et profiter du chef prépare les professionnels et les femmes au foyer, pour maîtriser les secrets de la cuisine. Nous partageons quelques recettes pour nous.

goulash

La première manière de la façon de préparer goulash est: prendre 1 kg de viande de boeuf, 500 g de pommes de terre, 200 g d'oignons, les tomates et la même quantité de 100 g de carottes et le poivron. D'épices et assaisonnements nécessaires 3-5 gousses d'ail, au goût un peu vinette, le paprika, le thym, le piment de la Jamaïque. Surtout pour ceux qui ne savent pas comment faire cuire goulasch clair: selon la recette classique dans un plat est ajouté à 200 g de vin rouge sec et la même quantité d'eau. La technologie de cuisson: la viande doit être découpures de taille moyenne, les tomates hachées en dés, pommes de terre. Couper des rondelles d'oignon et demi et bâtons – les carottes et les poivrons. presser l'ail par spadefoot ou haché. Dans le fer à haute verser de l'huile végétale (50 g) et de la viande frite en en tournant plus forte lumière. Cela devrait être un peu de temps, pendant 5-7 minutes. Ensuite, ajoutez l'oignon et l'ail et cuire 5 minutes onglet Autres légumes – la troisième étape de la façon de faire cuire goulasch. Dans chaud sont mis les tomates, les carottes et le poivron. Après 7 minutes d'épices et assaisonnements remblayées, salés, chauds mixtes et se tiennent sous le couvert environ 5-6 minutes. Puis il versa le vin. Le feu vissé, fonte est maintenant 15 minutes devrait protomai à faible chauffage. Enfin, la quatrième et dernière étape de l'opération appelée « comment faire cuire goulasch. » Il est rapporté des pommes de terre, surmonté de l'eau, le tout mélangé, porté à ébullition et laisser bouillir jusqu'à cuisson 25 minutes. Servi sur la table, comme la soupe de goulash, saupoudré de fines herbes hachées. Étonnamment savoureux, repas nutritif pour les gourmets!

Goulasch dans multivarka

Une autre recette utile avec des recommandations détaillées comment faire cuire goulasch dans multivarka. Composition du produit: Viande – 500 g de pommes de terre – 4-5 morceaux, l'oignon – une tête de chou – 250 g d'ail – 6-7 clous de girofle, sucre – 1-1,5 art. cuillère tomate – 3-4 cuillères à soupe. cuillère moitié de citron, le sel, les épices, les herbes. La crème fraîche et l'huile végétale en carburant. Traditionnellement, dans les restaurants et les cantines goulasch de boeuf cuit. Porc nous préparons à la maison dans les cas où la viande appartient à la moyenne ou à faible teneur en gras. Tout d'abord, vous devez hacher l'oignon et saupoudrer légèrement de sucre. Peu de femmes au foyer au courant des subtilités du sucre non seulement enlever l'amertume et la netteté, mais donne aussi la soupe un goût raffiné spéciale. L'oignon est mis dans un bol Multivarki, ajouter de l'huile végétale et le dispositif est placé en mode « cuisson ». Faire revenir le produit devrait être d'environ 15 min., En remuant de temps à l'oignon ne se consume pas. Suite à verser l'ail, ajouter le sel, faire revenir dure encore 2-3 minutes. coupe de porc en fines lamelles, est envoyé et traité zazharku 10-12 minutes. Le dispositif à ce moment est commuté sur l'option « Trempe ». Après le temps spécifié est mis dans un bol de tomate. Produits continuent à mijoter 6-7 min. Puis vient le tour de pommes de terre (coupé en cubes amincir). Suite à l'eau en tête, il doit couvrir tous les produits de 3 cm. Épices Pointu, plat salé. Options ne sont pas activées, laisser mijoter jusqu'à ce que la moitié des pommes de terre cuites. A la fin est de mettre la soupe au chou bouilli comme avant six heures. A la fin il est pressé le jus de citron, et, si nécessaire, est de mettre un peu plus de sucre ou de sel. Goulasch servi avec crème sure et d'herbes.

Faire cuire parfaitement et heureusement!