pêches salés ou sucrés au sirop: recette

Pêches au sirop (recette décrite ci – dessous) sont bien adaptés pour les occasions où vous voulez profiter du fruit parfumé et juteux, mais la saison d'hiver ou le printemps ne le permet pas. Il convient de noter que pour préparer un produit en conserve peut être différent. Aujourd'hui, nous regardons la façon la plus simple.

Les pêches au sirop: recette de restauration rapide

Composants pour le dessert en boîte:

• l'eau ordinaire filtré – 1,5 l;
• petites pêches mûres – 3 kg;
• Citron – ½ fruit support;
• sable de sucre – 500 g

Sélection de produit principal

Les pêches au sirop, une recette qui implique l'utilisation de fruits entiers, sont obtenus savoureux et beau, si seulement pour obtenir un petit fruit pour la conservation. Il est particulièrement intéressant de noter que cet ingrédient doit toujours être mûr, mais ont la rigidité. Après tout, si vous achetez trop mou et « razvalistye » les pêches, ils ne conserveront pas sa forme pendant le sirop coulée, avec le résultat que vous obtenez le blocage habituel du liquide. Ainsi, il est souhaitable de choisir le fruit par le toucher. Lorsque vous appuyez sur eux devrait être petite dent.

Traitement ingrédient principal

Avant de cuire les pêches au sirop, il devrait être bon de se laver tous les fruits achetés, à l'aide d'un gros pinceau ou d'un chiffon avec des fibres. Ceci est nécessaire afin de maximiser le produit de priver ses poils. En outre, chaque ingrédient a besoin d'une petite incision et enlever l'os, sans endommager une vision holistique d'une pêche. Après cela, le fruit doit être fermement mis dans des bocaux stérilisés, les remplir seulement 2/3.

Préparation du sirop

Pour continuer à verser le liquide sucré de fruits, il est nécessaire de prendre un bol d'émail, y verser l'eau potable habituelle et verser le sucre. En outre, la capacité doit être mis à feu doux, faire bouillir et attendre la dissolution complète du produit en vrac.

Remplissage de fruits

Pour les pêches en entiers de sirop tourné doux, tendre et juteuse, ils devraient être versé le liquide chaud sucré 4 ou 5 fois. Pour ce faire bouillir le sirop est nécessaire pour distribuer les banques remplies 2/3 et les incuber pendant 5 minutes. Ensuite, il doit être mis à nouveau dans une casserole et porter à ébullition. La dernière fois que devrait encore laisser infuser le jus de citron frais ou un liquide doux verser l'acide correspondant.

L'étape finale dans la préparation d'un agent de conservation

Lorsque les pêches sont remplies de sirop au 4ème ou 5ème fois, ils doivent rouler couvertures et tourner à l'envers. Ensuite, les pots doivent être recouverts d'une serviette et laisser refroidir pendant une journée. Il est recommandé de fruits en conserve par la suite pour éliminer le sous-sol, une chambre de réfrigération ou le sous-plancher. Il doit être conservé jusqu'à la première année.

Pêches au sirop, une recette qui a été discuté ci-dessus, peut être utilisé uniquement après 1-1,5 mois après le sertissage. Si vous faites cela avant, les fruits ne sera pas aussi savoureux et tendre que nous le souhaiterions. Après que les ingrédients de sirop doux imprégnation nécessitent une certaine endurance.