Les plats d'huîtres – très utile et savoureux. Quelques recettes intéressantes

Auparavant, pourrait être détecté ce champignon très intéressant principalement dans la nature sur les souches et les arbres morts. Maintenant, il est vendu dans un supermarché, et en quelque sorte devenu très tranquillement le produit conventionnel. Aux États-Unis et l'Europe occidentale
pleurotes appelé pleurotes, en Asie de l'Est – une délicatesse de luxe. Dans une échelle industrielle a commencé à les cultiver à partir du moment de la Première Guerre mondiale. Les cuits, ils sont très utiles et, surtout, délicieux. plats huîtres sont servis dans les restaurants, cafés et cuisiner à la maison.

Quels sont-ils utiles? Tout d'abord, le fait que nous rappelle beaucoup de viande, contiennent des vitamines B, C, E, protéines et très rare vitamine D2, ce qui aide le travail des intestins. Il est prescrit aux patients souffrant de troubles du métabolisme du calcium et le rachitisme. Ces champignons aident à normaliser la pression, réduire le mauvais cholestérol et apporter des radionucléides. Ils contiennent du potassium, du calcium, composé du fer et de l' iode. Les champignons sont considérés comme faibles en calories et produit de régime.

Pour plat de pleurotes ne perdent pas leurs propriétés, l'arôme et le goût, doivent être respectées dans la préparation d'un certain nombre de conditions. Ils ne peuvent pas être mis dans une très forte
le feu et faire bouillir longtemps, laisser mijoter ou frire. temps de cuisson normale de 5-10 minutes. champignons en conserve ne nécessitent pas de préparation avant l' utilisation. Marinée, frais et le sel peut être utilisé pour une variété de salades. Il est souhaitable d'utiliser une grande quantité d'épices, parce que, comme chanterelles, champignons et les champignons ont une saveur très délicate.

Recettes pour ce produit est tout à fait possible d'écrire au moins une brochure. Par conséquent, ici seulement décrire brièvement certains d'entre eux. Ainsi, nous présentons les plats de pleurotes avec photos.

Soupe aux champignons avec des nouilles

ingrédients nécessaires: pleurotes frais – 300 grammes, un oignon, un litre d'eau ou de bouillon de poulet, beurre – une cuillère à soupe, des nouilles – 70 grammes, persil, sel.

Couper les champignons en deux, grand – en quatre parties ou pièces. Oignons, coupés en tranches, les carottes et faire bouillir de persil dans un bouillon ou de l'eau. Quand ils sont presque prêts, ajoutez les champignons et faites cuire à feu doux pendant 10-15 minutes. Lancers francs nouilles, cuits séparément, et vêtus de crème sure. Rapidement et en colère!

Galettes aux champignons (20-30 pcs.)

Le choix de cuisiner des plats d'huîtres, vous ne pouvez pas manquer les délicieux gâteaux. Les ingrédients pour la pâte: farine – deux verres, le beurre – 100 grammes de bicarbonate de soude – quart de cuillère à café, cuillère à soupe deux tiers de crème sure, le sel – demi cuillère à café d' œufs et pour la lubrification.

Ingrédients pour la garniture: champignons bouillis – 250 grammes de beurre – 50 grammes, oeuf bouilli, oignon, crème sure – cuillère à soupe, aneth, poivre, sel.

Mélanger la farine avec le sel et le bicarbonate de soude, un peu de graisse et en ajoutant liquide. Hacher mesim pâte et laisser refroidir 30 minutes. champignons Shinkuem, viande hachée, ajouter l'oignon doré dans l'huile, l'oeuf haché et l'assaisonnement aigre. Au moment de remplir liquide, ajouter des biscuits écrasés. Etalez l'épaisseur de la pâte d'un demi-centimètre, et faire les petits gâteaux. Edges œufs de graisse, et ils ne laisseront pas. Lubrifie et galettes d'œufs vous-même, puis les cuire à feu vif dans des fours jusqu'à jusqu'à qu'ils soient bien dorés. Fait.

Caviar d'huîtres

Compte tenu des différents plats de champignons huîtres, nous ne pouvons pas ignorer les œufs d'eux.

Ingrédients: champignons 400 grammes, l' oignon, l' huile d' olive – deux cuillères à soupe, vinaigre cuillère à café, poivre, sel.

Laver les champignons dans l'eau froide et les faire bouillir dans de l'eau salée. Hachis, puis mélanger avec l'oignon, finement haché préalablement. Assaisonnez avec du sel au goût et habillé avec un mélange d'huile d'olive. Fait!

Omelette aux champignons

Plats envisager de mettre fin huîtres, nous vous présentons une autre recette – Omelette cuisson rapide.

Ingrédients: 200 grammes de champignons, l' oignon, l' huile de tournesol – deux cuillères à soupe, des œufs – deux ou trois, sel, poivre.

Mon huître, le poivre, le sel, mis en place avec l'oignon haché déjà dans une casserole, ajouter l'huile et faire frire jusqu'à coloration dorée. Remplir les œufs cassés, mélanger et porter à la préparation. Tout!

Profitez de votre repas!