Le meilleur restaurant de la cuisine juive (Moscou). Une liste des restaurants, des adresses, des critiques

cuisine juive est une liste des plus anciens. Il se trouve historiquement que les gens sont dispersés partout dans le monde et depuis des milliers d'années a adopté plusieurs traditions et coutumes culinaires d'autres cuisines.

Cuisine particulièrement juive

La principale caractéristique – lors de la préparation et la consommation des aliments à respecter toutes les lois de la cacheroute. Dans le livre sacré du peuple juif la Torah, l'ensemble réduit de règles qui définissent la relation particulière à l'alimentation. La nourriture est non seulement la satisfaction des besoins naturels, mais aussi l'esprit, aide l'homme à monter.

Selon les lois de la nourriture casher est divisé en casher et non casher. La première consiste en trois catégories:

1. Produits laitiers.
2. Neutre.
3. Les plats de viande.

La première et la troisième catégorie doit être préparée dans un bol séparé, et en tout cas pas être utilisé en même temps. Dans la cuisine juive est pas de place pour le porc, la viande des animaux carnivores, les oiseaux, avec le lièvre et sans écailles de poisson.

liste des aliments également permis comprend des aliments végétaux et les produits laitiers. La plupart utilisent des légumes – carottes, betteraves, oignons, choux, radis et pommes de terre.

Restaurants les plus populaires de la cuisine juive à Moscou, et une liste d'adresses

Malgré le chef de nombreuses restrictions et limitations appris à cuisiner des plats traditionnels de sorte que Yum. Comme mentionné précédemment, cuisine interdit l'utilisation du dos des animaux ongulés encre, créatures de la mer n'a pas d'écailles et les produits laitiers mélangés avec de la viande. Mais des ingrédients nutritifs préparer, délicieux, et chaque institution a le droit de porter le titre de « meilleur restaurant de la cuisine juive. »

Moscou a un minimum de 6 places populaires, où heureux de passer leur temps libre que les habitants de la capitale, ainsi que des invités de différents pays, y compris d'Israël:

1. "Café XXI". Établissement situé sur la rue Grand Maçons, Bâtiment 21/8 (station de métro: « Markistskaya, ». « Prolétarienne » et « Taganskaya »). Le salon confortable dispose de 50 sièges, et en plus de juifs ici, vous pourrez déguster une cuisine italienne et de la maison.
2. "Gremmiz". Le restaurant est situé à la gare. Metro « Kiev », Kutuzovsky Prospekt, 2/1, Bâtiment 6. La dépense moyenne par personne varie entre 2.000 et 3.000 roubles. En plus des plats juifs, vous pourrez profiter des chefs-d'œuvre de la cuisine originale.
3. "Odessa-mama". Selon l'un des critiques de restaurant, restaurant, situé à Chistye Prudy (Krivokolenny Pereulok 10 bâtiment 5) de la première minute entoure une atmosphère agréable. Malgré le nom du thème nautique brute est manquante. Tout propre et cosmopolite.
4. Dizengoff99 – institution démocratique avec la cuisine israélienne, qui ressemble à un café-restaurant classique à Tel-Aviv. Adresse:. M "Tagansky", 1er Pottery Lane 4, Bâtiment 2.
5. "Grill Izzy." En plus de la communauté juive, vous pouvez essayer une variété de cuisines chinoise et européenne. Le restaurant est situé dans la rue. Maison LVA Tolstogo 16.
6. Mitsva. Sur la station de métro « Sport » sur le marché Usachovskom a réglé institution, mieux connue sous le nom « houmous ». En termes simples, vous pouvez essayer le houmous, baba ghanoush dans du pain pita et arrosé avec leur limonade maison ou punch.

Le meilleur restaurant de la cuisine juive (Moscou), selon les résidents et les invités

Par rapport à d'autres « Borough » peut être considéré comme un hymne religieux « vieilles recettes de la cuisine juive traditionnelle. » Fierté Restaurant – Menu Ashkenazi, qui offrent une offre de goût et fondant dans la bouche hachis, servi avec des crêpes vermeilles pour 600 roubles, lard rôti de boeuf et belyashi pour 1400 roubles, gefilete-poisson pour 650 roubles.

Alimentaire institution chef Nicholas Gritskova depuis l'ouverture du restaurant ne cause pas de plaintes. A en juger par les commentaires des visiteurs, particulièrement populaire matbuha férocement pimentée et baba ghanoush avec tahini dans sa performance.

Un autre avantage: le meilleur restaurant de la cuisine juive (Moscou) a ouvert au bon endroit pour la diaspora – sortir de la synagogue, située sur Bolshaya Bronnaya. Souvent , à l' une des tables , vous pouvez rencontrer le Grand Rabbin de Russie – Berl Lazar. Par conséquent, les doutes sur la nourriture casher ne peuvent pas être.

décision rationnelle ordonnera « Déjeuner à Jérusalem » pour 690 roubles, ce qui comprend le cumin assaisonnement parfumé houmous, pita plus fraîche, falafel et un œuf à la coque.

cuisine Odessa – il est délicieux quand

Malheureusement, à Moscou il n'y a pas de hareng du Danube de pommes de terre roksolanovskogo et même vue sur la mer. Mais l'agression domestique commun, les rues bruyantes, les conditions météorologiques humides et les nerfs solides. Et le seul antidépresseur métropolitain considéré rencontres amicales. « Odessa-mama » – une source d'émotions positives et de bonne humeur.

Invités lieux oublier les régimes, les calories, percées culinaires et mauvais échange de nouvelles. L'ambiance est simple et sincère, comme ma mère, que dans le sud hospitalier.

Le restaurant est agréable tout: dans le menu et se terminant par la vue de la fenêtre. Malgré le lien avec Odessa, ici vous ne trouverez pas un excédent d'un thème nautique, l'intérieur n'est pas commune. Cependant, il y a une certaine ville portuaire cosmopolite, mais il semble très soigné. Pas de canapés avec un narguilé et buanderie suspendu au plafond. Et le menu est qu'il semble que l'autre peut tout simplement pas.

jeu de pain coûte environ 100 $ et est considéré comme un plat séparé. L'idée la plus inhabituelle « poisson Gefile » ne peut être trouvée dans le « Odessa-mère. » Pourquoi couper les cheveux en quatre quand il est possible de soumettre 3 escalopes avec la peau de poisson coincé avec le raifort et la sauce moutarde.

Les commentaires des clients est le meilleur restaurant de la cuisine juive (Moscou), où tous les problèmes sont oubliés sous la pression de la viande hachée délicieuse et l'adversité tsunami dissous dans la soupe verte avec des côtes de veau. Repas Dyukanu? Cuisine moléculaire? Oubliez les pommes de terre et profiter au lard et le maquereau à l'oignon.

Là où il est casher?

Au coeur de la capitale, sur la rue Bolchaïa Bronnaïa, au cinquième étage de la synagogue, qui est situé dans un autre restaurant confortable – restaurant casher « Jérusalem. »

Une grande attention est accordée à la sécurité, donc devant chaque invité est obligé de remettre les éléments à analyser et passer par un détecteur de métal. A proximité il y a un stand pour ceux qui veulent vous équiper avec des choses différentes juives.

Une fois que vous passez toutes les procédures de sécurité, vous rencontrerez l'hôtesse, la question est: « Est-ce que vous voulez avoir le déjeuner » – vous voulez répondre aux manières Odessa: « Est-ce donc » Si les conditions météorologiques, assurez-vous de réserver une table sur une terrasse d'été. Maintenant, vous comprendrez pourquoi.

Les tableaux format 4 sont les suivants: 2, 3, 4 et 6 personnes. Tout a été conçu pour la commodité: chaises en osier, chaises rembourrées, une petite fontaine, et au-dessus de sa tête – dôme en verre. Le toit ouvrant sur une terrasse ornée de palmiers en pots. Tout cela rappelle un endroit ensoleillé Israël.

Près des tables sont des pots avec de belles, mais des fleurs artificielles. Dès que le client se sent froid léger, il offre immédiatement une couverture.

Restaurant « Jérusalem » sur l'armure a son propre public. Fondamentalement, l'institution a visité des gens intelligents. , Vous devez donc choisir la tenue vestimentaire appropriée.

En plus du juif peut rencontrer des plats japonais dans le menu. Mais la principale attention est attirée sur une grande sélection de plats casher et desserts. commentaires des visiteurs recommandent d'essayer le vin grenade, thé rouge à la menthe et hibiscus à Jérusalem, avec la soupe aux lentilles.

La saveur juive de la capitale

Mise à jour restaurant casher « Rimon » est situé au deuxième étage de la Choral Synagogue. Dans le menu, sauf pour les juifs présenté des plats de la cuisine russe et européenne, cuit selon une ancienne recette.

Ici, tout doit confort: de la nourriture délicieuse et se terminant par le personnel amical. En outre, les hôtes restaurant des soirées à thème, des classes de maître par des chefs israéliens et des événements pour enfants.

De 12h00 à 18h00 « Rimon » propose d'acheter à un repas de prix spéciaux. Et dans une semaine, vous pouvez obtenir une réduction de 20% sur le repas du Shabbat.

des prix dérisoires et l'attitude ouverte

Restaurant « Izzy Grill » – un autre restaurant casher de la capitale, situé près de la station de métro « Novoslobodskaya ». La première partie du nom vient du mot anglais facile – « facilement ». Et tel est bien le cas – décoration intérieure, avec des murs en briques, avec une cuisine entièrement ouverte, un menu court est simple, mais la cuisine de haute technologie et des prix bas.

« Izzy » grillé se positionne comme un restaurant de cuisine de rue. Menu assez compact dans la principale vklyuchaetmv asiatique se frappe: les nouilles, les soupes, shawarma, et les plats sur le grill et wok.

A en juger par les commentaires des visiteurs, en dépit de la nourriture délicieuse, le service dans l'institution, « boiteux ». Par conséquent, si important pour vous le niveau de service, il faut chercher un autre restaurant.

Ce qui sert le meilleur houmous

Rappelez-vous le film « Rien que pour vos cheveux », où le personnage principal se brosser les dents et sauver les gens du feu avec l'aide de houmous? Les houmous ces exploits ne sont pas connus, mais le titre se prépare un plat de l'ancienne recette éprouvée Jérusalem qui utilise un citron avec un bon équilibre de l'acide, les noix de pin huileux, et l'achèvement des cours Tahini vaut la peine d'amertume.

Ne lésinez pas sur la partie de falafel: en plus de feu et de pois chiches houmous dans pita ajouter marinades maison, sauce chili et Amba. Pour la commodité de la tortilla est emballé dans une pochette en papier. Tout le plaisir devra payer seulement 280 roubles, mais en retour, vous obtenez un repas copieux, après quoi ne veut pas manger.

Pour continuer le repas au restaurant Le houmous peut être commandé « mélange Jérusalem »: frites avec des oignons, des épices et des champignons de poulet, appliqué à un gâteau mince.

résumant

Qu'est-ce qu'un restaurant juif à Moscou, le meilleur, vous décidez. Mais maintenant vous savez où se trouve le capital houmous avec la texture soyeuse, falafel vérité, gefilte-poisson, et où – la Shakshuk de feu.