Champignons en sauce crémeuse

Qui n'a pas essayé les champignons en sauce à la crème, il a perdu beaucoup! Ce mot en français signifie champignons. Ils sont très utiles pour le système nerveux, améliorent le travail du cœur, renforcent les muscles et sont utiles pour la peau.

Champignons – un véritable stockage naturel. C'est une source de protéines et d'acides organiques, de minéraux et de vitamines, de phosphore, ainsi que de fer, de potassium et de zinc. Une faible teneur en calories les rend presque un produit idéal. Quels types de plats ne sont pas cuits avec ces champignons. Il s'agit d'une variété de soupes, snacks, salades, sauces … Particulièrement délicieux sont les champignons dans la sauce crémeuse.

Pour préparer ce plat, vous devez prendre un kilo de champignons, une tête d'oignons, un tas de persil, un petit vin blanc et une crème sure (trois cuillères à soupe), une feuille de laurier, du thym frais et séché (pincée), une cuillère à soupe de farine, un peu de sel et de poivre. Pour préparer des champignons en sauce crémeuse, vous devez nettoyer les champignons, laver et couper. La girage doit être lavée, puis séchée et hachée. Couper finement les oignons.

Chauffer l'huile dans une poêle et y mettre l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez ensuite le persil, la couverture et un peu plus éteint. Ajouter une cuillère de farine et remuer, verser les champignons et remuer à nouveau et faire revenir pendant trois minutes, en remuant constamment. Nous ajoutons du poivre et une pincée de sel, de vin, de laurier et de thym. Le plat doit être recouvert et éteint pendant huit minutes. Ensuite, ajoutez de la crème sure et mélangez rapidement. Dès que la sauce bout, retirez la poêle du feu.

Lorsqu'il est servi sur la table, le plat est décoré avec du thym frais. À partir de cet ensemble de produits, on obtient quatre portions. Les champignons en sauce crémeuse peuvent être servis avec des rouleaux ou avec des garnitures. Et vous pouvez utiliser ce plat comme un additif au principal, par exemple, à un poulet.

Vous pouvez faire des champignons dans la crème. Pour ce faire, vous devez acheter des champignons surgelés (1 paquet) dans le magasin, les décomposer et les mettre sur une poêle chauffée. Fry les champignons jusqu'à ce que le liquide entier soit évaporé. Ensuite, coupez les anneaux d'oignons et faites-le frire dans de l'huile bouillante dans une autre casserole.

Lorsque les champignons sont prêts, ajoutez-leur des oignons frits, 100 grammes de crème (vous pouvez prendre de la crème sure ou de la mayonnaise), de la muscade, saupoudrer de poivre et de sel. Le mélange doit être cuit, remuer continuellement jusqu'à ce qu'il soit épais. Au lieu des champignons congelés, vous pouvez prendre frais, mais dans ce cas, le temps de cuisson de ce plat augmentera.

Vous pouvez cuisiner ce plat dans le multivark. Mettez de l'huile végétale et du gros oignon haché dans une casserole et allumez le mode "cuisson". Lorsque l'oignon est légèrement doré, ajouter des champignons hachés et continuer à frire pendant encore quinze minutes. Ajoutez ensuite la crème, le sel et un peu de poivre et mettez le multivark sur le mode "trempe" pendant une demi-heure. Obtenez une sauce très savoureuse aux pâtes. Pour cette recette, vous devez prendre 500 grammes de champignons frais, oignons deux têtes, huile végétale, 100 ml de crème, goûter le poivre et le sel.

Vous pouvez faire cuire des champignons entiers avec de la crème. Nous prenons les produits suivants: champignons frais entiers – 500 grammes, crème de lait grasse – 100 grammes, deux oignons, fromage – sur les yeux (vous pouvez enlever), les verres d'aneth et le sel et le poivre au goût. Les champignons jettent de l'eau bouillante et cuisent pendant trois minutes sur un feu tranquille. Ensuite, versez l'huile dans une poêle et mettez les oignons et les champignons hachés. Après cinq minutes, vous devez verser la crème, mais pour qu'elles couvrent complètement les champignons. Cuire jusqu'à ce que la crème soit presque complètement évaporée (devrait rester un peu sur le fond) et surmontée de fromage râpé. Une fois le fromage fond, vous pouvez saupoudrer d'aneth et mettre sur la table.

Vous pouvez cuisiner beaucoup plus de plats délicieux avec des champignons. Bon appetit!