crêpes fines avec de la soude dans le lait – les meilleures recettes

Novice maîtresse pense que les crêpes – c'est la hauteur des compétences culinaires. Selon eux, sans la pratique dans cette affaire ne peut pas faire, et il n'y a rien à espérer même de faire des crêpes délicieuses la première fois. Présenté dans cet article, les options permettent de cuire des crêpes et des boissons gazeuses dans le lait obtenus sont toujours subtiles, délicates et bien cuit à travers dans une casserole. Considérez-les pas à la cuisson étape.

secrets de la cuisine

Dans la préparation des crêpes ont leurs secrets, après quoi il sera facile d'obtenir le résultat souhaité. les suivants peuvent être distingués:

1. Comme on le sait, lors de la préparation de test utilisé dans presque les mêmes ingrédients, mais quelques femmes au foyer des crêpes dentelle produits, tandis que d'autres – épais comme du carton, et mal cuit à travers. Le secret de plats savoureux est la poêle. Il doit nécessairement être touché le fond résulter de l'épreuve de chute de la température froide, la surface n'a pas eu le temps de refroidir.
2. Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Deux heures avant le début de la cuisson de produits crêpes ont besoin pour sortir du réfrigérateur, ils aiment être réchauffé. En particulier, cette règle s'applique aux œufs.
3. Soda avant d'ajouter à la pâte recommandé mélangé séparément avec une petite quantité de lait (yaourt, de l'eau chaude), puis verser le liquide en vrac.
4. La pâte avec des œufs, la farine et le sucre sont obtenus minces, mais des crêpes épaisses avec du lait. Soda est nécessaire juste pour faire leur dentelle et belle.
5. Après le mélange, la pâte doit être laissée sur la table pour une demi-heure, à la farine enflé. crêpes puis avec de la soude dans le lait ne cassera pas pendant la cuisson.

Lorsque tous les secrets révélés, vient le temps de passer directement à la préparation de crêpes.

Crêpes sur la soude (recette) et le lait

La cuisson des crêpes en présence d'une bonne poêle ne prend pas beaucoup de temps. Le jour juste pour le petit déjeuner, vous pouvez préparer rapidement un repas de bienvenue. Examinons un exemple de la façon de faire cuire des crêpes au lait (recette). crêpes minces avec de la soude sont préparés selon la séquence suivante:

1. Les oeufs (3 pcs.) Fouettée en utilisant un mélangeur avec une pincée de sel et de sucre (35 g).
2. À l'œuf battu ajouté une partie du lait chaud (500 ml) et la même quantité de farine.
3. La pâte a été bien mélangé avec un mélangeur jusqu'à homogénéité (grumeaux).
4. Le lait de verre soluble de soude (1 heure. Cuillère), après quoi le liquide est versé dans la pâte.
5. De plus, la pâte est introduit de l'acide citrique (1 h. Cuillère).
6. Les crêpes sont cuites sur une poêle à frire chaude dont la surface est lubrifiée avec de l'huile ou enfilées sur un morceau de lard de fourche.

Crêpes avec de la soude dans le lait et l'eau bouillante

Dentelle, avec de petits trous, doux et des crêpes très savoureux sont obtenus selon la prescription proposée plus. Dans leur préparation, en plus des produits traditionnels utilisant de l'eau bouillie froide. Alors pechom crêpes avec du lait.

crêpes minces avec de la soude sont préparés selon la séquence suivante:

1. Les oeufs (3 pcs.), Un peu de sel, 25 g de sucre et de mélangeur en verre de lait fouetté à basse vitesse.
2. La farine est ajoutée à la masse d'oeufs (point 1.5.), Après quoi la pâte est bien mélangé en utilisant un mélangeur jusqu'à ce que tous les grumeaux se dissolvent.
3. La pâte est versée dans un autre verre de lait avec de la soude (½ h. Cuillères).
4. La dernière chose ajoutée à un verre d'eau bouillante.

Il a recommandé avant la cuisson de la pâte constamment sur la table pendant 15 minutes.

Recette de crêpes sur la bière et le lait avec de la soude

Délicieux, crêpes délicats peuvent être préparés par la recette suivante:

1. Dans un verre de lait mélangé profond bol 2 œufs, sel (¼ h. Cuillères), le bicarbonate de soude (1 h. Cuillère), le sucre (25 g).
2. Pour mélanger les ingrédients ajoutés à un verre de farine.
3. Lorsque la pâte est lisse, sans grumeaux, versez un verre de bière légère avec lui.
4. Au moins dans la pâte est ajouté à l'huile végétale (50 ml) et après 20 minutes peut être crêpes avec du lait de soude.

gâteaux finis sur une plaque beurrée et servi avec du thé ou du café.

« Ajourées »

Crêpes avec de grands trous dans la pâte semblent très jolie, mais ne convient pas à les envelopper dans la farce. Mais pas toutes les femmes au foyer, ils se révèlent être la dentelle.

Préparation des crêpes « ajourées » la recette suivante:

1. Le plat profond en utilisant corolla mixte 3 oeufs, le sucre (50 g) et le sel.
2. Ajout de la crème de toute teneur en matières grasses (1 cuillère à soupe. Cuillère) et est relié avec les autres ingrédients.
3. Le poids de l'œuf yogourt injecté (125 ml) et du lait (0,5 L).
4. Au moins dans la pâte de farine tamisée (point 1.5.) Et la poudre à pâte (5 g). Le dernier ingrédient peut être remplacé par de la soude (0,5 h. Cuillères) avec de l'acide citrique (0,5 h. Cuillères).
5. Lorsque des grumeaux dans la pâte est complètement dissous, on ajoute à l'huile végétale (3 c. Cuillères).
6. Les crêpes sont cuites dans une poêle préchauffée.

« Custard » kéfir et le lait avec de la soude

Doux, mince et crêpes tendres peuvent être cuits sur la prescription proposée plus. Ils sont obtenus en dentelle, avec beaucoup de trous, bien cuits à travers et sont parfaits pour le thé ou le café pour le petit déjeuner.

crêpes de flan au lait de soude et le yaourt préparé dans l'ordre suivant:

1. Dans un bol profond ou une casserole, on verse 0,5 ml de yogourt chaud.
2. Suivants reviennent gros oeuf, le sel (½ h. Cuillères), du bicarbonate de soude (1 hr. Cuillère), le sucre (25 g), de farine (300 g). La pâte est soigneusement pétrie par un corolla.
3. Dans une casserole séparée est amenée à faire bouillir le lait (1 c.).
4. Un mince filet de lait chaud est versé dans la masse préparée sous agitation constante. De cette façon, la pâte est scellée avec du lait chaud.
5. Le dernier est ajouté à l'huile végétale (2 c. Cuillères). Si la consistance du liquide de la pâte obtenue est ajoutée un peu plus de farine.
6. crêpes cuites au four dans une poêle à frire pendant une minute de chaque côté. Avant la première poêle à crêpes graissé avec de l'huile végétale (1 h. Cuillère). En outre, au lieu de l'huile, vous pouvez utiliser une demi-pomme de terre crue et une tranche de lard frais.