plat géorgien – kupaty comment cuisiner et de quoi manger

, Nous utilisons souvent d'autres recettes des peuples pour la cuisine divers plats. Pas d'exception et kupaty – petites saucisses de porc, assaisonné avec diverses épices. Ceux-ci exigent une cuisson des saucisses, d'abord ils sont bouillies puis frits. Mais pas tous les cuisiniers de la maison sait comment faire frire kupaty parce que ce plat nous vient du Caucase, et nécessite une certaine technologie de sa préparation.

Très souvent kupaty cuits sur le gril ou charbons sans perforer leur forte film qui n'a pas suivi la graisse et le jus. Cependant, ne soyez pas superflu de savoir comment faire cuire dans une casserole kupaty à la maison.

Donc, avant de faire frire des saucisses, ils ont besoin de faire bouillir dans l'eau bouillante pendant cinq minutes, puis placer dans une casserole avec de l'huile chaude, ajouter l'oignon finement haché et légumes. Depuis la coquille d'agir intestins de porc Kupat, ils doivent être enlevés avant de les frire. Habituellement saucisses bouillies pour veiller à ce qu'ils ne sont pas fissurés pendant la cuisson.

Considérez comment farcir kupaty comment les préparer à la maison.

Cela exigera un kilogramme de viande de porc ou de bœuf (vous pouvez prendre les deux types de viande dans le rapport 1: 1), deux gros oignons, cinq gousses d'ail, un petit morceau de lard, le sel et le poivre.

Tout d'abord, la viande doit être lavé et finement haché, mélangé avec du saindoux, préalablement passés à travers un hachoir à viande. hacher finement l'oignon et l'ajouter à la viande. Ainsi, la consistance de la farce ne doit pas être sec, si elle le fait, vous pouvez ajouter un peu de bouillon. Puis ajouté à l'ail haché, le sel et le poivre, et il est broyé dans un hachoir à viande pour obtenir une masse homogène.

Suivant kupaty (comment faire cuire le boeuf, nous savons déjà), vous devez remplir avec la farce. Pour ce faire, prenez les intestins de porc, les lavait bien, et rempli de viande hachée préparée par une dizaine de centimètres. Après cela, il est nécessaire d'attacher un noeud, et par ailleurs de la même manière continuer à remplir l'intestin.

Ainsi kupaty d'abord bouilli puis frit dans une poêle ou cuit dans un four à micro-ondes. Ainsi, ils peuvent être utilisés avec des légumes, comme la laitue, pommes de terre ou des légumes cuits.

En Géorgie, chaque cuisinier sait ce kupaty, comment les préparer et à quoi servir. Ici, les saucisses grillées sont sur un feu ouvert environ une demi-heure les nashpiliv auparavant sur une brochette. Dans ce cas, la croûte a viré au brun doré, saucisses recouvert de sauce tomate. Mangez avec sauce tkemali, les verts et les oignons.

À l' heure actuelle, il y a un grand nombre de recettes de saucisses géorgiennes. Pensez à kupaty comment faire cuire à Imereti.

Pour ce faire, vous devez avoir en place un kilogramme d'intestins de porc, un kilogramme de produits de porc, herbes séchées, vinette, quelques gousses d'ail, trois oignons moyens, clous de girofle et la cannelle, ainsi que la sauce « tkemali », le poivre et le sel.

Les sous-produits doivent être nettoyés, verser de l'eau bouillante pendant quelques minutes et laisser refroidir. Ils ont ensuite été coupés en petits morceaux, ajouter l'oignon, l'ail, les herbes et les épices. Colon remplir avec la farce et faire frire dans une casserole. Prêt kupaty besoin de verser la sauce et saupoudrer de rondelles d'oignon haché.

Ainsi, cuisine moderne offre beaucoup de recettes traditionnelles de plats géorgiens, y compris et Kupat. Particulièrement bon est le plat pour les pique-niques et barbecue, comme cuit sur charbon de bois, il aura un goût unique qui est retenu par toutes les personnes présentes depuis longtemps.

Dans ce cas, la viande pour les saucisses peuvent être prises absolument tout. Ainsi, il peut être un agneau, et le poulet, ainsi que tout autre. Très souvent, dans la viande hachée a ajouté des graines de grenade pour faire les saucisses un goût et l'arôme spécial. Quoi qu'il en soit, cuit leurs propres mains, kupaty capable de plaire non seulement cuisiner, mais aussi à tous ses amis.