Les propriétés de jus d'argousier. Jus d'argousier pour l'hiver: Recette

Argousier – une baie étonnante, qui est due à ses propriétés curatives et l'apparence a un beau nom « Golden Queen ». fruits ambre jaune ont un goût assez piquant et hors du commun. Par conséquent, leur utilisation ne sont pas sous forme pure. À la maison des matières premières utiles généralement congelés, séchés et transformés en diverses boissons (boissons de fruits, thés, boissons aux fruits, etc.), des confitures, des conserves. plusieurs recettes disponibles, comment faire du jus d'argousier est donné dans cet article, y compris en combinaison avec d'autres baies et des fruits (comme les pommes, les poires, les raisins, les abricots). Les principales propriétés de la boisson, des recommandations pour l'utilisation, les contre – tous ceux-ci sont résumées ci-dessous.

Propriétés utiles de jus d'argousier

La teneur élevée en vitamine C et en carotène – la principale caractéristique de la boisson. En raison de cela, il a une utilisation assez régulière de l'effet anti-inflammatoire concrètes et rapides (surtout en hiver quand le rhume des infections des maladies). Sea jus d'argousier contient des vitamines, des composés organiques, des protéines, des tannins. En raison de la concentration élevée d'acides gras brut frais caloriques (bien que la teneur moyenne en sucre) est de 82 Kcal pour 100 g de l'argousier souhaitable d'utiliser chaque jour. Mais à cause du goût astringent est encore plus agréable est le jus ou le bouillon. Le facteur le plus important est la régularité. Durée approximative du traitement – 3 semaines (la dose habituelle de jus – ½ tasse le matin ou le soir après un repas), suivie d'une pause de 7 jours, puis un cours répété de la thérapie.

Dans quelles maladies il est recommandé d'utiliser le jus?

Inclure ce produit naturel utile (baies, boissons, confitures, etc.) dans votre alimentation peut être à la fois dans le but du traitement et de prévention. Le formulaire de demande peut être boisson saine un (réception interne à certaines doses) classiques et spécifiques (lotion externe, douche, lavage). Nous listons les principales maladies dans lesquelles le jus d'argousier est recommandé:

• femmes "problèmes" (douching pendant cystite, les infections, les traumatismes post-partum, l'érosion);
• les maladies de la peau (l'herpès, les allergies, l'eczéma, de brûlure);
• hémorroïdes;
• toux (particulièrement traitée avec succès avec une combinaison de jus d'argousier avec du miel);
• hépatite chronique, problèmes de foie (nettoyage à l' aide d' un cocktail avec l' utilisation de jus de citrouille) ;
• des tumeurs bénignes (stade initial);
• les maladies gastriques (gastrite, l'état predyazvennoe).

Mais en dépit de l'utilité et le caractère unique du jus de la « Golden Queen », certains patients ne recommandent pas son utilisation.

Qui est contre-indiqué dans le jus d'argousier?

Tout d'abord, vous devez être très prudent avec les allergies, en particulier l'intolérance carotène. De fortes concentrations de cette substance, ainsi que les huiles essentielles peuvent causer des éruptions cutanées, des démangeaisons, des rougeurs de la muqueuse. Afin d'éviter l'application de l'effet inattendu commencer avec une faible dose et à les amener progressivement les proportions désirées. En raison des propriétés cholérétique de la boisson ne doivent pas être prises à gastrite giperatsidnom, hyperacidité gastrique et ulcère (et duodénal), la diarrhée systématique. Pour cette raison, le jus est contre-indiqué en cas de cholécystite aiguë et pancréatite. De la décision d'inclure les produits des baies dans l'alimentation est de donner aux gens qui ont des antécédents familiaux de cancer. Si aucune contre-indication à l'utilisation, vous pouvez faire du jus d'argousier à la maison. Ensuite, l'élixir de guérison est toujours à portée de main.

Collecte et préparation de baies

Avant de faire du jus d'argousier en hiver, vous devez savoir quand et comment se procurer des matières premières. Certaines recommandations sont données ci-dessous. la collecte des dates dépend de baies accessoires de haute qualité:

1. Au début argousier. Le fruit mûrit au début Août, bien que la plus grande concentration de la teneur en nutriments se manifeste en eux jusqu'à la fin du mois.
2. Fin argousier. En fonction de la zone climatique et les conditions météorologiques, un bon moment pour cueillir des baies mûries varie de fin Septembre à la mi-Octobre.

Les fruits mûrs de consistance dense de couleur vive. Ils sont facilement détachés des brins. Si la matière première est destinée à la production d'huile, les baies doivent « exagérer » sans rompre les branches, environ deux semaines. Une partie des baies peut être enlevée avec pédoncules, qui sont ensuite thé infusé utiles de la pression élevée. Évitez les injections choisir la direction de supprimer les raisins de la base à la pointe. Après la première manière appropriée le gel de « secouer » quand sous l'arbre répandre un grand tissu et portait une canne tapotant sur le tronc. baies cristallisées facilement saupoudré. Récolté reassemble cru enlever les fruits endommagés, enlever les branches et remplir avec de l'eau chaude. Une fois terminé, rincez plusieurs fois dans un endroit frais et plier dans une passoire.

préparation des boissons des modes de réalisation

Jus d'argousier peut se préparer à l'hiver de plusieurs façons. Voici quelques-uns d'entre eux:

• charge de distillation à travers un presse-agrumes ou sokovarku;
• essuyage préliminaire à travers un tamis, et ensuite le mélange avec du sirop;
• ramollissement de baies provarivaniya et en outre à filtrer le jus;
• mélange avec d' autres boissons aux fruits.

Pensez à la méthode de traitement à plusieurs étages de fruits d'argousier.

Le premier jus de recette

1. Verser baies 1 kg 0,5 litre d'eau et laisser tremper, sans ébullition, à 20 minutes.
2. skimmer de fruits macérés retirer de la solution et essuyer, puis allongea.
3. Grignons remplir avec de l'eau bouillante (1 kg de charge liquide de 1,5 tasses) et laisser reposer pendant 2 heures.
4. Essuyez perfusion et ajouter environ 500 grammes de sucre par 1 litre. Faire bouillir, laisser refroidir et filtrer à travers un tamis.
5. Mélanger le bouillon avec le premier jus d'extraction dans des proportions égales.
6. Réchauffer à une température de 85-90 ° C et verser dans les banques stériliser.

Très long et difficile de faire cuire un jus d'argousier. La recette ci-dessous, est un peu plus simple dans la conception.

Jus avec de la pâte

Les baies (1 kg) par itération, laver et plier dans une passoire. Ensuite, placez-les sur une table avec une fine couche et laisser sécher complètement. Essuyez la masse à travers un tamis pour obtenir une purée bourdaine (déchets obtenus ne pas les jeter en combinaison avec d'autres baies peuvent être cuits compotée savoureux). Dans 0,5 litres d'eau 0,5 kg de sucre ébullition. Le sirop résultant a été mélangé avec la purée préparée précédemment. Mettez poids à feu moyen. Retirer les formes plenochku sur la surface. Ceci est utile et précieuse huile d'argousier, qui aide dans le traitement des maladies de l'estomac et de la peau. Après la cuisson, versez le jus dans un pot propre et les mettre stérilisées pendant 15-20 minutes. Stocker dans une conservation fraîche place. Avant l'utilisation, doit être agité la boisson et dilué avec de l'eau bouillie si nécessaire. Et comment préparer le jus d'argousier sans sucre? Ceci est discuté ci-dessous.

Recette « jus sans sucre »

Les amateurs de goût acidulé bénéficieront d'un moyen de préserver les liants naturels « nuances ». Pour boire était tout à fait naturel, vous pouvez préparer le jus savoureux argousier. La recette consiste à obtenir la demi-boisson concentrée, à partir de laquelle peut alors être fait avec succès et les autres plats – gelée, pudding, punch, etc. Les baies propres et lavées (2 kg) a été mis en une céramique émaillée et pétrir une broche de roulement en bois. Puis verser les 0,5 litres de masse d'eau bouillante et de mettre le feu. Faire bouillir pendant cinq minutes. Drain et débris obtenus otpressuyte. Connecter les deux composants, porter à ébullition et verser dans de petits récipients. Stériliser la manière habituelle.

Apple nerprun boisson

Tart goût les baies ne sont pas toujours populaire auprès des enfants. Vous pouvez trouver un moyen en mélangeant de petites portions de fruits ou de jus avec du yaourt, du lait caillé ou lait fermenté au four ou d'autres boissons aux fruits. Pensez à comment faire du jus d'argousier combiné à la pomme.

1. Avec 2 presse-agrumes traiter kg de pommes douces, juteuses et 0,5 kg de baies d'argousier.
2. Le jus obtenu est mélangé avec le même volume d'eau bouillie et 4 cuillères à soupe sucre.
3. La boisson peut être consommée immédiatement. Pour le stockage d'hiver stérilisez pendant 30 minutes pour des pots de trop-plein.

La guérison de baies argousier – une sorte de modulateur immunitaire, par conséquent, l'utilisation non contrôlée d'une boisson, il peut ne pas être toujours bénéfique. Il est préférable de consulter un médecin afin de déterminer la posologie précise et la durée du traitement d'une maladie.

À la maison des matières premières utiles généralement congelés, séchés et transformés en diverses boissons (boissons de fruits, thés, boissons aux fruits, etc.), des confitures, des conserves. Cet article fournit quelques recettes, comment faire du jus d'argousier, y compris en combinaison avec d'autres baies et des fruits. Les principales propriétés de la boisson, des recommandations pour l'utilisation, les contre – tous ceux-ci sont résumées ci-dessous.