Est-il difficile de faire sans pâte feuilletée de levure?

Faire cuire au four de pâte feuilletée populaire dans presque tous les pays. L' Autriche est célèbre pour ses pâtisseries et gâteaux, les Français sont fiers des pâtisseries classiques, en Allemagne, sont très friands de pâte feuilletée avec de la viande. Puff pâte peut être soit avec de la levure, et sans eux. pâte feuilletée feuilletée est plus facile à préparer, souvent fait à la maison, même si la préparation d'un tel test nécessite le travail parce que le besoin est suffisamment mince dévidage et pliage répété. La base de pâte de farine et la graisse constituent, car seule leur combinaison permet de produire des couches minces alternées. La recette varie pour chaque cas.

Par exemple, afin d' être préparé sans gâteau de pâte à levure, la recette qui est présenté ci – dessous. Pré sorti du réfrigérateur, quatre grammes de beurre réchauffées naturellement à la température ambiante. A cette époque, une livre de farine tamisée et on verse une colline avec un évidement sur la table. Une centaine de grammes de farine est laissée pour l'opération suivante. L'évidement est versé un verre d'eau avec cuillère à café de sel dissous et d'un gramme d'acide citrique. L'eau peut être plus ou moins – en fonction du repas. La pâte est roulée en boule, qui doit être retiré pendant une demi-heure au réfrigérateur.

Le reste de la farine mélangée avec de l'huile, grain à broyer et formés dans une couche rectangulaire, qui est également placé dans le réfrigérateur. Après une demi-heure d'incision transversale de pâte refroidie et déployer globe. Le rouleau résultant de traverser une forme carrée, une surface deux fois plus grande qu'une zone de l'huile de produit semi-fini. Mettez l'huile au milieu de la récolte et envelopper les bords de la pâte de manière à couvrir. Tout rouleau vide à une épaisseur de deux centimètres, il est ensuite plié quatre fois et congé recouvert d'un tissu pendant vingt minutes. L'opération a été effectuée trois fois. tarte à la pâte feuilletée feuilletée prête. De là, vous pouvez également faire d'autres pâtisseries: tartes ou tartelettes.

Pour cuisiner sans pizza pâte feuilletée de levure, vous devez faire ce qui suit. Tamiser la farine de verre, en faire une colline et, comme dans la recette précédente, de créer une rainure. Versez un verre d'eau pour ajouter l'oeuf (ou deux, selon la taille). Contrairement à la première recette dans ce cas, il est nécessaire d'ajouter quelques gouttes de vinaigre ou de l'acide citrique. Sel – au goût. Pétrir la pâte jusqu'à ce retard complètement derrière les mains et les ustensiles. Rouler la pâte en boule et laisser sur la table pour une demi-heure. De la margarine (beurre) et de la farine pour faire une couture – formation en carré. Farinée rouler la pâte en un rectangle avec des bords plus minces que la moyenne. Sertissage disposé à mettre dans le milieu du rectangle résultant fermer les bords de la pâte et le bord zaschipnut. La préforme résultante sans rouleau forte pression à une épaisseur d'environ quinze millimètres. Balayer l'excès de farine et plier quatre fois la pièce. Quinze minutes plus tard, répétez l'opération et donc faire cinq fois. A partir de la pâte obtenue est en forme de gâteau sur la taille de votre forme pour la pizza et posée sur elle. Ensuite, tout est simple – choisir un remplissage, l'étaler sur le gâteau dans le four! Avant de faire cuire la pâte feuilletée, il est recommandé de le percer avec une fourchette. Cela permettra d'éviter les produits de boursouflures inutiles.

Bien sûr, vous pouvez acheter de la pâte feuilletée faite sans levure et faire une bonne pâtisserie. Mais une question d'honneur chaque famille – pour plaire au foyer et surtout les clients avec des gâteaux délicieux, où tout, du concept au produit fini, a fait son propre. D'autre part, elle permet à la pâte prête à obtenir la même délicatesse aussi peu que d'une demi-heure, y compris le temps pour la préparation et la cuisson. Le choix est le vôtre. Bon appétit!