tomates vertes marinées farcies avec: recette

Nous connaissons tous les avantages qui apportent le corps humain tomates confites. Leur arme principale – lycopène, un antioxydant naturel. Pour cette raison, l'utilisation limitée de ces tomates, en particulier, contribuera à réduire le risque de maladies de la prostate et du pancréas, du col et du système cardio-vasculaire. , Aujourd'hui, nous allons donc apprendre à faire marinées tomates vertes, farcies avec une variété d'additifs utiles.

Recette № 1: l'ail, les tomates farshiruem

Gardez à l'esprit que le plat cuisiné dans cette recette, pas prévu pour le stockage d'hiver. Il sera prêt dans une semaine maximum, et vous pouvez manger.

Ingrédients par volume de pot de trois litres d' eau – demi – litre, la tomate, l' ail, le sel grand – trois cuillères, le céleri, le persil frais, d' aneth séché. ré

Commencé tomates vertes marinées farcies à l'ail. Mes tomates sur le côté opposé à la tige, faire une incision peu profonde traversée. Effacer l'ail, grosses gousses coupées en lobules un peu plus petites. Nous investissons dans toutes les tomates gousses d'ail. Nous avons posé sur le fond du céleri banques, le persil et l'aneth, remplir les tomates, entre qui mettent les verts. Recouvrir le dessus des verts et remplir la saumure préparée, qui dissolvent le sel dans l'eau froide. Couvrir et camouflage pour un jour exposer la banque au froid. Après une journée report à la cuisine, et en cinq jours – dans un endroit frais pour le stockage. tomates vertes marinées bourrés de gousses d'ail, prêt. Particulièrement savoureux sont que sont plus.

Recette № 2: tomates farshiruem oignons et les carottes

ingrédients nécessaires: quatre kilogrammes de tomates vertes, brunes et persil trois, une ampoule, un piment, le céleri feuille trois faisceaux, six cuillères à soupe de sel, trois litres d'eau, la tête d'ail, deux grosses carottes.

Cuisson vert marinées tomates pour l'hiver. Effacer les oignons et les carottes. La première coupe en fines demi-anneaux, le deuxième, sur une bande de frottement de râpe à gros trous. Pepper lavé et faire des anneaux minces. hacher finement l'ail épluché. Délavées le céleri et le persil, et écrasé obsushivayut. Nous prenons tous les légumes, les mélanger et ajouter un peu de sel. Mes tomates, sur chacun d'entre eux font une coupure profonde et les mettre dans la farce. Étendu dans un plat, vous pouvez dans la baignoire. Faire bouillir l'eau avec de la saumure de sel et remplir. Sur deux à trois jours, nous avons été laissés à la température ambiante. Pendant ce temps, les tomates doivent être doux et devenir plus sombre. Retirer à un endroit frais pour le stockage. Nous recevons l'annulation tomates vertes farcies au vinaigre avec les carottes et les oignons.

Recette № 3: farshiruem sans vinaigre

Ingrédients: trois kilogrammes de tomates, les carottes de taille moyenne, l' aneth, persil – à la poutre, l' ail – une douzaine de clous de girofle, le poivre, amer – une.

Pour un changement, aujourd'hui Grind certains ingrédients dans un robot culinaire: les carottes, l'ail, le poivre et même les verts. Quelle saveur vous obtiendrez! tomates coupées en croix, mais pas jusqu'à la fin. Nous commençons à préparer les tomates vertes farcies au vinaigre, sans vinaigre. Cuillerée à thé, tellement plus commode, nous les remplir. Nous diffusons dans un récipient, nous l'avons fait dans des seaux. Ainsi, il sera plus facile de les récupérer, pour manger. Nous préparons la saumure. Besoin, par litre d'eau bouillante: sucre de sable – cuillère à soupe de sel grande – deux cuillères, une cuillère de vinaigre. Une fois que la saumure est refroidie à 70 degrés, versez nos tomates. Il faudra environ deux litres, mais il doit couvrir complètement les tomates. Couvrir avec un couvercle et mettre un peu de pression. Nous partons pour quatre jours, après quoi peut être retiré de l'échantillon. Une des options d'alimentation sur la table – coupé en quatre morceaux et versez l'huile végétale non raffinée.

Numéro de recette 4: tomates « en géorgien »

Cette recette a été trouvé par hasard dans un livre de cuisine rare Géorgie et sont intéressés par le fait qu'il a expliqué en détail comment préparer les tomates vertes marinées, farcies, sans la saumure, dans son propre jus. Le résultat est tout simplement époustouflant.

Nous avons besoin: deux kilogrammes de tomates vertes, huit morceaux de pepperoni de poivre, aussi vert, une grosse tête d'ail, un gros bouquet d'aneth, le même – le persil, le céleri pétiole et la coriandre et le sel. Les tomates sont souhaitables, mais pas nécessairement choisir la même taille, robuste et petit. Tous les composants sont bien laver et les sécher. tomates incisées de façon à former une poche, à l'intérieur frotter avec du sel, mettre dans un bol et laissez-vous laisser le jus. Très finement poivre crumble et des herbes, l'ail et peuvent être, mais vous pouvez sur une râpe. Mélanger dans un bol et tomate farcie avec chacun des verts. Au rythme de: une tomate – cuillère à soupe du mélange. Pliez dans un récipient profond, mettre au-dessus de la cargaison, couvrir avec un couvercle et l'envoyer dans un endroit frais et sombre. De temps en temps, il est recommandé de déplacer les tomates: haut en bas et vice-versa, si saturé avec leur propre sauce même uniforme. Dix jours – un nouveau plat est prêt.

Numéro de recette 5: tomates, vinaigre pendant trois jours. La phase préparatoire

Ingrédients: trois kilogrammes de tomates, céleri une poutre pétiolaire et fenouil, une ail de cuisson, deux cuillères à soupe de sable de sucre et de sel – par litre d'eau.

Couper le céleri en haut avec les verts, les tiges coupées en morceaux desyatisantimetrovyh. Dill pondra entièrement, mais vous pouvez et couper. Mes tomates et les essuyer. Chacun d'eux couper la tige de fixer le lieu, auquel cas ils sont trois jours et prosolyatsya. Mais faites-le doucement pour le fruit quand il se remplit d'eau bouillante, non raspolzsya. Diviser en gousses d'ail et les nettoyer. Maintenant, nous allons préparer les tomates vertes marinées pour l'hiver.

Suite: tomates Kwasi

Porter à ébullition trois litres d'eau, ajouter du sable de sucre et de sel. Jeter dans l'eau bouillante pendant 30 secondes, les tiges de céleri, puis retirer avec une écumoire. Nous nous réservons une casserole à feu doux. Nous avons mis en une tomate pot, verts, fenouil, ail et céleri tiges. Les tomates ont mis en place des trous. Retirer du feu et versez pot de saumure m. Dans tous les cas, nous laissons le verre, ajouter après les tomates absorbent une partie du liquide. Le lendemain, nous avons réapprovisionné un peu et ajouter un peu de sel. Blanking du cou d'une soucoupe et laisser dans une pièce chaude. Pendant ce temps, les bulles formées sur la surface, et la saumure devient trouble. A quoi bon cette recette? A tout moment vous pouvez retirer l'échantillon. Brine a été jugée satisfaisante dans l'acide, abritez et fermer le pot, puis envoyez-le au réfrigérateur. Pass journée et vous pouvez manger. tomates vertes marinées, farcies aux herbes prêtes. Bon appétit!