Menu de mariage: trucs et astuces

Pour les jeunes mariés lors de soucis pré-mariage – le moment le plus stressant dans leur vie en commençant ensemble. Vêtements, restaurant Le choix réservation, préparation des différentes listes de visites à des spécialistes dans le domaine de la réalisation des célébrations et l'élaboration de menus peuvent être déduites de l'état d'équilibre, même la panique des gens les plus paisibles et les plus intraitables.

En fait, se soucier de la façon de faire un menu de mariage, pas la peine. Souvent, les couples modernes donnent cet aspect trop d'attention, ce qui dans une table rompait des délices culinaires à la mode en mesure d'évaluer, tous les invités, dont beaucoup sont partisans de la conception traditionnelle. Donc, la première chose que vous devriez chercher lors du choix des plats pour la table de vacances – c'est leur compatibilité et la satiété. Il ne faut pas de mener des expériences et de mettre des collations et des salades que vous ne l'avez pas essayé. Placez votre pari sur les classiques, un petit supplément de ses tendances modernes et prendre soin de magnifiquement conçu – et le menu parfait pour la table de mariage prête.

La seule chose qui est vraiment la peine de payer l'attention, faire une liste de plats, ce sont les préférences gustatives générales des clients. Si parmi eux seront les personnes dont les goûts avec vous ne connaissez pas, vérifiez à l'avance s'il y a parmi eux des adeptes de l'islam, ainsi que le jeûne des chrétiens et des végétariens dévoués. Le cas échéant, parmi vos invités se souviendront que le menu de mariage devrait inclure quelques plats que je peux profiter et vos parents « non standard » et amis. Pour le reste, nous ne devons compter sur quelque chose pour plaire à tout le monde, sans exception, parce que les préférences gustatives de cinquante ou même une centaine de personnes est tout à fait difficile de combiner dans une option de menu unique.

Le principe norme de calcul de la quantité de nourriture pour le menu de la table de mariage est la suivante. Pour chaque adulte doit être d'au moins un kilogramme de nourriture, peut être même un peu plus, comme si les vacances sera longue, vous ne devraient pas se sentir mal à l'aise pour la table soudainement déserte. La plupart devraient être beaucoup de snacks et salades – ils prennent pas moins d'un demi-kilogramme indiqué ci-dessus, 250 g. avoir de la viande, 300 gr. garnir. Aussi menu de mariage devrait inclure 100-150 gr. fruits frais pour chaque invité, et la même quantité de collations chaudes. Lors du choix des ingrédients pour la salade, prendre en compte combien de temps ils peuvent rester frais, comme si la fête durera toute la journée, beaucoup d'entre eux d'ici la fin de cette période, ils n'enchantent les visiteurs avec son apparence et le goût.

Tout aussi important est le choix des boissons alcoolisées, qui seront inclus dans le menu de mariage. En ce qui concerne la qualité et le prix, tout dépend de la taille du budget, mais il ne doit pas être prise tout à fait douteuse l'alcool, ou la célébration prochaine de risque de devenir un voyage collectif à l'hôpital le plus proche. En ce qui concerne les types de boissons qui, traditionnellement, chaque homme potable pris au moins une bouteille de spiritueux, ainsi que deux bouteilles de plus de ce montant pour 10 personnes. Le nombre de bouteilles de vin et de champagne, qui comprend le menu de mariage, généralement calculé sur la base de 3-4 bouteilles de champagne pour 10 invités et 1 bouteille de vin pour chaque femme, plus 2 bouteilles de plus de ce montant pour 10 personnes. Mais en tout cas, rappelez-vous qu'il est préférable de prendre un peu plus d'alcool et de prendre avec vous après la célébration de la hâte chercher un messager, qui se déroulera au magasin le plus proche pour les bouteilles manquantes.

Gâteau pour le menu de table de mariage doit être commandé à l'avance et préfèrent une formule plus légère à la crème à faible teneur en matières grasses, car au moment de ses invités de soumission passer à la table une quantité considérable de temps. Poids du gâteau calculé comme 2-2,5 kg par 10 personnes.