brandy Elite – la boisson avec une longue histoire

Le nom de ce noble boissons alcoolisées a donné la même ville – Cognac, Charente région. Boisson produite dans une autre région de la technologie classique, même tout à fait raison, il n'a pas le droit d'être appelé cognac. C'est l'eau de vie, qui ne fait pas le contenu de la bouteille pire. L'histoire de la boisson remonte à plusieurs siècles. Nous maîtrisons la technologie de production dans de nombreux pays, mais le vrai cognac de luxe ne peut être français.

L'histoire de la boisson

Cette région est célèbre pour ses vignobles au XIIe siècle. Le vin a commencé en distillant les Hollandais du XVIe siècle, il a été rendu possible à son transport par voie maritime sur de longues distances suivie d'une dilution avec de l'eau. distillat de vin avait un goût très riche et son arôme, puis double distillation rend encore mieux. Distillat commencent peu à peu à boire non dilué, mais seulement au milieu du XIXe siècle, il a été vendu pas en fûts et en bouteille comme boisson autonome, prêt-à-manger. aujourd'hui brandy Elite est produit principalement à partir de raisins Ugni Blanc.

classification des cognacs

En fonction de l'exposition , il est le suivant le classement de cognac :

• VS – plus de 2 ans.
• VSOP – plus de 4 ans.
• VVSOP – plus de 5 ans.
• XO – plus de 6 ans.

De plus, il y a une division en classes de cognacs ordinaires:

• Trois étoiles. Exposition d'alcool depuis plus de 3 ans, et la force de la boisson – 40%.
• Quatre étoiles. Exposition d'alcool depuis plus de 4 ans, et la force de la boisson – 41%.
• Cinq étoiles. Extrait d'alcool de plus de 5 ans, et la force de la boisson – 42%.

Pour cognacs millésimés ont leur propre classement:

• HF. Exposition d'alcool 6-7 ans, et la force de la boisson – de 42%.
• KVVK. Exposition d'alcool 8-10 ans, et la force de la boisson – 43-45%.
• COP. Exposition d'alcool depuis plus de 10 ans, et la force de la boisson – 40-57%.

En premier lieu – l'élite française collection de cognac, qui est vieilli en fûts de chêne pendant une période de cinq ans.

la technologie de production

Elite Cognac en France, est fabriqué à partir de raisins récoltés dans l'une des six zones autour de la ville de Cognac. La boisson la plus chère est produit à partir de raisins cultivés dans la Grande et Petite Champagne. Le prix des matières premières est réduite la distance entre ces deux zones. Au total, la région vignoble charentais occupent environ 90 mille hommes. Hectares.

marque de cognac de luxe est connu partout dans le monde, produit en quatre étapes:

• production de vin brut à partir de raisins;
• distillation des matières de vin, la production d'alcool de cognac;
• l' endurance esprit de cognac en fûts de chêne;
• un mélange de cognac.

Elite cognac français

Leader mondial, fabricant d'une excellente eau de vie avec plus de deux cents ans d'histoire – maison de cognac Hennessy. L'histoire de son a commencé au XVIIIe siècle. Aujourd'hui, cette boisson connaît le monde entier. Maison Hennessy produit environ 50 millions de bouteilles par an. Il est vraiment un cognac d'élite (photo ci-dessous).

La deuxième plus grande, mais encore plus vieux Cognac maison France – Rémy Martin. Elle a été fondée au XVIIe siècle. Mais le plus ancien du monde – il Augier.

dans le monde entier la marque de cognac Camus connu est toujours détenu par les membres de la famille Zhana Batista Camus. Vignobles de cette famille vénérable occupent 125 hectares de terre française. Cette boisson est souvent contrefaite. Acheter le cognac Camus d'élite d'origine que dans les magasins spécialisés haut de gamme.

Napoléon préfère encore Courvoisier boire. La technologie de fabrication spéciale est gardé secret. Pour les connaisseurs riches boire Maison Cognac Courvoisier a à offrir avec une exposition de plus de 200 ans.

Davidoff particulièrement populaire. Ceci est une très jeune marque, fondée en 1964. Il était à l'origine une cigarette de marque et les cigares et le cognac sous ce nom est venu plus tard, en complément d'un bon cigare. Cependant, cette boisson devient rapidement populaire auprès des riches. Davidoff produire à partir d'alcools cognac Hennessy.

culture potable

Cognac – un classique Digestif, qui est, il faut boire après un repas. Mélanger avec le café, le chocolat et les cigares. Il est ajouté à de nombreux desserts. Le bon goût est révélé et la saveur de la boisson, combinée aux olives, raisins, fromage.

brandy Bars à base de verres de large, rétrécie vers le haut. Un verre est rempli d'environ un huitième, et est réchauffé par une main chaude – ce qui révèle le plus la saveur de la boisson.

citron cognac Casse-croûte ou diluer Coke – presque un blasphème. Néanmoins, il est boire si souvent en Russie. Aux États-Unis, la boisson est diluée avec de l'eau tonique ou, au Royaume-Uni – soude. En Allemagne, comme boisson cognac avant ou après un repas.

Cocktails à base de Cognac

Faire une variété de cocktails, qui comprennent cette boisson. Probablement le plus populaire d'entre eux, surtout pendant la saison froide – poinçon cognac. La meilleure façon de se préparer: il suffit de mélanger 1 litre de jus de pomme avec 125 grammes de cognac. poinçonner également préparé avec l'ajout de la vodka, les citrons, les oranges, l'eau et le sucre. 400 ml d'eau de vie est repris avec 500 ml de vodka, 2 litres d'eau, 10 les citrons, les oranges 3, 1 kg de sucre. Les fruits en tranches sont mélangés avec le sucre et infusé dans l'eau bouillante pendant plusieurs heures. Ensuite, ajoutez la vodka et le cognac et le punch du filtre. délicieux cocktail fait par le café et le cognac. Les ingrédients sont mélangés dans un rapport de 2: 1, puis ajouter le sirop de sucre et le zeste d'orange au goût.

Recettes cocktails à base de cognac intéressants, il y a beaucoup. Pour leur préparation et utiliser diverses liqueurs fortes, et de la vodka et du champagne et des jus de fruits. Ceci est un champ d'expérimentation avec des saveurs et des arômes. Mais quand il s'agit de luxe vintage ou de collection cognac français, il est préférable de profiter de la boisson fraîche, sa couleur et son arôme, un arrière-goût, et le jeu de lumière dans le verre, la chaleur se propage à travers le corps, et un sentiment de paix et de bonheur.