Sambusa: tartes de recettes tadjiks

pâtisserie orientale est célèbre pour son doux comme des « représentants » et toutes sortes de tartes copieux. Parmi les derniers à l'honneur sambusa tadjik. La recette des galettes semblables à ouzbek Samsa, même a sa propre interprétation. Si pas paresseux, vous pouvez vraiment plaire à votre animal de compagnie.

pâte appropriée

La chose la plus importante dans l'exécution réussie de plats tadjiks – pâte sambusy. La recette est, bien sûr, chaque famille son propre. Toutefois, il convient de noter que tous d'accord qu'il doit être une bouffée – pâte par ailleurs pas acquérir la netteté et l'apparence désirée. La plupart de pâte vénéré est préparé depuis longtemps, par étapes et avec des trucs différents. Nous vous offrons également l'option avec laquelle à manipuler même le cuisinier novice. La principale condition du succès – de prendre toutes les composantes du froid maximum (ne pas congeler!), Et l'huile, et ne détient un tiers d'une heure dans le congélateur. Si vous suivez ces conseils, la pâte feuilletée même sans rouler répété. Paquet de beurre frotté avec une râpe avec une constante de renverser la farine dans un quart de kilogramme. Egg entraîné dans une pinte de lait et il est pétri (coups de fouet n'est pas nécessaire). On verse le beurre râpé, la farine et la poudre à pâte avec une cuillère à café de sel et pétrir pour obtenir un test très difficile. Il devrait être mis dans un sac et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ une heure.

caserne sambusa

Les plats les plus populaires à la maison, bien sûr, sambusa d'agneau. recette de pâte que vous savez déjà, laissez – nous bourrer. Une livre de viande est hachée, deux gros oignons hachés plus petits. Notez que les oignons dans ce plat est jamais trop – si vous ne vous dérange pas, vous pouvez couper plus. Remarque: Si vous êtes intéressé par un vrai sambusa d'origine, la recette et la côtelette d'agneau – mais qui est pour les amateurs. mélanges émincée avec des viandes et frites dans de l'huile végétale, le poivre et salé. La pâte est laminée extrêmement fines, d' un millimètre d' épaisseur, est lubrifié avec de l' huile de tournesol, et met la paille et met à nouveau. Il est situé hachée et des gâteaux zaleplivayutsya sous la forme de triangles ou croissants. Ils sont frits ou dans une poêle à frire ou dans le four jusqu'à coloration dorée.

remplissage Boukhara

La viande hachée ne doit pas être viande – très souvent préparés et sambusa végétale. La recette est la plus populaire au Tadjikistan, sur la base du remplissage de la citrouille. Et encore une fois, l'arc devrait être de retour beaucoup – quelque part la moitié de la quantité de légumes principale. Citrouille ou frottées ou couper des morceaux – ici entrent en vigueur vos préférences. Notez que si les tartes sont préparés pour les enfants, mieux encore utiliser float: pour que les enfants moins capricieux. légumes hachés assaisonné avec du poivre, du sel et du sucre Zira. Ce dernier n'est pas nécessaire, s'il est trop sucré légumes. Le remplissage consiste en une passoire, car il fournit trop de jus qui nécessite vider partiellement le. Plus tard, les galettes sont formés de la même mouton. Un mieux les préparer au four – pendant trente minutes à 180 degrés.

Essayez de maîtriser notre proposé pour la préparation de ces plats comme recette sambusa! Photos « look » gâteaux appétissants tels que personne ne peut se tenir devant eux.