Solyanka à multivarka ou vieilles recettes d'une manière nouvelle

Solyanka – délicieux, copieux, soupe épicée avec un arôme fumé est considéré comme vieux cuisine russe. Méli-mélo dans certaines régions de la Russie autrefois appelé « villageois » – respectivement, et la gamme de produits est simple, de son jardin. D'accord, il est difficile d'imaginer dans le plateau de la viande de soupe de village russe avec des olives et citron? Il est beaucoup plus facile de faire un parallèle, « halophytes » et « salé », c.-à-Solyanka préparé avec l'ajout de sel ou de légumes au vinaigre (concombres, tomates, choux).

Maintenant, il existe plusieurs types de halophytes:

• Pêche halophytes – version traditionnelle de l'ancienne cuisine russe. Délicieux Solyanka préparé à partir de plusieurs espèces de poissons: de la tête, la peau, les nageoires et le bouillon cuit esturgeon cartilage, lors du dépôt de gras ajouté bouilli arrière et tendre filet d'esturgeon, et d'améliorer les tranches de saveur de poisson rouge salé (saumon, saumon ou chum). Très savoureux moderne halophytes de poisson dans multivarka.

• Champignon Solyanka – variante maigre aromatique soupe aux champignons blancs saturés. Maintenant, ajoutez les champignons, pleurotes et autres prix abordable mais délicieux goût de cèpe aucun autre ne peut remplacer.

• La viande Solyanka – la version la plus récente. Solyanka délicieux préparation facile, tous les produits sont bien formés avant de vous connecter au bouillon. La viande grab-bag du rôle joué par la viande de base – bon boeuf, poitrine de poulet fumé ou côtes de porc fumé pour la soupe, de haute qualité fumé et saucisson cuit, jambon, boeuf ou langue de porc, porc, jambon. La viande Solyanka, dont la préparation prend beaucoup de temps, il se avère incroyable.

• halophytes légumes – pas la soupe et le ragoût de légumes croquants avec de la viande dans une poêle à frire frites dans du saindoux. halophytes légumes est de plusieurs types – combien de villages, tant d'espèces de chardon-selyanok.

Solyanka à multivarka est en train de devenir très populaire: en soupe multivarka longue languissante, conserve un arôme épais et le goût.

Viande halophytes ont besoin de nombreux produits:

1. charcuterie – 500 g de bouillon de bœuf, 100 g de jambon fumé, saucisses de chasse paire, 100 g de jambon, 100 g de viande de porc.

2. Décapé ou concombres salés – 2 choses.

3. Les carottes – 2 choses.

4. Les oignons – 2 têtes.

5. Pâte de tomate – 2 ou 3 cuillères à soupe.

6. Un verre de saumure de concombres.

7. Verts – aneth frais, persil.

8. Olives – 7 pièces.

9. La moitié de citron.

10. pois poivre noir.

Les carottes, les oignons et les concombres coupés en bâtonnets. Dans multivarka en mode « Cuisson au four », réchauffer l'huile dans un bol de légumes répartis avec de la pâte de tomate et régler la minuterie pendant 10 minutes. Dans les meilleurs légumes frits « cuisson ».

viande assorties coupé en lanières, et saucisses de chasse rayures ajouter à zazharki, mélanger, verser le bouillon de viande et de la saumure, ajouter l' assaisonnement et une feuille de laurier.

Salsola en multivarka peut être préparé dans l'opération « d'extinction » à 120 degrés ou dans la « soupe ». Il est seulement nécessaire de régler la minuterie pendant 1 heure et laisser mijoter la soupe sous le couvercle fermé.

Avant de servir, saupoudrer d'herbes coupées en tranches, mettre dans une assiette une tranche de citron et les olives. crème sure.

Solyanka en multivarka prêt!