Comment et combien cuire le veau?

Veau – il est la viande rose pâle avec des stries blanches de graisse provenant de l'animal, dont l'âge ne dépasse pas cinq mois. Ce produit tendre et juteuse a longtemps joui d'une grande popularité non seulement parmi les chefs professionnels, mais aussi chez les femmes au foyer ordinaires. Cette savoureuse viande diététique est considéré comme partie intégrante du menu des enfants, tant de jeunes mamans se demandent souvent comment et combien cuire le veau pour l'enfant. La réponse à cette question, vous apprendrez en lisant cet article.

Quelle est l'utilité de ce produit?

La plupart des nutritionnistes recommandent en toute sécurité à toutes les catégories de la population, allant des tout-petits enfants en bas âge et se terminant avec les personnes âgées. Par conséquent, ceux qui ne savent pas comment faire cuire le veau sera certainement intéressant de voir ce qu'il est utile pour le corps humain.

Tout d'abord, il contient une énorme quantité de divers minéraux et acides aminés faciles à digérer. De plus, beaucoup de veau utile riches en vitamines, notamment A, C, E, PP et B. En outre, il est reconnu comme l'une des meilleures sources de magnésium, le cobalt, le zinc, le potassium, le fer et le phosphore.

Ce type de viande est facilement digéré par le corps humain. Il contient une quantité suffisante de substances dites extractives sans valeur nutritive, mais contribuent au développement des sucs digestifs actifs. produit bouillis est utile dans l'anémie, l'hypertension, le diabète et les maladies du tractus gastro-intestinal.

Comment choisir une viande de qualité?

La jeune maîtresse, ne sachant pas comment faire cuire le veau, de sorte qu'il était doux, il sera intéressant, ce qu'il faut rechercher lors de l'achat. Tout d'abord, vous devez regarder la couleur du produit offert. La qualité est la viande teinte rose pâle avec des veines blanches. Toutes les taches suggèrent que avant de marchandises endommagées.

Viande bovine fraîche a une consistance dense. Pour vérifier ce chiffre, vous devez appuyer doucement votre doigt sur la surface d'un morceau de aimé. La fosse résultante devrait disparaître rapidement. De plus, vous pouvez reconnaître l'odeur de la viande laitière. Il doit exsuder une saveur douce subtile.

Comment et combien cuire le veau dans multivarka?

la viande prélavé doit être coupée en portions, ajouter le sel et placer dans un bol Multivarki. Sur demande, il est possible d'envoyer le poivre noir, la feuille de laurier et d'autres épices. La chose principale – ne pas exagérer avec les épices, pour ne pas gâcher la saveur délicate du produit fini. Le récipient est ensuite rempli avec de l'eau et fermé par un couvercle. Ceux qui ne savent pas comment, et combien de temps pour cuisiner le veau en multivarka, vous devez activer le mode « Extinction » et attendre environ deux heures. Certains cuisiniers suggèrent d'ajouter à la viande de tous les légumes ou les fruits secs, même. Mais tout dépend de la préférence personnelle.

Comment faire cuire le veau dans une cocotte-minute?

Prélavé et purifiés à partir de films de chair sont placés dans le bol, le sel, le poivre et verser de l'eau. Ensuite récipient recouvert d'un couvercle et on fait bouillir pendant 15 minutes. Passé ce délai, vous devez ouvrir la cuisinière et attendre pendant environ une heure. Cette fois-ci est plus que suffisant pour être nourris avec de la viande eu le temps d'épices. Ensuite, la pulpe finie peut être découpé en plaques minces et servir.

Comment faire cuire le produit sur le poêle?

Ceux qui sont intéressés par la façon de faire cuire le veau, ne veulent pas apprendre une autre façon de préparation du produit. la viande prélavé doit être placé dans une casserole et couvrir d'eau froide propre de sorte qu'il couvre complètement. Après ébullition est nécessaire pour réduire la chaleur et enlever la mousse résultante. Ensuite, un pot de bouillon bouillant recouvert d'un couvercle et laisser un minimum de chaleur pendant une heure et demie. Le temps de cuisson dépend de la taille de la pièce. Le sel est recommandé de ne pas au moins 15 minutes avant la fin du processus de cuisson.

Si vous voulez faire cuire la viande pour la soupe et une salade ou une collation, il devrait être descendu dans l'eau bouillante. En attente de nouveau à ébullition, baissez la chaleur nécessaire pour maximiser et fermer la casserole avec un couvercle. Après 40 minutes, il est nécessaire de verser de l'eau, ajouter un nouveau, attendez jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, mettre la viande et assaisonnez avec du sel. Après 20 minutes de veau est prêt à l'emploi. Pour chair bouillie est devenue plus juteuse, il doit être laissé dans le bouillon pendant un quart d'heure.