Comment faire un poulet de pieds délicieux et nourrissant gélifiés

Peu de gens savent que les cuisses de poulet contient un collagène spécial, qui est une grande aide pour les personnes souffrant de maladies des articulations. Les comprimés Swallow avec chondroïtine et de la glucosamine, manger poulet gélifiés jambes. La recette de ce plat, qui n'a pas honte de mettre sur une table de fête est pas très compliqué. Il suffit de garder à l'esprit que, avec les pieds de poulet doivent approvisionner en plus et les tibias ou les cuisses – de sorte que votre gelée sera aussi de la viande, saine. Beaucoup de femmes au foyer préfèrent utiliser pour ce coq plat – il a plus de collagène. Par jambes kg devraient prendre deux jambes, ou une hanche (ou quart cuisse).

La première chose que nous devons faire est de tremper le pied dans l'eau froide pendant trois heures. Après ce pied de longue procédure eau Fouillez les taches sombres très facilement. Ensuite, ils doivent être nettoyés des films. Nettoyer les grosses carottes, grossièrement Sichem. Mon oignon, coupé la partie supérieure d'une des racines sèches, mais plus bas, laissant intacte l'enveloppe. Plier ensemble les légumes, le pied et le tibia dans une casserole, verser trois litres d'eau froide. Cuire pendant environ deux heures et demie. La chose principale dans ce processus – à ne pas manquer un moment de liquide bouillant. Besoin de mousse Apparu enlever soigneusement avec une écumoire ou pieds de poulet gélifiés tour nuageux.

tourner au bout de deux ou trois heures du feu. Le bouillon est filtré. Oignon jeter – il a déjà donné sa couleur dorée et son arôme. De carottes peuvent être coupées étoiles mignon, des fleurs et les décorer pieds de poulet gélifiés fini plus tard. Les onglets aussi ne sont plus nécessaires – vous pouvez leur donner un animal de compagnie. Mais avec des pilons ou des jambes retirer la viande, le démonter et les fibres reviennent au bouillon.

Encore une fois, mettez la casserole sur le feu. Assaisonnement laurier bouillon, le piment poivre, piment (pincée), sel au goût. Faire cuire pendant quarante minutes. Vérifiez les pieds de poulet sur gélifiés épaississement si cuillère à café de bouillon sous vos doigts collants, comme adhésif liquide, le plat est prêt. S'il se trouve que le liquide ne veut pas se solidifier, introduire la gélatine dissoute dans l'eau froide, puis cuire encore 10 minutes. Deux ou trois gousses d'ail coupées en longueur en tranches, le persil grand fouet. Introduire ces nouveaux ingrédients dans le bouillon visqueux et couvrir la casserole avec un couvercle. Éteignez le feu et laisser reposer cinq minutes.

Verser le bouillon dans des formes. Quand il se refroidit à la température ambiante et au réfrigérateur. Le plat fini décorer de fleurs de carottes et d'herbes fraîches, moitiés d'œufs de caille durs. Servis pieds de poulet à la moutarde ou gélifiés raifort. Vous pouvez peindre la surface de la grille de mayonnaise plat. Comme collation peut être alimenté aux légumes marinés aspic.

Et maintenant quelques conseils. Bouillon Solim intensive: surgelés, il sera juste. Vous pouvez faire la bouffée vaisselle. Lorsque le bouillon bouillir le temps imparti, nous prenons et nettoyer les os des pattes de poulet. Gelée remplir les formulaires comme suit: le fond de la viande de fibre fixée sur elle – gousses d'ail hachées. Remplissez tout le bouillon. Si le plat reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures, mais pas gelé, procédez comme suit. Faire chauffer, filtré. navire de viande en forme, et un liquide ajouter la moitié de cuillère gélatine, préalablement dissous dans 100 ml d'eau froide. chauffer le bouillon mijoté, mais ne pas faire bouillir. Ensuite, les remplir de la viande dans les formes.