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poissons savoureux dans une sauce crémeuse. Les meilleures options de sauces

Curieusement, les statistiques montrent que peu de gens soutiennent le poisson. À moins, bien sûr, à l'exception des pays où il n'est pas tant d'alternatives. Même en sachant comment les fruits de mer utiles, beaucoup préfèrent encore la viande des animaux terrestres. Le poisson dans une sauce crémeuse – une merveilleuse façon de reconsidérer leurs envies gastronomiques. « Gravy » donne un piquant et jutosité, enlève désagréable pour beaucoup odeur de poisson et fait la fête du dîner régulier des dieux.


Façons de cuisiner ensemble plat « d'encadrement ». Choisissez celui qui vous plaît plus.

classiques du genre

La recette traditionnelle est adaptée à tout type de vie aquatique. En outre, un tel poisson dans une sauce crémeuse prépare le plus rapide et ne nécessite pas une abondance d'ingrédients.

La cuillère de beurre fondu jusqu'à ce que le rôti d'or deux cuillères à soupe de farine (blé, l'autre n'est pas bon). Comment épaissit – il a versé un demi-verre de crème mi-lourds. La masse est malaxée, la saveur des herbes écrasées (peut être sec ou congelé), et l'agitation prisalivaem languit sur le poêle pendant 5 minutes. Après avoir retiré podperchivaetsya; la sauce est pressé tranche de citron.

la version aromatisée

Cette recette est particulièrement pertinente si vous aventurés poisson rouge sauce à la crème (une photo du plat fini peut provoquer l' impatience de s'asseoir à la table). Une paire de gousses d'ail écrasées en aucune façon et brunir en trois cuillères d'huile d'olive. Dans un petit bol, un verre de crème à faible teneur en matières grasses bouillie avec la moitié du volume d'eau. Cela introduit également deux noisettes hachées, frites et deux cuillères à soupe de jus de lime fraîchement pressé. Après la trempe podsalivaniya étant moins de cinq minutes, on verse le feuillage et la sauce laisse refroidir.

Vin et sauce à la moutarde

Il peut être appelé universel, car en harmonie avec la mer et les poissons de la rivière. Si la saveur à l'ail, a reçu un excellent accompagnement aux fruits de mer. Vous devez faire frire dans du beurre fondu deux cuillères à soupe de farine, ajouter une cuillerée d'échalotes hachées et gousse d'ail écrasée. Quand ils sont doux, versez un verre de vin blanc, et après agitation – la même quantité de crème. Comme épaississement de la sauce, casserole est retiré de la chaleur et de son contenu poivre aromatisé, trois non actifs cuillerées de moutarde, le sel et l'aneth haché. Pour les fruits de mer – et même l'ail frais foulés.

Le poisson dans une sauce crémeuse au four

Le principal produit est repris dans la quantité d'un livre, coupé, salé et podperchivaetsya. même le costume de poisson sous cette recette simple. Fromage à pâte dure environ 150 grammes, frotté, mélangé avec du verre n'est pas la crème trop lourd, assaisonnements sélectionnés à la discrétion du cuisinier, et les herbes hachées. La sauce est versée sur la décomposition des morceaux de poisson, et la forme est retirée dans un four pendant 35 minutes, avant de se détendre. Ensuite, la température est augmentée à 200, et le plat est maintenu dans le four jusqu'à ce que la croûte soit belle.

champignons délicieux

La meilleure chose à propos de cette recette se transforme le poisson rouge dans une sauce crémeuse, par exemple, le saumon, la truite ou darne de saumon. De gros morceaux divisés en deux, frotté avec du sel, du poivre, saupoudré de citron, enduit d'huile et cuire pendant quinze minutes. Pendant ce temps, vous aurez le temps de couper l'oignon et le faire revenir rapidement. Puis versez champignons casserole de taille moyenne plaque (100-150 grammes). Au bout de cinq minutes, ajouter une cuillère de farine, et après un malaxage complet – un verre de crème. La sauce est cuite jusqu'à ce qu'elle épaississe, est saupoudré de fenouil émietté et maintenu sous le couvercle pendant environ trois minutes. poisson prêt est mis sur un beau plat, verser la sauce parfumée et a servi un consommateur enthousiaste.

gourmet

Ce poisson dans une sauce crémeuse vous coûtera cher, mais le plat vaut de l'argent investi. Deux filets de saumon, obsushennyh, poivré et salé, frit dans une poêle à frire jusqu'à ce que blush tolstodonnoy lisse. Il faudra un processus où un quart d'heure. Ensuite, une cuillère de poêle à sec avec toboggan farine pripuskayut jusqu'à ce que l'odeur de noix; à ce moment, il est ajouté au beurre (deux cuillères à soupe avec une lame). Après fondre lentement versé une demi-tasse de crème (de la manière, de sorte que la farine ne froisse pas). Lorsque la sauce est presque épaissi, ajouter deux cuillerées de caviar rouge naturel. Enfin déplacé vers les steaks de poisson pan, il est recouvert d'un couvercle et à gauche pour un minimum de chaleur pendant 4-5 minutes. Après l'arrêt du couvercle de la plaque ne peut être enlevé, même un quart d'heure – le poisson est conforme aux normes et à nourrir toutes les saveurs.

Avec l'une des recettes proposées pour les pâtes les plus délicieux est: un poisson dans une sauce crémeuse, il devient une intensité particulière, et l'arôme piquant. Il suffit de ne pas faire l'erreur commune de ne pas mélanger les deux repas. Pourtant, ce n'est pas pâtes nautically. Il est préférable de faire cuire les pâtes séparément, mettre sur une plaque magnifique toboggan et haut ou sur le côté pour attacher un morceau alléchant de poissons. La sauce est versée sur le dessus et généreusement, sans épargner. Vous pouvez saupoudrer de fines herbes hachées, ou décorer avec des branches.