Plat du maquereau frais peut être préparé en moins d'une heure

Excellente alternative aux produits semi-finis à partir du poisson – plat de maquereau. De surgelés ou frais – pas de différence. Ils sont beaucoup plus savoureux et plus sains. Beaucoup craignent qu'il est nécessaire de bricoler. En fait, des efforts considérables est beaucoup moins que, par exemple, dans la préparation ou la carpe brochet.

coupe

Lorsque vous dégelé les poissons à l'état qu'il peut être coupé avec un couteau, couper la tête à la fois. Si vous faites cuire un plat de maquereau frais, procéder immédiatement à la coupe – Coupez les nageoires et la queue, tourner la carcasse sur le ventre, faites glisser le couteau le long de la colonne vertébrale des deux côtés. Dans le domaine de la nécessité de couper l'abdomen avec soin, afin de ne pas briser les os des côtes. Ensuite, il est nécessaire de révéler le poisson et enlever la colonne vertébrale, enlever les entrailles, nettoyer la cavité abdominale du film noir et divisé en deux filets. Rincer à l'eau froide. Maquereau est prêt à d'autres opérations culinaires. Maintenant, vous pouvez cuire au four, faire bouillir et même saler.

Plats de frais maquereau cuit au four

L'option la plus simple – il est cuit dans le poisson de papier d'aluminium. Il ne nécessite presque pas d'attention, et le goût est excellent. En outre, le maquereau – assez de poissons gras, et en y ajoutant des huiles de cuisson ne pas correspondre à son dietichnosti. La cuisson est également possible complètement sans huile. Les poissons se frottent un mélange de sel et de poivre, entouré d'ail (si vous faites cuire la carcasse entière – le mettre à l'intérieur) et le persil. Envelopper dans du papier, compte tenu du fait que l'intérieur de l'enveloppe doit rester un peu d'air, l'emballage trop serré n'est pas nécessaire. Carcasse était couché sur le dos et cuire au four pendant 25-30 minutes. Servir révélant délicatement la feuille et l'arrosage du poisson avec du jus de citron. Si vous voulez faire cuire un repas copieux de maquereaux frais, il est possible de cuire des pommes de terre: couper en petits morceaux et mélanger avec les pommes de terre en tranches et légumes. Envelopper dans du papier et l'envoyer au four pendant 30-40 minutes.

poissons vivants

Maquereau contient beaucoup de graisse précieuse, qui est très utile pour le cerveau. Les acides gras présents dans ces poissons, il est presque impossible d'obtenir de tout autre type de nourriture. En outre, le maquereau contient des vitamines B et un ensemble d'oligo-éléments. Comme, cependant, et tous les poissons de la mer, il est extrêmement utile pour les enfants et les travailleurs non manuels. Plat du maquereau frais – une excellente alternative à la viande. Afin de sauvegarder toutes les propriétés utiles de poissons de valeur et de gagner du temps, il est possible de faire bouillir. Il existe deux façons de mieux mettre l'accent sur le goût du maquereau. Dans le premier cas, il est nécessaire de faire bouillir l'eau dans laquelle le sel de mer est ajouté et un peu de vinaigre. Cela permettra aux poissons de maintenir la densité et l'odeur de la soupe ne sera pas aussi forte. Une autre façon – avec des légumes bouillis (carottes, oignons, tomates, herbes, condiments). temps de cuisson – 10-15 minutes, les poissons finis peuvent être servis avec du jus de citron et l'huile d'olive ou avec la sauce blanche.

amuse-gueule froid

Un autre plat de maquereau frais, ce qui convient parfaitement, par exemple, des pommes de terre bouillies. Nettoyé poissons ou de prendre un filet prêt, le frotter avec du gros sel et le poivre noir moulu. Placez le maquereau dans une casserole adéquate et enlevez le froid. Au bout de douze heures, il peut être mangé. Si vous envisagez de poursuivre le stockage, les tissus des poissons pour essuyer l'excès de sel. Servir le maquereau (coupé en tranches transversales) avec du pain noir et les verts. Vous pouvez assaisonner avec la sauce de soja au citron, huile d'olive et les oignons verts. Pour plus de netteté au goutte à goutte un peu de Tabasco.