Comment cuire un dessert de gelée. Dessert avec de la gelée et la crème sure

Il n'y a pas une telle personne, qui ne serait pas l'amour doux. Options pour un incroyable éventail de friandises: biscuits, gâteaux, tartes, crème glacée, des bonbons, des bonbons, loukoums et bien sûr, le dessert de la gelée. Les historiens affirment que cette douceur aimait choyé Napoléon et Joséphine.

Jelly affectionne tout particulièrement les enfants pour une inhabituelle apparence et les options goût. Il est différent – vert, rouge, jaune, multi-couches. En outre, les desserts de gelée sont très utiles, parce que sa fondation – la gélatine ou l'agar-agar – un effet bénéfique sur le corps dans son ensemble. Idéalement, que pour lui, il est nécessaire de ne pas courir au supermarché ou un restaurant – il vous traite pouvez cuisiner à la maison. Comment le faire – est décrit dans cet article.

histoires Tablet

L'histoire du produit culinaire, comme un dessert de gelée, laissant un passé relativement lointain. manuscrits médiévaux disent que la gélatine analogique est apparu il y a environ 500 ans et était un semblant de colle blanchâtre, qui est faite de bulles d' air esturgeon.

poudre de gélatine familière Piter Kuper inventé pour constater que l'os écrasé, le cartilage et la peau des animaux sont devenus une substance claire, par laquelle tout liquide congelé. Il n'a presque pas d'importance la couleur et ne pas d'odeurs.

Innovation de la pharmacie

Après un certain temps, le pharmacien Pearl Waite gelée préparée avec l'ajout d'arômes et colorants. Sa femme est venue avec le nom, et un dessert de gelée a reçu un nom propre – « Jell-o. » Malheureusement, les gens ne se rendent pas compte du nouveau produit culinaire, Waite et a vendu le brevet pour 450 $ à son voisin – l'inventeur de l'orateur Vudovortu. Nouveau propriétaire « Jell-O » a été chanceux de ne pas droit – il était certain temps avant que le produit a gagné en popularité, qui a atteint un sommet en 1950.

Un régal pour tous

Dessert « Fruit Jelly » était très populaire parmi des chanteurs d'opéra, célèbres actrices et d'autres personnages célèbres. Il était le plat de signature de toutes les femmes au foyer. Les enfants ont adoré la gelée est très dense, qui pourrait prendre la main et là, mordre un morceau, la jeunesse a été ajoutée la vodka et des intellectuels cette délicatesse servi dans de beaux vases en cristal. En bref, il a mangé tout le plaisir, quel que soit l'âge, la race et l'épaisseur de la bourse. En raison des différentes variations du goût et la facilité de préparation d'un dessert de la gelée reste une douceur préférée de nos jours. D'ailleurs, nous connaissons la gélatine peut être remplacée par l'agar-agar plus utile. Dans cet article, nous sommes heureux de partager quelques-unes des recettes les plus simples et amusants pour cuisiner ce plat.

classiques du genre

Dessert « gelée de fruits » est très simple à préparer, et est une sorte de base. Il peut manger aussi bien sous forme pure ou en combinaison avec des biscuits, des glaces et des gâteaux. La préparation de ce délicatesse n'est pas difficile. Vous avez besoin d'ingrédients tels que la compote de fruits ou de jus, la gélatine, et votre fruit préféré (sur demande est possible d'ajouter un dessert avec des baies).

• Étape 1: Lisez attentivement les instructions imprimées sur l'emballage avec de la gélatine. Dissoudre dans une quantité spécifiée d'eau chaude. La principale chose – soigneusement remuer le mélange pour le rendre uniforme et ne contenait pas de grumeaux.
• Étape 2: Faire chauffer le liquide vkusoobrazuyuschuyu (compotée de fruits ou de jus) et faire bouillir pendant 4-5 minutes.
• Étape 3. Si la gélatine est froid, il devrait être un peu chaud. Ensuite, il doit être soigneusement un versez dans un mince filet de jus ou compote, en remuant doucement pour les deux composants reliés entre eux bien. Attendre jusqu'à ce que le mélange se refroidit.
• Etape 4: Laver et hacher les cubes de fruits sélectionnés, des bandes ou des tranches et les placer dans les mêmes portions de vases, des verres ou des moules en silicone pour la cuisson.
• Étape 5. ajouter délicatement au mélange de fruits avec de la gélatine et réfrigérer jusqu'à solidification complète. Remarque: le congélateur ne convient pas à cet effet!

Servir la gelée fini avec des fruits et peut de crème fouettée. S'il a été cuit dans des bols ou des verres, il est possible de bien manger sur eux. Si le dessert a gelé dans des moules en silicone pour la cuisson, il est nécessaire de contrôler avec précision les moules pré-bas (non à ras bord!) Dans l'eau chaude. Jelly fond un peu et facilement pop-up sur un plateau d'argent.

rivière Smetana

Si vous voulez expérimenter, vous pouvez cuisiner un dessert avec « gelée et crème », en ajoutant la marmelade en elle. Il est extraordinairement délicieux, doux et serviable. Faire cuire ce plat un peu plus compliqué que le fruit, mais l'effort vaut bien la peine! Dessert à la crème et la gelée comprend des ingrédients tels que la gélatine vol à l'étalage 10-15% de matières grasses de crème sure, le sucre et de la confiture.

• Étape 1. Dissoudre la gélatine et le sucre. il faut ajouter l'eau en même temps un peu inférieur à celui spécifié dans les instructions.
• Étape 2. marmelade coupé en gros cubes et plier dans le récipient, ce qui consolidera ensuite gelées.
• Étape 3. Verser la crème sure dans une casserole et la chaleur, en remuant doucement. Porter à ébullition en tout cas, il est impossible, ou bien il va rouler et tout le travail viendra à rien.
• Étape 4. Connecter la gélatine dissoute à la crème chaude et bien mélanger. Laisser refroidir.
• Étape 5. Verser le mélange crémeux refroidi dans le récipient de gelée de gélatine, mélanger doucement et le placer dans le réfrigérateur jusqu'à solidification complète. Verser le mélange chaud est impossible, comme marmelade peut « nager ».

Servir le dessert avec de la gelée et la crème sure doivent être retirés du moule, comme indiqué ci-dessus. Dans le contexte de cette délicatesse est très belle, et à cause de la marmelade multicolore ressemble à des pierres précieuses dans la neige. Dessert « gelée à la crème » peut être versé au chocolat ou du sirop de cerise et décorer avec des feuilles de menthe.

côte Curd

Une autre délicatesse tendre inhabituel – dessert fromage avec de la gelée, qui plaira à la fois le bébé et l'adulte. Pour préparer la crème ou besoin de lait (400 ml), lait caillé (200 g), la gélatine, le sucre, la vanille et des fruits frais – par exemple, de cassis ou de fraises.

• Étape 1. Versez le lait dans une casserole ou de crème sure, saupoudrer de sucre, bien mélanger et mettre sur un petit feu. La chaleur, en remuant constamment, jusqu'à ce que le lait jusqu'à ce que la surface ne soit pas recouverte de bulles. Éteignez la chaleur.
• Étape 2: Mettre dans un bol ou une tasse de gélatine instantanée, remplissez-le avec une petite quantité de lait chaud. Remuer jusqu'à dissolution complète.
• Étape 3. Un mince filet entrer la gélatine dissoute dans le lait et bien mélanger et retirer brièvement au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange commence à se solidifier.
• Étape 4. Ajouter le mélange de gélatine de lait de fromage cottage et des fruits, et un bon rythme avec un mélangeur ou un mélangeur.
• Étape 5: Allongez-vous sur les bols de crème glacée ou des vases et le stocker dans le réfrigérateur jusqu'à solidification complète.

Au moment de servir ce dessert, vous pouvez saupoudrer de noix de sol ou de chocolat râpé, et versez la confiture de miel ou de baies fondu.

Variations sur le thème de la gelée

Après avoir maîtrisé les compétences de base de travail avec de la gélatine, peuvent inclure la fantaisie et de préparer le dessert superbe qui sera le complément parfait de la table de vacances les plus luxueux. Jelly peut être multi-couches, multicolore, de cacao ou de café au lieu de la crème est permis de prendre le yogourt et la crème de remplacement du lait. Dans ce dessert ajouter des fruits exotiques, biscuits, noix, abricots secs ou des pruneaux. En bref, grâce à la gélatine de chacun de nous a la possibilité de devenir l'inventeur de ses goodies d'entreprise.