Salade « langue Teschin » de courge pour l'hiver. Les meilleures recettes

« Langue Teschin » Zucchini est l'une des préparations les plus courantes pour l'hiver. À l'heure actuelle, il y a un grand nombre de recettes pour cette salade, de sorte que chaque femme sera en mesure de choisir leur propre goût.

Classique « langue Teschin » de courgettes en deux kilogrammes d'oignons, une – tomates, quatre gros poivrons, deux têtes d'ail, un verre d'huile végétale ( de préférence devra donner non raffiné), deux cents grammes de sucre, deux cuillerées de gros sel, un – tableau vinaigre. Nous commençons la préparation de la pièce. Moelle du noyau et nettoyer la peau, coupé en fines lamelles longues. Tous les autres produits doivent défiler dans un mélangeur ou un moulin même. A la fin, ajouter le vinaigre, le sel, l'huile et le sucre. Mettez la casserole avec la sauce sur le feu, porter à l'état d'ébullition. Nous omettez squashes et la préparation de plus de quarante minutes. Puis salade « langue Teschin » de courgettes par décomposition demi-litre bocaux stérilisés (de préférence à chaud), et immédiatement retrousser leurs. En outre renverser la vaisselle vers le bas couvercle recouvrant une épaisse couverture et de garder dans cet état jusqu'à ce qu'il refroidisse.

« courgette langue Teschin » en ukrainien. Il a besoin d' un kilo de jeunes courgettes épluchées, huile végétale demi-tasse, vingt grammes d' ail vigoureux, bouquet d'aneth et un peu de persil, soixante grammes de vinaigre. Zucchini coupé en cercles, dont l'épaisseur est au moins et pas plus de deux centimètres et demi. Faites-les frire jusqu'à coloration dorée. A cette époque, Peel l'ail et l'écraser dans un mortier. Les greens sont très hacher finement et mettre dans le fond des banques. Ensuite, ajouter le sel, verser de l'huile et le vinaigre, puis posé très fermement avec des tranches de courgettes. Stériliser les bocaux dans l'eau bouillante. Pour un demi-litre besoin de vingt-cinq minutes, mais pour litre – pas moins de quarante-cinq ans.

Aiguë « langue Teschin » de courgettes. Pour la préparation des entrées originales besoin de trois kilogrammes de jeunes courgettes, quatre doux et un gros piments, trois gousses d'ail, quatre cents grammes de pâte de tomate, presque un verre plein d'huile, quatre ampoules, six cents grammes de carottes, deux cents grammes de sucre, une demi-tasse de vinaigre (5% ), une grande cuillère de sel fin. Zucchini découpé en demi-anneaux, hacher finement les poivrons, sucrés et chauds. L'ail et l'oignon déchiqueter, le mélanger avec les carottes râpées et les faire frire dans une poêle profonde. Diluer avec de l' eau bouillie de pâte de tomate, le remplir et le mélange a été poivrons courgettes, en y ajoutant perezharku. Verser le sucre et une grande cuillerée de sel avec un toboggan. Cuire jusqu'à ce que les courgettes nécessaires pour qu'ils deviennent tendres. En règle générale, il ne prendra pas plus d'une demi-heure. En seulement quelques minutes jusqu'à cuisson ajouter le vinaigre. Tous nous avons élargi dans des bocaux préparés et rafraîchissants, comme d'habitude, sous les couvertures.

Dans la pièce suivante peut être remplacée sur les courgettes d'aubergines. « Langue Teschin » du petit bleu préparer un peu différemment. Vous avez besoin de deux kilogrammes d'aubergines, une – tomates bulgares et poivrons rouges, trois gousses d'ail, un piment, une demi-tasse de sucre, une cuillère à soupe de sel, le beurre, la moitié cuillère d'essence. Pour commencer, nettoyez les aubergines et les couper sous la forme de cercles. Eh bien leur sel et laisser reposer pendant une demi-heure de cette amertume « gauche ». A cette époque, la torsion dans un mélangeur tous les légumes, les ajouter à l' essence de vinaigre, le sel, l' huile et le sucre. Très bien besoin de mélanger tous les ingrédients, le mélange est devenu complètement homogène. Il remplir les aubergines et laisser mijoter le tout pendant une demi-heure. Après roll up, vous devez les fermer voile très épais. Dans ce cas, la salade sera plus saturé et « imbibés ».

Bon appétit!