Comment faire cuire le risotto végétarien de deux façons?

Végétarisme ces dernières années, il est devenu assez fréquent dans le monde, y compris dans notre pays. Cependant, pas tout le monde sait que la nourriture sans viande peut être non seulement utile, mais aussi varié et très savoureux. Le fait que tous les végétariens ne mangent que des fruits et des salades de légumes – énorme erreur. Et nous le prouvons, cuisine délicieuse pilaf végétarien.

sera le même que celui de l'ordinaire la base de notre pilaf – Fig. Vous pouvez prendre tout grain long, mais il est préférable d'utiliser un mélange de brun et de riz sauvage. Tout d'abord, parce que le plat est plus utile, et d'autre part, il sera très impressionnant. Sur les autres ingrédients peuvent rêver.

Les champignons et le riz – un match parfait

Nous allons vous montrer comment faire cuire le pilaf à la maison pour deux recettes intéressantes, qui diversifient considérablement votre menu. La première – avec des champignons. Les carottes et les oignons (si désiré) et coupé en fines lanières frits dans de l'huile végétale. Un peu plus tard, ajouter un poivrons paille et les champignons en tranches. Environ deux minutes plus tard, vous pouvez remplir le riz lavé. Toute cette beauté verser de l'eau bouillante pendant environ deux doigts, le sel et le poivre, mettre un morceau de laurier et la gousse d'ail.

Nous terminons notre pilaf végétarien avec un couvercle et laisser languir sur feu doux pendant une demi-heure, peut-être un peu plus longtemps. Vous obtenez un très parfumé, beau et, sans doute, un plat savoureux. Soit dit en passant, pour faire un meilleur usage du chaudron pour pilaf, mais la forme et casserole profonde avec des murs épais.

fruits secs ajouter des espèces exotiques

Plusieurs pilaf végétarien exotiques est obtenu par la seconde recette. Pour lui, nous n'utiliserons les champignons, et prendre les abricots secs, les raisins secs et les noix de pin. Tout d'abord, nos fruits secs trempés, abricots secs coupés en lanières ou en cubes. L'ail et les oignons frits dans de l'huile d'olive, ajouter les abricots et le riz. Plusieurs minutes interférer mélange à chaque risinka a été enduit d'huile. L' ajout d' eau ou de bouillon de légumes, laisser mijoter pendant environ 15 minutes puis ajouter les raisins secs, le safran et noix de pin. Nous cuisinons pendant 5-7 minutes et éteindre le feu. Végétarien mal avec des noix et des fruits secs prêts.

Composants pour pilaf peuvent être prises sur l'oeil, en ajoutant un peu plus de ce que vous aimez, et vice-versa, ce qui élimine certains ingrédients mal aimés. Soit dit en passant, au lieu de noix de pin peuvent être utilisés ou les noix de cajou – ils donnent le plat une saveur particulière.

Variations sur le thème pilaf …

Certaines noix sont utilisées à la place de pois chiches, un représentant de la famille des légumineuses. Il, ainsi que le riz, vous avez besoin d'effectuer une pré-trempage et faire cuire pendant environ une demi-heure. Il fournira votre repas si nécessaire protéines végétales et de le rendre plus de remplissage.

Quant à pilaf aux champignons, ici aussi, tout est exclusivement entre les mains. Prenez ceux qui aiment: blanc, girolles, pleurotes, ou un mélange de plusieurs espèces. Expérience et les épices. Par exemple, sont idéales pour cette recette cardamome, le cumin, la coriandre, le paprika.

Soit dit en passant, riz pilaf végétarien peut être même régime. Si vous avez une telle invention comme multivarka, il est facile de gérer et même sans huile. Il suffit de verser tous les ingrédients pilaf à son tour, sélectionner le mode désiré et lui permettre de préparer l'équipe. Pendant que vous êtes occupé à faire d'autres tâches ménagères, cet assistant vous préparera un repas sain et savoureux. Bon appétit!