Barbecues à la campagne – un plat parfait pour un pique-nique

A la fin de la semaine de travail après le travail chacun de nous rêves du reste. Je voudrais tout oublier, pour échapper aux griffes de la vie urbaine et heureux de passer du temps dans la nature avec des amis. Belle après l'agitation et profiter du bourdonnement calme de la forêt environnante, écouter le chant des oiseaux et profiter de l'air frais, plein de parfums enivrants. Comme vous le savez, au cours de cette promenade pourrait briser l'appétit, donc pas de pique-nique ne fait pas une sortie de banlieue. Dans l'air frais tous les repas semble être savoureux et appétissant, mais la situation la plus gagnant-gagnant – il rôtit. Brochettes dans la nature ne se déroulent pas toujours comme à la maison ou dans un restaurant. La viande cuite au four, bien sûr, délicieux. Il est fait selon les règles de l'art culinaire. Mais il n'a pas la chose la plus importante – la romance.

Shashlik sur la nature – il est non seulement la nourriture, mais un vrai rituel. Dans le processus de cuisson impliqué tous: certains font un feu, d'autres brochette de brochettes de viande et d'autres se préparent les plats et mettre la table. Le temps passe très vite. Mais il est agréable pour une conversation amicale et un verre de bon vin pour manger un morceau de viande fraîche, rôti à la braise. Son goût est impossible de transmettre des mots. Ici combine organiquement arôme délicat d'épices et l'odeur du feu. Un son apaisant et un crépitement de lumière créent une atmosphère unique de confort et de paix.

Si vous allez aller au reste de la ville et il prévoyez de faire cuire les brochettes dans la nature, il est nécessaire de tenir compte des conseils d'experts:

1. viande barbecue il est nécessaire de passer à mariner. Dans le cas contraire, il sera difficile et sans saveur.
2. En aucun cas, ne devrait pas prendre le produit congelé.
3. Lors de l'achat du porc, du bœuf ou de l'agneau sur le marché, gardez à l'esprit que pour un kebab besoin ce morceau de viande qui se prête le mieux à un traitement thermique: longe de porc. Il doit être frais, doux, de haute qualité et moyennement gras.
4. Si vous aimez les oiseaux, puis prendre des ailes ou des filets.
5. La cuisson sur un poisson de feu de camp mieux adapté au thon ou le saumon.

Brochettes sur la nature nous ramène au passé, quand l'homme a appris le feu magique. Dans une telle situation crée un sens plein de l'unité avec la nature, quand vous vous sentez pas un invité, mais un maître à part entière du monde. Les émotions submergent l'âme, et vous vous sentez au-dessus du monde. Cela ne se produit pas dans un café ou un restaurant, où la nourriture – il est l'apport alimentaire normal. Par conséquent, la viande sur le feu de camp peut être considéré comme un remède à l'ennui et de mauvaise humeur.

Afin de bien préparer les brochettes, il faut:

1. Choisissez des viandes de bonne qualité et laisser mariner correctement.
2. Diluez le feu et préparer des charbons.
3. Faire revenir la viande correctement.

La composition de l'une marinade est généralement constitué de:

• l'acide (vinaigre, vin ou variétés d'acides jus de fruits);
• sel;
• épices.

Parfois, en tant que composant supplémentaire dans la marinade est ajoutée huile végétale. Dans ce mélange à tremper la viande, couper en petits morceaux, et vous pouvez passer directement à la préparation d'un kebab. Pour la volaille et assez quelques heures, et le porc ou le bœuf doit résister à deux fois plus longtemps. Certains quittent même la viande dans la nuit de la marinade, bien que cela ne soit pas absolument nécessaire.

Maintenant commence le processus de cuisson:

1. morceaux préparés soigneusement enfilées sur une brochette préchauffées et huilée. La viande don nécessairement le long des fibres, de sorte qu'il ne est tombé accidentellement dans le feu.
2. Les pièces possèdent une courte distance les uns des autres. Au lieu des légumes (oignons de intervalles, les tomates, les poivrons ou aubergines).
3. Nous possédons des brochettes sur le feu. Le processus de cuisson est en tout cas ne peut pas être effectué sur un feu ouvert. Vous devez éteindre la flamme et faire revenir la viande sur les charbons ardents.
4. Pour les brochettes de brunissage uniformes doivent être constamment en rotation.
5. La viande ne se dessèche pas doit être périodiquement arrosait la graisse fondue ou la marinade restante.
6. De vérifier facilement la volonté du produit. Quand piquer avec un couteau dans l'encoche à apparaître jus. Si elle est rose, il est nécessaire d'attendre un peu plus longtemps. Et si le jus est complètement transparent, le barbecue est prêt. Il peut juste manger une sauce tomate ou de préparer une salade de légumes frais. Pour arroser le meilleur vin ou de jus rouge sec.

Préparation de tous facile et rapide. En général, la nourriture dans l'air frais est très utile et édifiant. Un plat de viande ou de poisson savoureux est sûr de faire plaisir. Mais vous devez prendre soin de tout le nécessaire pour surprendre ne pouvait pas freiner votre marche.

En effet, la meilleure façon d'avoir du plaisir et de passer du temps avec des amis – c'est un pique – nique. Que cuisiner et où dépenser, vous pouvez décider ensemble à l'avance. Il est nécessaire de réfléchir à tous les détails: choisir un bon endroit pour approvisionner la vaisselle, des couverts et bien sûr, la nourriture. Camping sera légumes utiles, des fruits, des boissons non alcoolisées et de la viande. Qu'est-ce qu'un pique-nique sans barbecue juteuse et parfumée? Il faut à l'avance pour prendre soin des dispositifs spéciaux.

Il serait préférable d'apporter votre barbecue et ne pas oublier les brochettes et du bois de chauffage. Mais si elles ne seront pas, alors nous pouvons bien faire avec des moyens improvisés. Barbecue remplacer plusieurs briques, le bois est facile à trouver dans les bois, au lieu de brochettes, vous pouvez utiliser des branches régulières. La sortie est toujours là.

Les plats de viande peuvent être une variété de salades et des sandwichs. Ils sont mieux cuisiner à la maison, afin de ne pas perdre un temps précieux. Et pour ceux qui ne mangent pas de viande, vous pouvez offrir à cuire les pommes de terre dans les charbons, fruits grillés rôti ou des légumes. Dans tous les cas, la nature compense les lacunes.