Comment faire le hareng sous un manteau de fourrure

Table de vacances Aucun est complet sans cette salade traditionnelle comme le hareng sous un manteau de fourrure. Selon certains rapports est venu avec cette salade est devenu un marchand national Bogomil. Il était en Russie en 1919, le temps était révolutionnaire, ce qui explique le nom de la salade – et le déclin du chauvinisme – boycott et anathème pour faire court – un manteau de fourrure.

Dans de nombreux livres de cuisine, vous pouvez trouver une recette traditionnelle, qui est décrit en détail comment faire un hareng sous un manteau de fourrure. recette de salade classique contient des ingrédients très simples: pommes de terre – 3-4 pièces, les carottes prennent – 2 pièces, betterave – 2 morceaux moyens, même préparer un oignon, des œufs – 4 morceaux, hareng – 2 pièces et de la mayonnaise.

Ce sont les composants de base, mais il y a aussi une recette quelque peu modifiée de la laitue, qui sont plus ou moins différents les uns des autres. Dans ce cas, outre l'ingrédient principal, qui ne peut pas être utilisé tout dans la salade et comprend en outre, par exemple, les pommes et le fromage. Mais qu'est-ce que cette recette de salade sont cuites, il se trouve qu'il est toujours tendre et très savoureux, et sa préparation n'a pas besoin de beaucoup de temps et d'argent.

Bien sûr, vous pouvez acheter une salade toute faite au magasin, mais encore beaucoup de gens préfèrent cuisiner vous-même. Probablement personne ne hôtesse, qui ne sait pas comment faire un hareng sous un manteau de fourrure. Le goût de cette salade est très doux, mais pour le rendre plus uniforme, il est nécessaire de préparer à l'avance pendant quelques heures avant les vacances pour les couches inférieures de temps à tremper. Jusqu'à ce que la salade de service devrait être conservé au réfrigérateur.

Si les clients ne mangent pas la salade à la fois, il peut être mangé le lendemain, et insisté sur le fait qu'il devient encore plus savoureux. Les couches étaient plus lisses, la salade est préférable de se propager dans un grand plat.

Avant de faire un hareng sous un manteau de fourrure, vous devez préparer le poisson. hareng salade besoin de ne prendre que l'ensemble du canon ou des banques. Le poisson est nettoyé, est retiré de la crête et soigneusement enlevé tous les os. Le filet résultant coupé en cubes ou en tranches minces. Les œufs et les légumes, sauf l'oignon, vous avez besoin d'effectuer une pré-ébullition. Avec des légumes cuits enlever la peau, et de le rendre plus facile alors qu'ils sont chauds.

Les œufs au contraire, est d'abord refroidi à l'eau froide et seulement propre.
Les couches sont six. La première couche – pommes de terre râpées. Épaisseur – un centimètre. Ensuite, une couche de pommes de terre à fond barbouillé avec de la mayonnaise et le hareng de propagation. Sur une grande plaque prend habituellement une fois et demi le hareng. La deuxième couche est également revêtue d'une mince couche de mayonnaise. Les oignons doivent hacher finement et mettre sur le dessus du hareng, également recouvert de mayonnaise. Les œufs tinder râpé et saupoudré quatrième couche de telle sorte que la couche précédente soit vue, à savoir d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. La quatrième couche, comme toutes les précédentes, est également couvert la mayonnaise. Maintenant, vous devez râper les carottes et poser sur le dessus des œufs. La cinquième couche a la même épaisseur que la quatrième et lubrifié comme la mayonnaise. La sixième couche – est la betterave râpée. L'épaisseur de cette couche est de un centimètre.

Salade profusément barbouillé avec de la mayonnaise et décoré avec des oignons verts hachés en petits morceaux. Certaines femmes au foyer, sur la base de leur pratique, selon le goût de la salade dépend de la quantité de mayonnaise, c'est-ce plus – le manteau plus savoureux. Des roses restantes fabriquer et décorer leur salade. Et vous pouvez inclure la fantaisie et trouver une façon plus originale de la décoration, car le plat joliment décoré a toujours l'air plus appétissant et fait plus d'une impression sur les invités.

Mais avant de faire des bijoux pour les salades, vous devez vous rappeler quelques règles simples. Par exemple, les décorations doivent faire l'un de ces ingrédients qui font partie de la salade. En outre, n'exagérez pas avec des décorations. Et regarder la salade n'est pas corrompu, vous devez décorer juste avant de servir.

Et voici la recette, qui décrit comment faire un hareng sous un manteau de fourrure d'une manière nouvelle. Nous devons prendre les ingrédients suivants: hareng salé – 1 pc, betterave rouge – 1 pièce, carottes – 3 morceaux d'oeufs – 4 pièces, un fromage fondu et de la mayonnaise dans un sac.

Les légumes et les poissons sont préparés comme dans la recette précédente, mais étant donné que la recette est pas la pomme de terre, la première couche de poisson est posée. Pour la couche de poisson est une couche d'œufs frotté sur une râpe à gros trous, puis une couche de fromage et la couche de carotte. La dernière couche est posée la betterave. Toutes les couches sauf les carottes sont recouvertes de mayonnaise et les betteraves doivent verser la mayonnaise dans un mouvement circulaire de sorte qu'ils forment un modèle complexe.

Préparé selon la recette, on obtient un air de salade et a une saveur délicate. Si assez hareng salé et dosolit peuvent, mais ne pas trop, pour ne pas avoir à casser la tête alors la question de savoir quoi faire si une salade surfait, ce n'est pas toujours possible de corriger oversalting. Bien que dans un tel cas aurait besoin d'ajouter une couche de chaque ingrédient.