Quels sont les vins de la cendre de montagne? alcool cuisine à la maison

Vin – le complément parfait d'un dîner romantique, un déjeuner d'affaires et même une petite partie. Cette noble boisson alcoolisée populaire dans toutes les parties de la société. Le vin est fait à partir d'une grande variété de produits: les prunes, les cerises, les poires, pommes et même un sorbier. Soit dit en passant, une telle boisson est non seulement un goût et une saveur unique de tarte surprenante. Les vins du sorbier, cuit à la maison, est également très utile.

la qualité de la boisson dépend des variétés de baies. Le plus grand succès est un vin de sorbier Nevezhinskaja. Il est très savoureux et ne pas l'amertume habituelle. Vin de cendres de montagne krasnoplodnoy, qui pousse partout avec nous, il sera trop tarte à cause du grand sa teneur en tanins spéciaux. Mais au fil du temps, l'amertume disparaît. Par conséquent, dans ce cas, le rôle particulier joué par l'exposition à l'alcool. Lors de la fabrication du vin à partir de baies de sorbier que vous utilisez ordinaire, ils sont encouragés à recueillir après avoir été frappé premiers frimas. Il enlève des baies de l'excès d'amertume.

Pas moins de vins délicieux obtenus à partir des cendres de montagne d'alcool, Grenade, ainsi que la variété appelée Burka. Ils ont tous une classification commune – Michurin. En outre, les experts disent que l'alcool que d'excellents vins et le type de dessert liqueur viennent du fond, et sorbier Moravie Aronia. Ils ont tous des palettes de goût. Vin de chernoplotnoy sorbier autre noble couleur foncée et un chiffon doux, arôme velouté. Ces baies en eux-mêmes sont doux, vous ne devriez pas craindre l'émergence d'amertume déjà familier.

A partir d' un sorbier ordinaire est un vin de la couleur orange d' origine. Grenade gâtent les juges spéciaux saturés couleur des fruits. Mais les vins des variétés de sorbiers Burke a obtenu la teinte framboise. En outre, une telle densité de boisson différente et presque aucune amertume. Cela est vrai même de vin jeune. Cependant, une boisson faite à partir de certaines variétés de sorbiers peut tourner assez aigre. Cette carence est facilement corrigée. De nombreux experts recommandent le mélange sorbier du vin avec d'autres variétés plus acides de l'alcool. Par exemple, un vin de prunes.

sorbier Moravie donne au vin une teinte dorée noble. Cependant, il est cultivé principalement dans les régions du sud du pays, comme les arbres ne tolèrent pas le froid. Les vins de Moravie sorbier ont un goût agréable dessert et un arôme délicat. Les experts observent l'absence presque totale de l'amertume classique, qui est aussi très apprécié.

Pour préparer le vin de sorbier dans la maison, les baies mûres engelures doivent effectuer une pré-rincer à l'eau chaude. Puis, ils se déplacent dans un récipient d'eau froide. baies rafraîchissants doivent être soigneusement étirer vos mains et mélanger avec le sucre à raison de 1 kg à 10 kg de sorbier. La capacité est laissée dans l'obscurité pour une fermentation supplémentaire. Alors qu'aucun moule, le contenu de temps en temps besoin de remuer. Après environ une semaine de sorbier de vin bien égoutter et verser dans une bouteille. Mais le reste de la pâte est pas mis au rebut. Il est également rempli avec du sucre, de l'eau ajoutée (1 L), et sont la formation d'une deuxième portion de jus de sorbier. Une semaine plus tard, il a été versé dans un récipient avec une boisson principale. Le liquide est laissé fermenter pendant environ 7 jours dans le vin doit être filtrée régulièrement. La boisson finale doit être transparent. Wanders le grade d'alcool avant jusqu'à dissolution complète du tartre.